สวัสดีค่ะผู้เขียนมีเมนูอร่อยแซ่บมาแนะนำชื่อเมนู "แกงมะเขือเปราะใส่ไก่" โดยปกติแล้วผู้เขียนเป็นคนชอบทานมะเขือเป็นคนชอบทานผักค่ะบางครั้งก็นำผักมาแกงรวมกันไม่ง้อเนื้อสัตว์นะคะแต่เมนูนี้ผู้เขียนใส่เนื้อไก่ลงไปด้วยหรือหากใครชอบเนื้อปลาหรือเนื้อหมูก็สามารถใส่ลงไปได้นะคะอร่อยเหมือนกันค่ะ รสชาติออกมาคล้ายๆแกงเลียงแกงป่าหรือว่าแกงอ่อมของทางภาคอีสานนะคะ หรือหากใส่แค่ผักก็อร่อยค่ะตามชอบได้เลย มาทำเมนูนี้ไปพร้อมๆกับผู้เขียนกันนะคะเริ่มเลยค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.มะเขือเปราะ 2.เนื้อไก่ 3.ผักชีลาว 4.กระเทียม 5.พริกสดหรือพริกแห้ง 6.ตะไคร้ 7.น้ำปลาร้า 8.น้ำปลา 9.ผงชูรส 10.ผงปรุงรส 11.ผักกวางตุ้ง วิธีทำ 1.น้ำน้ำเปล่าใส่หม้อต้องไปความร้อนปานกลาง 2.น้ำเดือดครบตามกระเทียมพริกสดหอมแดงและตะไคร้หั่นซอยลงไป 3.นำเนื้อไก่หั่นชิ้นพอประมาณใส่ลงไป 4.มะเขือเปราะหั่นซอย 5.ผักชีลาวหั่น 6.กวางตุ้งหั่น 7.น้ำปลาร้า 8.น้ำปลา 9.ผงชูรส 10.ผงปรุงรส 11.คนคน/ชิม/เพิ่มเติมรสตามชอบตักใส่ถ้วยพร้อมทาน เสร็จแล้วนะคะเมนูนี้ออกมาหน้าตาเมนูน่าทานมากค่ะถือว่าหน้าตาดีนะคะมะเขือเปราะไม่เละสวยงามมากสำหรับเมนูนี้น้ำแกงเข้มข้นมาก รสชาติอร่อยค่ะหวานแซ่บเนื้อไม่ปรุงน้ำตาลทรายก็อร่อยสำหรับเมนูนี้มะเขือเปราะรสดีมากน้ำแกงเข้มข้นซดแล้วอร่อยรสชาติออกมาคล้ายๆแกงอ่อมนะคะเพราะว่าใส่ผักชีลาวลงไปด้วยโดยรวมแล้วออกมาถือว่าอร่อยค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ตามชอบนะคะเมนูนี้ทำง่ายและอร่อยมากๆอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !