ร้านหมูย่าง หมูกระทะ อาจจะมีเยอะมากในจังหวัดเชียงใหม่ แต่ถ้าพูดถึงหมูย่าง ที่มาตรงตามต้นฉบับของเกาหลีแท้ๆ ต้องนึกถึงร้านนี้แน่นอนค่ะ Doai Ji Korean Restaurant ร้านนี้หาไม่ยากค่ะ พิกัด อยู่บริเวณแยกนิมมานฝั่งทางเข้าสนามบินหรือหากมาจากโรงพยาบาลมหาราชเชียงใหม่ ถึงแยกนิมมานที่มีข้าวต้มย้ง ร้านจะอยู่เลยแยกไปทางตลาดต้นพยอม อยู่ตรงแยกซ้ายมือติดถนนเลยค่ะ สำหรับร้านนี้มีทั้งบุฟเฟ่ต์ และแบบ a la carte ค่ะ บุฟเฟ่ต์ จะเริ่มตั้งแต่ราคา 199 บาท ไปถึง 265 บาท ( ไม่รวมเครื่องดื่มค่ะ ) หากใครไม่อยากทานเยอะ ก็จะมีอาหารเกาหลีต่างๆ ให้สั่งแยกต่างหากค่ะ ทั้งชุดอาหารเกาหลี คิมบับ ข้างผัดกิมจิ ฯลฯ อีกมากมาย ขอบอกเลยว่าอร่อยตามแบบฉบับเกาหลีแท้ๆแน่นอน เพราะเจ้าของร้านเค้าเป็นคนเกาหลี ลงมือปรุงเองเลยจ้า แต่วันนี้ ขอเลือกทานแบบ บุฟเฟ่ต์ 199 บาทค่ะ เกาหลีเค้าจะเน้นหมู 3 ชั้น กับ สันคอติดมัน ซึ่งทางร้านมีให้เลือกหมูหมักหลายแบบค่ะ ทั้งผงกะหรี่ พริกไทย ใบชา กระเทียม หรือแบบไม่หมัก เลือกได้ตามชอบเลยค่ะ ไส้กรอก กับแฮมแบบเกาหลีค่ะ เครื่องเคียงที่ต้องทานกับหมูย่างเกาหลีมีให้เยอะมากค่ะ ทั้งกิมจิ ถั่วงอกผัด มะละกอ มันฝรั่งผัด สลัดมักกะโรนีผลไม้ ตักได้เต็มที่เลย ส่วนผักและน้ำจิ้มก็จัดโซนไว้ให้เลือกหยิบได้ตามใจชอบเลยค่ะ หลักๆจะเป็นผักสลัด พริกหนุ่ม กระเทียม และฟักทองค่ะ น้ำจิ้มมีให้เลือก 4 แบบเลยค่ะ ทั้งน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มสูตรของทางเกาหลีที่ออกเต้าเจี้ยวๆหน่อย รวมถึงน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็มีให้ครบค่ะ พร้อมแล้วก็ลุยกันเลยค่ะ เตาของทางร้านจะเหมือนกับที่ทางเกาหลีใช้เลยค่ะ เตาจะวางเอียงๆไม่ต้องแปลกใจนะคะ เค้าเอียงไว้ให้น้ำมันจากหมูไหลลงไปในถ้วยน้ำมันที่รองไว้ให้ค่ะ เครื่องเคียงต่างๆค่ะ เริ่มย่างกันเลย ง่ายๆ โยนทุกอย่างลงเตาเลยจ้า ทางร้านจะมีกรรไกรไว้ให้ตัดหมูให้พอดีคำ แนะนำให้ตัดตอนหมูเริ่มสุกจะตัดง่ายกว่าตอนดิบๆค่ะ ตัดแล้ว เริ่มสุกก็จะน่าทานประมาณนี้จ้า จะจิ้มน้ำจิ้มแล้วทานเลยแบบหมูกระทะบ้านเรา หรือจะห่อกับผักสลัดทานพร้อมเครื่องเคียงตามแบบเกาหลีก็ได้ค่ะ ส่วนตัวชอบทานกับสวยร้อนๆค่ะ ที่นี่สามารถสั่งเพิ่มได้ ในราคาถ้วยละ 20 บาท ข้าวสวยนุ่มๆ กับหมูย่างร้อนๆ ขอบอกว่าฟินสุดๆเลยจ้า ทางร้านมีของทานเล่นของเกาหลีให้ด้วยนะคะ รวมถึงของหวานจะมีเป็นไอศครีม สามารถตักเองได้เลยค่ะ หากใครแวะมาเชียงใหม่ อย่าลืมแวะมาร้านนี้นะคะ เปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00 - 00.00 น. ทุกวันค่ะ จะกลางวัน หรือตอนเย็น ก็จัดเต็มเหมือนกันค่ะ ^ ^ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทางเพจร้าน Doai Ji Korean Restaurant 돼지 https://www.facebook.com/Doai-Ji-Korean-Restaurant-%EB%8F%BC%EC%A7%80-1562026853819844/ ตามลิ้งค์ได้เลยจ้า