สวัสดีค่ะ...เฝอ คืออาหารเวียดนามที่คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวของไทย แต่ถ้าอยากทานแต่ละครั้งต้องไปร้านอาหารเวียดนามเท่านั้น ตอนนี้เขามีเฝอกึ่งสำเร็จรูปแล้วค่ะ ที่เราจะแนะนำวันนี้ คือยี่ห้อ Vifon (วีฟง) เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศเวียดนามค่ะ รูปภาพตกแต่งหน้าซองดูแล้วน่าทานมาก เห็นแล้วทำให้เราอยากลองเลยว่าเฝอกึ่งสำเร็จรูปจะออกมารสชาติยังไง ที่เราเคยทานเฝอทำสดจะเหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแต่มีเส้นกว้างกว่า เครื่องเคียงมีผักโหระพา มะนาว ถั่วงอก น้ำซุปหอมๆ (นึกถึงแล้วน้ำลายไหล) ที่เราเลือกมาวันนี้จะมี 2 รสชาติ รสไก่ (PHO GA) กับรสเนื้อ(PHO BO) รสไก่ซองสีแดงขอบสีเหลือง สังเกตง่ายๆหน้าซอง จะเป็นรูปถ้วยเฝอที่มีเนื้อไก่และผักตกแต่งดูแล้วสะดุดตาชวนน่าทาน ภาษาอังกฤษเขียนว่า Chicken Flavour เและภาษาเวียดนาม "PHO GA " ส่วนรสเนื้อซองสีม่วง หน้าซองจะเป็นรูปถ้วยเฝอตกแต่งด้วยเนื้อและผักสีสันสวยงามน่าทานเช่นเดียวกัน ภาษาอังกฤษเขียนว่า beef flavour ภาษาเวียดนาม "PHO BO" หลังซองจะมีคำอธิบายรายละเอียดต่างๆที่เป็นภาษาไทย ภาษาอังกฤษ และภาษาเวียดนามมีคำอธิบายรายละเอียดส่วนผสม ข้อมูลโภชนาการ วิธีการทำ การเก็บรักษา ข้อมูลผู้ผลิต และข้อมูลผู้แพ้อาหารซึ่งระบุไว้อย่างชัดเจน1ซอง พลังงาน210 กิโลแคลลอรี่น้ำตาล 2 กรัมไขมัน 2 กรัมโปรตีน 4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 43 กรัมโซเดียม 1,640 มิลลิกรัมข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีถั่วเหลือง และแป้งสาลีในซองประกอบไปด้วย 3 อย่าง มีเส้นเฝอ,ผงปรุงรส,น้ำมันเจียว เส้นแห้งรูปร่างคล้ายเส้นเล็กแต่กว้างกว่า ผงปรุงรสจะมีเนื้อและผักเป็นชิ้นเล็กๆแห้งๆผสมมาให้นิดหน่อย ส่วนน้ำมันเจียวกลิ่นหอมละมุนวิธีการทำเราต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที เส้นเหนียวนุ่ม กำลังดี และใส่เครื่องปรุง เติมผัก ลงไปในหม้อ (ปรุงเพิ่มตามใจชอบได้เลย)แต่ใครจะใช้วิธีเอาใส่ถ้วยเติมน้ำร้อนลงไปก็ได้นะ ต้มเหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปได้เลยของเราเติมแค่ผักบุ้ง พอต้มออกมาแล้วหน้าตาก็จะเหมือนในรูปเลยค่ะ รสชาติของเฝอกึ่งสำเร็จรูปทั้ง2รส ไม่แตกต่างกันมาก รสชาติกลมกล่อมน้ำซุปหอม ที่แตกต่างกันคือน้ำซุปของรสเนื้อจะมีกลิ่นเครื่องเทศแรงกว่าน้ำซุปรสไก่ เครื่องปรุงที่เขาให้มาในปริมาณที่พอดี ใส่หมดซองก็ยังไม่เค็ม ผักและชิ้นเนื้อที่ให้มาเพิ่มสีสันและความอร่อยของเมนูนี้ ส่วนเส้นต้มออกมาแล้วได้เยอะอยู่นะ สำหรับเราอิ่มพอดี แต่ข้อเสียของเส้นคืออืดเร็วมาก เราว่าถ้าเติมเนื้อสัตว์ลงไป ปรุงเพิ่มใส่พริก น้ำตาล น้ำส้มหรือมะนาว มีผักเครื่องเคียงเยอะกว่านี้ น่าจะทำให้เฝอถ้วยนี้อร่อยมากขึ้น ความประทับใจที่มีต่อเฝอกึ่งสำเร็จรูปสำหรับเราคิดว่า เฝอแบบกึ่งสำเร็จรูปหาซื้อสะดวก ราคาไม่แพง สีสันการตกแต่งบนซองสวยงามสะดุดตาทำให้น่าทาน น่าซื้อ บนซองเขามีภาษาไทย บอกข้อมูลต่างๆอย่างชัดเจน วิธีการทำก็แสนง่าย รวดเร็ว ประหยัดเวลา รสชาติก็กลมกล่อมทานง่าย รสชาติถูกปากคนไทยแน่นอน คะแนนของเมนูนี้สำหรับเรา : รสไก่ 9/10 หักคะแนนเส้นอืดเร็ว รสเนื้อ 8/10 หักคะแนนเส้นอืดเร็วกับกลิ่นเครื่องเทศแรง************************************เรื่องและภาพโดยผู้เขียน/ญอหญิงภาพหน้าปก : Canvaห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป