น้ำเต้าหู้: อาหารเช้ายอดนิยมของคนไทย**น้ำเต้าหู้** เครื่องดื่มสีขาวขุ่น กลิ่นหอมละมุน รสชาติกลมกล่อม เต็มไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ มากมาย เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนไทยมาช้านาน หาซื้อได้ง่าย ทานได้ทุกวัย ทานร้อนก็อร่อย ทานเย็นก็ชื่นใจ**ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้*** **โปรตีน**: น้ำเต้าหู้มีโปรตีนจากถั่วเหลือง เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ทานแทนเนื้อสัตว์ได้ โดยเฉพาะเด็กเล็ก วัยเรียน วัยเจริญเติบโต ผู้สูงอายุ และผู้ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนในน้ำเต้าหู้มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการครบถ้วน เช่น เด็กวัยเรียนต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสร้างการเจริญเติบโต ผู้สูงอายุต้องการโปรตีนเพื่อป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบเพราะฉะนั้นผู้เขียนเองก็ชอบดื่มน้ำเต้าหู้ทุกวันเช่นกันค่ะ* **แคลเซียม**: ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน เหมาะสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน แคลเซียมในน้ำเต้าหู้ดูดซึมได้ง่าย จะช่วยให้กระดูกแข็งแรงมากขึ้น* **ใยอาหาร**: ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก ใยอาหารในน้ำเต้าหู้ช่วยให้อิ่มนาน ใยอาหารในน้ำเต้าหู้อุดมไปด้วย Prebiotics ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้การทำงานของระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติ ผู้เขียนเองก็จะดื่มน้ำเต้าหู้ในตอนเช้าทุกวันโดยจะทานกับปาท่องโก๋ค่ะ* **ไขมันอิ่มตัวต่ำ**: ดีต่อสุขภาพหัวใจ เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก น้ำเต้าหู้มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่านมวัว ผู้เขียนเองก็ดื่มเป็นประจำทุกวัน จะสังเกต ว่า การดื่มน้ำเต้าหู้ไม่ส่งผลกระทบให้ผู้เขียนอ้วนแต่อย่างใดค่ะ**วิธีทำน้ำเต้าหู้**1. แช่ถั่วเหลือง 4-6 ชั่วโมง2. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด ล้างน้ำเปล่า 2-3 ครั้ง 3. บดถั่วเหลืองกับน้ำ กรองกาก อัตราส่วนถั่วเหลืองต่อน้ำ 1:4 กรองด้วยผ้าขาวบาง 4. ต้มน้ำเต้าหู้จนเดือด ปรุงรสตามชอบ ต้มด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม **สูตรน้ำเต้าหู้** * **น้ำเต้าหู้จืด**: เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ ทานคู่กับปาท่องโก๋ หรือซีเรียล * **น้ำเต้าหู้หวาน**: สูตรคลาสสิก หวานมัน ทานง่าย * **น้ำเต้าหู้งาดำ**: เพิ่มงาดำคั่วหอมๆ * **น้ำเต้าหู้ธัญพืช**: ใส่ธัญพืชต่างๆ เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแมงลัก เมล็ดฟักทอง * **น้ำเต้าหู้เต้าฮวย**: ผสมเต้าฮวยเนื้อนุ่ม **ประสบการณ์ส่วนตัว** น้ำเต้าหู้เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของผู้เขียนตั้งแต่เด็ก จำได้ว่าแม่จะซื้อน้ำเต้าหู้ร้อนๆ จากร้านหน้าปากซอย ทานคู่กับปาท่องโก๋หรือปังปิ้งทุกเช้าก่อนไปโรงเรียน จนทำให้ผู้เขียนเกิดความเคยชินว่าจะต้องดื่มน้ำเต้าหู้ทุกวันๆ จนกระทั่งทุกวันนี้ผู้เขียนเองก็ยังดื่มน้ำเต้าหู้ในทุกๆเช้าค่ะ หากเพื่อนๆคนไหน กำลังมองหาอะไรไว้ดื่มในตอนเช้า ผู้เขียนแนะนำเลยค่ะ เครดิตภาพภาพหน้าปกโดยผู้เขียน ตกแต่งโดย canvaภาพประกอบโดย ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
