เมื่อพูดถึงผักในบ้านเราก็มีมากมายหลากหลายชนิด บางชนิดก็มีสีสันและประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป โดยผักแต่ละชนิดก็มีรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกัน ผักบางชนิดก็มีรสหวาน ผักบางชนิดก็มีรสขม บางชนิดก็มีกลิ่นฉุน แล้วแต่ว่าเราจะนำผักชนิดนั้นมาประกอบอาหารอะไร ซึ่งแต่ละเมนูที่เรานำผักมาประกอบอาหารนั้น ทั้งหน้าตาและสีสันก็น่ารับประทานไม่แพ้กันเลย วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูผัก ที่อยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่านเรียกได้ว่า ได้รับประทานผักกันมากมายหลายชนิดเลยค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า "ผัดผักห้าสหาย อร่อยแบบไม่ต้องง้อเนื้อสัตว์" อยากรู้ว่าเมนูนี้จะเป็นอย่างไร จะหน้าตาน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. บล็อคโคลี่ 100 กรัม 2. ผักกาดขาว 100 กรัม 3. กะหล่ำปลี 100 กรัม 4. แครอท 100 กรัม 5. มะเขือเทศ 2 ลูก 6. กระเทียมสับ 4 กลีบ 7. น้ำมันสำหรับผัด 8. พริกไทยป่นนิดหน่อย 9. น้ำเปล่านิดหน่อย 10. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 12. ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา วิธีทำผัดผักห้าสหาย อร่อยแบบไม่ต้องง้อเนื้อสัตว์ 1. ขั้นตอนแรกให้นำ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ แครอท มะเขือเทศ ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำผักต่าง ๆ มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมเอาไว้ก่อน 2. ขั้นตอนต่อไปคือ การทำผัดผักห้าสหาย เทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้กระเทียมมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอม จากนั้นให้นำบล็อคโคลี่ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แครอท และมะเขือเทศ ที่หั่นเตรียมเอาไว้แล้วนั้นใส่ลงไปผัดในกระทะ ผัดให้ผักต่าง ๆ เข้ากันและมีกลิ่นหอม ระหว่างผัดก็ให้เติมน้ำลงไปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ติดกระทะ 3. พอผัดผักต่าง ๆ ใกล้สุกแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือ การปรุงรสชาติ ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสฝาเขียว จากนั้นคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน แล้วให้ชิมรสชาติ รสชาติของผัดผักห้าสหาย จะมีรสชาติกลมกล่อม และหอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย 4. เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ปิดไฟ ตักผัดผักห้าสหายใส่ในจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เมนูนี้เด็ก ๆ รับประทานได้ผู้ใหญ่หรือผู้สูงอายุก็สามารถรับประทานได้เช่นกันค่ะ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ไม่เผ็ดผัดผักห้าสหาย อร่อยแบบไม่ต้องง้อเนื้อสัตว์ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยได้ด้วยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์สำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ หรือคนที่รับประทานอาหารมังสวิิรัติก็รับประทานได้ค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานเมนูผัดผักห้าสหาย ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ แต่ถ้าผู้อ่านอยากจะเพิ่มเติมผักชนิดอื่น ที่คุณผู้อ่านมีอยู่แล้วในตู้เย็น ก็สามารถเพิ่มเติมนำมาผัดได้เช่นกันค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน