“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” สุขสันต์วันอาทิตย์ที่ 11 ตุลาคม 2563 วันนี้ หนุ่ม-สุทน มาซอยนวลจันทร์ 36 ขับรถผ่านวัดนวลจันทร์แล้วเข้านวลจันทร์ 36 ขับรถวกวนเส้นทางในซอยนวลจันทร์ เพื่อไปออกถนนนวมินทร์ ปากซอย 163 ได้ พอขับรถมาก็เห็นร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรแม่สาย แวะก่อนฮ่า ๆ กินอาหารเหนือจ้าว!!! ส่วนชื่อคือ “ร้านอาหารไทย-ยูนาน” ผมเองเข้าไปในร้าน อันดับแรกถามก่อนอาหารทางภาคเหนือหรือ คิคิ คุยกันแทบจะไม่รู้เรื่องเพราะแม่ค้า 2 หญิงสาวเป็นชาวจีนมาจากเวียดนาม เขาสนทนาภาษาไทยได้นิดหน่อย สิ่งสำคัญส่งเมนูอาหารแล้วนำเสนออาหารเวียดนามแท้ ๆ ของชาวจีนยูนนาน 1. ข้าวฟื้นร้อนดูภาพในเมนูน่ากินมากสั่งก่อน 1 จาน 2. ยำหมี่เหลือง 1 จาน วันนี้ต้องลิ้มลองรสชาติอาหารชาวจีนเวียดนาม เพื่อการเรียนรู้รสชาติ ผมเองดูกรรมวิธีปรุงแต่งยำหมี่เหลือง แม่ค้าชาวจีนเวียดนามต้มเส้นหมี่เหลือง คือเส้นข้าวซอยแล้วมาคลุกเครื่องปรุงแต่งตามสูตรของร้านนี้ มีผักสดเป็นกะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก ๆ และใส่มะเขือเทศ ยำแบบแห้งเสร็จแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ แต่มีผักกาดดองใส่พริกเผ็ดนิดเดียว เพื่อให้มีรสชาติความอร่อยเบ็ดเสร็จ อิ่มแล้วยำหมี่เหลืองแห้ง ส่วนข้าวฟื้นร้อนรสชาติคล้ายมันส์ฝรั่งบดนิ่มนวล มีเส้นอยู่ข้างล่างคนให้เข้ากันก็กินได้อร่อยดี เติมพริกคั่วเพิ่มความเผ็ด นี่แหละทำให้เรารู้ว่าอาหารชาวจีนเวียดนามเป็นแบบไหน เสร็จแล้วจ่ายเงินให้ไป 110 บาท ข้าวฟื้นร้อนจานละ 60 บาท ยำหมี่เหลืองแห้งจานละ 50 บาท ส่วนน้ำเปล่าฟรีครับ ชาวแฟนเพจทุกท่าน ถ้าหากต้องการลิ้มลองรสชาติอาหารแบบชาวจีนเวียดนาม ไปได้ที่ ร้านอาหารไทย-ยูนาน เข้าซอยนวลจันทร์ 36 เขตบึงกุ่มกรุงเทพฯ หรือมาตามเส้นทางถนนนวมินทร์เข้าซอย 163 ประมาณ 500 เมตร ร้านอาหารอยู่ในตึกแถวมีที่จอดรถยนต์ด้วย ส่วนอาหารมีอาหารเวียดนาม-ยูนนาน หรือจะสั่งขนมจีนน้ำเงี้ยว และข้าวซอยอิสลามจากแม่สายจังหวัดเชียงรายก็ได้จ้าว เขียนเล่าเรื่องจบแล้วในร้านอาหารไท-ยูนนาน ตั้งอยู่ในซอยนวมินทร์ 163 หรือจะเข้าด้านซอยนวลจันทร์ 36 ก็ได้จ้าว วันนี้ขอบคุณและสวัสดีจ้าว เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟซบุ๊ก : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #Tourism local life ชุมชนเพื่อการท่องเที่ยวไทยยั่งยืน