วันนี้แม่หนุ่ยมาแจกสูตร วิธีทำแคปหมู อย่างไรให้น้ำมันไม่กระเด็นใส่ และกรอบนาน นำไปกินกับก๋วยเตี๋ยวก็ดี กินเล่นก็อร่อย มาฝากกันค่ะ วัตถุดิบก็ใช้แค่ 3 อย่าง และทำไม่ยากอีกด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงหนังหมูติดมัน 1.5 กิโลกรัมน้ำเปล่า 1 ถ้วยเกลือสมุทร 1 ช้อนชาขั้นตอนการทำโดยละเอียดใช้หนังหมูติดมัน หั่นชิ้นไม่หนา หรือบางเกินไปตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่หมู เติมน้ำ คนจนน้ำแห้งเมื่อน้ำแห้งแล้ว ลดไฟลงเป็นกลางค่อนอ่อน เติมเกลือสมุทรคนหมูเรื่อยๆ อย่าหยุด (หยุดคน=น้ำมันกระเด็น หมูระเบิด)เจียวหมูจนหนังกรอบแต่ยังไม่ขึ้นฟู มีสีเหลืองทอง แล้วปิดแก๊สพักหมูไว้ในกระทะ 1 คืน (หรือรอให้น้ำมันเย็นก็ได้)แบ่งกากหมูไว้ส่วนหนึ่ง (สามารถเก็บไว้ทำกินวันหลังได้)เจียวแคปหมู ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน คนหมูตลอดเวลาเมื่อแคปหมูขึ้นฟู สีสวยงามตามต้องการ ให้ปิดแก๊ส เป็นอันเรียบร้อย วิธีทำ รับชมได้ในคลิปเลยนะคะแล้วพบกันใหม่คลิปหน้าจ้าคลิปและภาพโดย : แม่หนุ่ยห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป