เคยเห็นชื่อเมนูของเบเกอรี่แล้วนึกสงสัยกันบ้างไหมว่ามันคืออะไร สำหรับผู้เขียนก็เพิ่งจะได้รู้จักขนมที่ชื่อว่า "บริยอช (Brioche)" เมื่อไม่นานมานี้เอง นำมาสู่การตามหาร้านขนมหวานเพื่อลองชิมบริยอชที่ว่านี้ให้ได้ และนี่คือการรีวิวร้านขนมหวานชื่อว่า "Brioche from heaven" ร้านขนมชื่อดังโดยเชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว หนึ่งในเชฟกระทะเหล็กนั่นเอง ร้านอยู่ในซอยติดกับ BTS ช่องนนทรี เพียงเดินเข้ามาในซอยเล็ก ๆ ก็จะเห็นหน้าร้านสไตล์ฝรั่งเศสที่โดดเด่น เป็นอาคารลายอิฐเหมือนร้านขนมยุคคลาสสิกบริยอช (Brioche) คือ ขนมปังฝรั่งเศสที่มีเนยและไข่เป็นส่วนผสมมากกว่าขนมปังแบบอื่น ๆ ทำให้เนื้อสัมผัสของบริยอชมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ แถมยังหอมเนยมากอีกด้วย โดยที่ร้าน Brioche from heaven มีบริยอชทั้งแบบหวานและแบบคาว อบใหม่ ๆ พร้อมเสิร์ฟทันทีเพื่อความอร่อย บอกเลยว่าราคาคุ้มค่าต่อความอร่อยแน่นอน ชิ้นหนึ่งค่อนข้างใหญ่ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่ม และเมื่อได้มารู้ทีหลังจากบทความต่าง ๆ ว่าทางร้านใช้วัตถุดิบนำเข้าอย่างดีจากฝรั่งเศส ยิ่งรู้สึกคุ้มค่ามากเข้าไปอีกเมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือบริยอชหน้าถั่วพีแคนราดซอสเข้มข้น มีชื่อว่า Brioche from heaven (180.-) ตามชื่อร้านเลย เนื้อขนมปังหอมนุ่มและมีชิ้นถั่วแทรกอยู่เพิ่มสัมผัสให้มีความน่าสนใจ ซอสรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมจากอบเชย เนื่องจากซอสเข้มข้นมากอาจมีความเลี่ยนสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคย หรือหวานแสบคอสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานหวาน ผู้เขียนสั่งชาเอิร์ลเกรร้อน (90.-) มาช่วยตัดเลี่ยน ชาหอม ๆ ช่วยเติมเต็มการกินบริยอชได้ดี ส่วนที่ดีที่สุดคงจะเป็นถั่วพีแคนชิ้นใหญ่กรุบกรอบ หอมมัน เคลือบซอสทั่วทั้งเม็ด เบรคจากรสชาติหวานเข้มข้นมาที่ความเปรี้ยวสดชื่นกันบ้าง Apple Brioche (160.-) ท้อปด้วยแยมแอปเปิลเป็นชิ้น ๆ เต็มคำ มีความหวานอมเปรี้ยวแบบกลมกล่อม ไม่มีรสเปรี้ยวโดดออกมามากเกินไป แถมยังหอมกลิ่นแอปเปิ้ลด้วย นอกจากเมนูบริยอช เมนูทาร์ตก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ถ้ากระเพาะสามารถบรรจุได้ทุกเมนูคงสั่งมาลองทุกอย่างอย่างไม่ลังเล แต่ด้วยข้อจำกัดด้านความจุแถมเกรงใจอินซูลินในร่างกาย ก็เลยขอเลือกทาร์ตที่หน้าตาสวยแบบคลีน ๆ สะดุดตาก็คือทาร์ตลำไยหรือ Longan Tart (200.-) เป็นครั้งแรกที่ได้รู้ว่าครีมนมกับลำไยมีรสชาติที่เข้ากันได้ดีขนาดนี้ ตัวแป้งที่เป็นฐานของทาร์ตมีความละเอียด สัมผัสแน่น ตัวครีมรสชาติอ่อน ๆ ทำให้ได้ความหวานสดชื่นจากเนื้อลำไยอย่างเต็มที่ Brioche frome heaven เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อน 3-4 คน หรือจะมาเป็นคู่นั่งกินขนมด้วยกันชิล ๆ ก็ดี แต่ถ้าเป็นกลุ่มใหญ่แนะนำว่าสั่งเดลิเวอรีออนไลน์หรือสั่งกลับบ้านดีกว่า เนื่องจากที่นั่งของร้านค่อนข้างจำกัด ถ้าเป็นชั่วโมง prime time คนแน่นร้านเลยทีเดียว ผู้เขียนมองว่าร้านนี้เหมาะกับการซื้อขนมไปเป็นของขวัญหรือของฝากด้วย เพราะหน้าตาแต่ละเมนูสวยงามเหมาะกับการเป็นของขวัญจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นสายคอนเทนต์ชอบถ่ายรูปสวย ๆ หรือคนรักเบเกอรี่และขนมหวาน ร้านนี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบสดใหม่ทุกวัน Brioche from heavenพิกัด: https://maps.app.goo.gl/ZveZYUkUB32xg37DAเวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 09.00-19.00 น.Facebook: Brioche froem heavenภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
