บทความนี้ผมจะพาเพื่อนๆ ผู้อ่านไปชมบรรยากาศงานเทศกาลกินเจ 2566 ณ สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ (สวนหย่อมเซี่ยงตึ้ง) อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา งานนี้มีของกินเพียบเลย ขอบอกว่าน่าลองมากๆ แต่ก่อนอื่นขอทำความเข้าใจเกี่ยวกับเทศกาลกินเจกันสักหน่อยโดยเทศกาลกินเจนั้น เป็นเทศกาลสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน โดยทั่วไปจะจัดขึ้นเป็นเวลา 9 วัน 9 คืน ในช่วงเดือน 9 ตามปฏิทินจีน โดยปีนี้ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม 2566 วัตถุประสงค์ของการกินเจนั้น โดยทั่วไปมี 3 ประการ ได้แก่เพื่อละเว้นกรรมจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตเพื่อชำระล้างจิตใจให้บริสุทธิ์เพื่อเสริมสร้างสุขภาพอาหารเจนั้น เป็นอาหารที่มีส่วนประกอบมาจากพืชผัก และธัญพืชเป็นหลัก โดยงดเว้นเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ไข่ น้ำผึ้ง เป็นต้น นอกจากนี้ อาหารเจบางประเภทยังอาจงดเว้นผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ หอม กระเทียม กุยช่าย กระเทียมเล็ก และผักชีอาหารเจมีหลากหลายรูปแบบ ทั้งอาหารจีน อาหารไทย และอาหารนานาชาติ โดยมีการปรุงรสที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ตัวอย่างอาหารเจที่ได้รับความนิยม เช่นบะหมี่เกี๊ยวเจผัดผักรวมมิตรเต้าหู้ทรงเครื่องต้มยำเห็ดแกงเขียวหวานเห็ดข้าวผัดเห็ดขนมจีนน้ำยาเห็ดขนมถ้วยฟูขนมปังเจปัจจุบัน เทศกาลกินเจได้กลายเป็นเทศกาลที่ได้รับความนิยมจากคนทุกเชื้อชาติ และทุกศาสนา เนื่องจากนี่จะเป็นโอกาสในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยส่งเสริมให้ผู้คนหันมาตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และสัตว์อีกด้วยครับประโยชน์ของอาหารเจมาว่ากันด้วยเรื่องประโยชน์ของอาหารเจกันหน่อยดีกว่า เพราะนอกจากการงดเว้นการเบียดเบียนสัตว์แล้ว อาหารเจยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ดังนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมีไขมันต่ำ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดมีโปรตีนจากพืช ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างไรก็ตาม ผู้ที่กินเจควรรับประทานอาหารให้ครบถ้วน และหลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนครับ และกล่าวมาถึงตรงนี้แล้วแน่นอนว่าไฮไลท์ของบทความนี้คือ "อาหารเจ" ครับ บอกเลยว่าไม่พลาดที่จะพาเพื่อนๆ ไปชมบรรยากาศร้านค้าขายอาหารเจกัน รวมถึงกิจกรรมต่างๆ ในงานด้วย จะมีอะไรบ้างนั้นก็ไปชมภาพบรรยากาศกันเลยครับนอกจากนี้งานนี้ยังมีพิธิเชิดสิงโตด้วยนะ ช่างภาพ และผู้คนมากมายต่างก็รอถ่ายรูปกันแออัดไปหมด โดยมีผมเป็นหนึ่งในนั้น (ฮ่าๆ)หลังจากที่ได้เดินงานมาบอกได้เลยว่ามีทั้งกิจกรรม และของกินเพียบ และงานนี้เขามาพร้อมกับซุ้มทานบุญจาก 50 องค์กรในหาดใหญ่ ที่ทั้งแจกคูปอง สาธิตการทำอาหารมังสวิรัติแบบฟิวชั่น ประกวดหมูน้อยเจี๊ยะฉ่าย แห่พระรอบเมือง เชิดสิงโต เชิดมังกร และการแสดงบนเวทีอื่นๆ อีกมากมาย ขอบอกเลยว่างานเดียวอิ่มท้องต้องกลับไปอีกแน่นอนครับณ สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ (สวนหย่อมเซี่ยงตึ้ง) อ.หาดใหญ่ จ.สงขลาระยะเวลา: งานเริ่มตั้งแต่วันที่ 14-23 ตุลาคม 2566 พิกัด : ณ สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ (สวนหย่อมเซี่ยงตึ้ง) อ้างอิงภาพปกโดยผู้เขียน immark | ภาพปกภาพประกอบภาพปก โดย immarkภาพทั้งหมดโดย immarkเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !