https://youtube.com/shorts/UCMV6HfoLd0?feature=share อยากแนะนำยำอกไก่ทอด"แซ่บๆ" ค่า แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายแตก "แซ่บ" ถึงใจเลยค่า เหนียงมี เมนูยำอกไก่ "แซ่บๆ" มาแชร์ วิธีทำให้เพื่อนๆดูค่า พอดีวันนี้เหนียงอยากกินยำไก่ทอดเหมือนร้านดังๆ ในห้าง สรรพสินค้า เลยทำเองมันซะเลย ปรากฏว่า ทำออกมาทานอร่อยเหมือนยำไก่ "แซ่บ" ร้านดังเลยค่า วัตถุดิบก็มีอยู่ ในครัวอยู่แล้วเพื่อนๆทำง่าย ไม่ยุ่งยากอีกเลยค่าเมนูนี้ อยู่บ้านกับครอบครัวไม่ต้องออกไปไหน กันเลยค่ะช่วงนี้ ปลอดภัย ทำทานเองได้สบายเลยค่ะ เหนียงทำออกมากรอบนอกนุ่มในอร่อยละลายในปากเลยค่ะ ไม่อยากให้ทุกคนพลาดเมนูนี้จริงๆค่ะ ไปค่ะอย่าช้า ตามเหนียงมาชวนเข้าครัวกันค่ะ ส่วนผสม เนื้ออกไก่ 500 กรัม น้ำสะอาด(ไว้สำหรับผสมแป้งโกกิ) แป้งทอดกรอบโกกิ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 3หัว น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1ช้อนชา ผงชูรส 1ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ลูก ต้นห้อม สาระเหน่ ผักชีใบเลื่อย ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เตรียมเนื้ออกไก่หมักน้ำปลา พริกไทยป่นทิ้งไว้ประมาน 10-15 นาที หรือจะหมักทิ้งไว้นานกว่านั้นก็ได้ค่ะ 2. เตรียมแป้งโกกิผสมน้ำ เอาอกไก่ที่หมักไว้มาคลุกเคล้ากับแป้งโกกิที่ผสมน้ำค่ะ คลุกเคล้าให้ทั่วไก่เลยค่ะ 3. เตรียมแป้งโกกิค่ะ เอาเนื้ออกไก่ที่ผสมน้ำแป้งโกกิไว้แล้ว มาชุบแป้งโกกิอีกรอบ 4. ตั้งกระทะ เปิดไฟให้ร้อนพอกระทะร้อน ลดไฟให้อ่อนลง ทอดไก่ด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆนะคะ ไก่ใกล้สุกค่อยเร่งไฟเเรงเพื่อไล่น้ำมันค่ะ ( ถ้าทอดด้วยไฟร้อน จะทำให้เนื้อไก่ข้างในไม่สุกค่ะ) 5. พอเนื้อไก่สุกแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ 6. ใส่ส่วนผสมลงไปในภาชนะ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำมะนาว ผงชูรส น้ำตาล ข้าวคั่ว ชิมรสชาติดูค่ะ และปรุงเพิ่มให้ได้รสชาติที่ต้องการค่ะ 7. ใส่เนื้อไก่ที่หั่นชิ้นแล้วลงไปคลุก ตามด้วยหอมแดง ต้นหอม ผักชีใบเลื่อย สาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ ยำไก่ทอด"แซ่บๆ"บอกเลยว่าเหนียงทำกินเเล้วรสชาติกลมกล่อม เปรี๊ยวเผ็ดจี๊ดจ๊าด รสจัดกำลังดีเลยค่าอร่อยมากค่า เห็นแล้วน้ำลายสอ เลยใช่ไหมล่ะเพื่อนๆ อย่าลืมทำตามเมนูนี้กันนะคะอร่อยจริงนะไม่โม้ เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดจ้าน หรือใครไม่ชอบรสเผ็ดก็ทำทานได้นะแค่ใส่พริกน้อยๆหน่อยก็อร่อยเหมือนกัน ฝากติดตามเหนียงด้วยนะคะ ในยูทูปน้องเหนียงค่ะ วันนี้เหนียงขอตัวไปก่อนนะคะ บ๊ายบาย😋 เครดิตภาพทั้งหมด โดย ผู้เขียน ตกแต่งเพิ่มเติม จาก Canva สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!