สวัสดีค่ะทุกคนก็กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้ก็เช่นเคยผู้เขียนมีเมนูอร่อย ๆ มาฝากคุณผู้อ่านอีกแล้วค่ะ เมนูที่ผู้เขียนจะนำเสนอในวันนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ที่สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน เป็นเมนูที่ใช้งบน้อยและรับประทานได้หลายวันเลยค่ะ เมนูที่ผู้เขียนจะแนะนำในวันนี้ก็คือ เมนูแกงจืดลูกชิ้นปลา ค่ะ เมนูนี้เด็ก ๆ รับประทานได้ ผู้ใหญ่รับประทานดีค่ะ สำหรับเด็ก ๆ ที่เพิ่งจะเริ่มหัดรับประทานผักใหญ่ ๆ ควรจะทำเมนูแกงจืดลูกชิ้นปลานี้ จะช่วยให้เด็กรับประทานผักได้ง่ายค่ะ ส่วนวิธีการทำ แกงจืดลูกชิ้นปลา นี้จะมีขั้นตอนทำอย่างไรนั้น ไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. ลูกชิ้นปลา 200 กรัม 2. ผักกาดขาว 2 หัว 3. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ 4. ใบขึ้นฉ่าย 2 ต้น 5. ซุปก้อนคนอร์ 3 ก้อน 6. น้ำเปล่า 5 ถ้วย 7. น้ำตาลกรวด 3 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำแกงจืดลูกชิ้นปลา 1. ขั้นตอนแรกให้นำลูกชิ้นปลาไปล้างน้ำให้สะอาด และพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำนะคะ แล้วขั้นตอนต่อไปก็คือ การทำแกงจืดลูกชิ้นปลาค่ะ เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำเดือดให้นำผักกาดขาวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปในหม้อแล้วปิดฝาหม้อ สาเหตุที่ใส่ผักกาดขาวลงไปก่อน ก็เพราะว่าผักกาดขาวจะสุกยากนิดนึง ถ้าเป็นแกงจืดก็คือจะให้ผักกาดขาวนิ่มนิดนึงจะทานอร่อยค่ะ พอเวลาผ่านไปสัก 20 นาที ให้นำลูกชิ้นปลาที่ผ่าครึ่งลงไปในหม้อแกงจืด แล้วปิดฝาไว้ พอเวลาผ่านไป 10 นาที แล้วจึงเริ่มปรุงรสชาติค่ะ 2. ขั้นตอนต่อไปก็คือ การปรุงรสชาติค่ะ ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ซุปก้อนคนอร์ น้ำตาลกรวด แล้วใช้ทัพพีคนแกงจืด เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายก็คือ การใส่ผักขึ้นฉ่ายและกระเทียมเจียว เพื่อให้รสชาติของแกงจืดลูกชิ้นปลา จะได้มีรสชาติที่กลมกล่อมและหอมน่ารับประทานค่ะ เมื่อใส่ใบขึ้นฉ่ายและกระเทียมเจียวแล้วก็ปิดไฟ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนูแกงจืดลูกชิ้นปลาค่ะ พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลยค่ะ เมนูแกงจืดลูกชิ้นปลานี้ เป็นเมนูที่ทำรับประทานง่ายและใช้วัตถุดิบในการทำไม่มาก สามารถทำรับประทานได้ตลอดเพราะเป็นเมนูที่รับประทานได้เรื่อย ๆ รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะช่วงหน้าหนาว ควรทำแกงจืดรับประทานบ่อย ๆ เพื่อจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และมีสุขภาพที่แข็งแรงด้วยค่ะ สำหรับใครที่ต้องการอยากจะทำเมนูแกงจืดลูกชิ้นปลาแบบนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนเลยนะคะ ส่วนบทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากกันอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน