ในช่วงนี้เป็นช่วงที่มีอากาศร้อนมาก ๆ ยิ่งโดยเฉพาะช่วงกลางวันตั้งแต่ 10 นาฬิกา จนถึงช่วงบ่าย 3 โมง จะเป็นช่วงที่มีมีอากาศร้อนจัดมากค่ะ ทำให้ในแต่ละวันผู้เขียนจะต้องหาวิธีต่าง ๆ เพื่อบรรเทาความร้อนจากสภาพอากาศ ได้แก่วิธีการอาบน้ำบ่อย ๆ เปิดพัดลม ทาแป้งเย็น ใส่เสื้อผ้าที่ไม่หนามาก งดการออกไปตากแดดนอกบ้าน และนอกจากวิธีดังกล่าวแล้วผู้เขียนยังสรรหาดื่มเครื่องที่ใส่น้ำแข็ง มีรสชาติหวานหอมชื่นใจมาดื่ม เพื่อเป็นการคลายร้อนอีกวิธีหนึ่งค่ะ และวันนี้ก็เป็นวันหนึ่งที่ผู้เขียนได้ทำเครื่องดื่มเพื่อรับประทานให้ชื่นใจ ดับร้อน นั่นก็คือเครื่องดื่มน้ำกีวีมะนาวเชื่อมนมสด ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแนวฟิวชั่น มีความน่าสนใจมาก และน่าดื่มมากเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำเครื่องดื่มนี้ไปด้วยกันเลยค่ะ วัตถุดิบ และส่วนผสมน้ำกีวีมะนาวเชื่อมนมสด 1. น้ำกีวีสำเร็จรูปแบบเข้มข้น 30 - 40 มิลลิลิตร 2. นมสดพร่องมันเนย 50 มิลลิลิตร 3. น้ำตาลทราย 20 มิลลิลิตร 4. น้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร 5. มะนาว 1 ผล 6. น้ำแข็งก้อน ขั้นตอน และวิธีการทำ 1. ใส่น้ำสะอาดในภาชนะ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย เปิดไฟระดับกลาง เคี่ยวประมาณ 10 – 15 นาทีจนมีลักษณะเหนียวหนืด 2. เบาระดับไฟให้อ่อนลง จากนั้นบีบมะนาวใส่ แล้วใช้ช้อนคนเคี่ยวต่ออีก 3 – 5 นาที 3. ใช้ช้อนตักน้ำเชื่อมที่เคี่ยวได้ที่แล้วใส่ภาชนะถ้วย แล้วใส่น้ำกีวีลงไป คนให้เข้ากัน 4. จากนั้นใส่น้ำกีวีมะนาวเชื่อมที่ผสมเสร็จแล้วลงในแก้วใส่น้ำแข็งที่เตรียมไว้ 5. ใส่นมสดพร่องมันเนยลงไป เเล้วใช้ช้อนยาวคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เพียงแค่นี้ก็เสร็จขั้นตอนของเครื่องดื่มอันแสนชื่นใจน้ำกีวีมะนาวเชื่อมนมสดแล้วค่ะ สำหรับเครื่องดื่มน้ำกีวีมะนาวเชื่อมนมสดนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยมอมหวาน และมีความหอมละมุนของกลิ่นผลกีวี บวกกับความหอมละมุนอ่อน ๆ ของนมสดที่ผสมเข้าไป ทำให้รสชาติเครื่องดื่มแก้วนี้มีความโดดเด่น และมีรสชาติที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แตกต่างจากเครื่องดื่มชนิดอื่นมาก ๆ รวมถึงยังมีกลิ่นของมะนาวสดให้ซาบซ่ากันอีกด้วย เรียกได้ว่าเครื่องดื่มน้ำกีวีมะนาวเชื่อมนมสดนี้เป็นตัวช่วยคลายร้อน ช่วยดับกระหายคลายร้อนในช่วงที่อุณหภูมิของอากาศสูงทะลุปรอทขนาดนี้ เป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทำดื่มเองได้ง่ายมาก ใช้เวลาทำไม่นาน และเมื่อซื้อวัตถุดิบมาทำเครื่องดื่มนี้หนึ่งครั้ง จะได้ปริมาณของเครื่องดื่มมากมายเลยทีเดียวค่ะ เรียกได้ว่าครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติ และความคุ้มค่าอย่างมากเลยค่ะ ภาพปก kintogether (นามปากกา) ภาพประกอบทุกภาพ kintogether (นามปากกา)