สวัสดีค่ะ 🙂บทความนี้จะพาทุกคนไปทำเมนู ไก่ผัดพริกแห้ง เปลี่ยนจากพริกแกงกับพริกสด มาลองใช้พริกแห้งกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยย🔅วัตถุดิบประกอบไปด้วยเนื้อไก่ หั่นชิ้นเล็กพริกแห้ง 4-5 เม็ดใบมะกรูดหั่น 5-6 ใบ กระเทียม สับหยาบ 4-5 ชิ้น🔅เครื่องปรุงซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 1 ช้อนชาซีอิ้วหวาน 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชาน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด🔅ขั้นตอนและวิธีการทำ1. เราจะเริ่มทอดไก่ก่อน เริ่มจากตั้งกระทะเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เนื้อไก่ลงไป ทอดให้เนื้อไก่พอเหลือง ตักขึ้นแล้วพักไว้2. นำพริกแห้งกับใบมะกรูด ลงคั่วในกระทะต่อ พอให้กรอบขึ้นจากนั้นตักขึ้นพักไว้ แบ่งพริกแห้งออกมาเป็น 2 ส่วน 1 ส่วนนำไปตำในครกให้พอหยาบ อีกส่วน หั่นเป็นชิ้นท่อนๆ แล้วพักไว้3. เริ่มทำน้ำซอส โดยที่เทน้ำมันพืชลงกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียบสับพอหยาบลงไป ผัดจนกระเทียมสุกเหลืองมีกลิ่นหอม4. ปรุงรสชาติด้วย พริกแห้งที่โขลกไว้ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา ซีอิ้วหวาน 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเริ่มเปลี่ยนเร่งไฟเป็นไฟกลาง แล้วชิมรสชาติตามใจชอบ (เร่งไฟให้แรงขึ้น จะทำให้น้ำซอสข้นเหนียวขึ้น)5. ตามด้วยเนื้อไก่ที่ทอดไว้ พริกแห้ง ใบมะกรูด ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟหน้าตาจัดจ้านเลยทีเดียว กลิ่นหอมมากๆ เมนูนี้จะให้รสชาติที่มีความเผ็ดร้อนจากพริกแห้งมีความเค็มตามมา ต่อด้วยหวานปลายๆ ทั้งนี้เราสามารถนำเนื้อไก่ชุบแป้งทอดก่อนนำมาผัดกับซอสก่อนก็ได้นะ เปลี่ยนรสชาติของเนื้อไก่ให้มีความกรอบขึ้น ทำให้เมนูนี้สนุกและอร่อยยิ่งขึ้น หากใครกำลังมองหาเมนูอาหารอยู่ละก็ ลองทำเมนูตามกันดูน้าา: )สามารถติดตามบทความอื่น ๆ🙂วิธีทำ ผัดมะเขือหมูกรอบ ทำง่าย อร่อย จนต้องเพิ่มข้าว🙂วิธีทำ หมูสับผัดกะปิ เมนูง่าย อร่อย วัตถุดิบไม่เยอะ🙂วิธีทำ กระเจี๊ยบผัดไข่ เมนูทำง่าย อร่อย🙂วิธีทำ หมูสับซอสสุกี้ อร่อย ทำง่าย ขั้นตอนไม่เยอะ🙂วิธีทำ แตงกวาผัดไข่ เมนูง่าย อร่อย รสชาติไม่จำเจเมนูขนมของว่างง่าย ๆ🧁แจกสูตร เค้กดิวเบอร์รี่ เค้กไมโครเวฟ อร่อยง่ายแค่มีไมโครเวฟ🧁แจกสูตร ช็อคบอล ด้วยวัตถุดิบ 3 อย่าง🧁แจกสูตร เค้กโอรีโอ้ กล้วยหอม อร่อยง่ายแค่มีไมโครเวฟสุดท้ายนี้ ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะ ขอบคุณค่ะ : )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !