HAMA SUSHI เจ้าแรกในไทย ตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ของเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ผู้เขียนไปพบด้วยความบังเอิญเพราะไปดูหนัง ซึ่งที่จริงแล้วร้านซูชิเจ้านี้เปิดตัวมาได้เดือนกว่า ๆ แล้ว (ตั้งแต่ 21 พ.ย. 68) ทีแรกนึกว่าเป็นร้านซูชิสายพานเหมือนเจ้าโปรด แต่จริง ๆ แล้วมีรายละเอียดและจุดขายที่แตกต่างกัน หลังจากศึกษาทั้งข้อมูลและรีวิวทางอินเทอร์เน็ตมาแล้ว ก็ขอไปลองดูด้วยตัวเองดีกว่า HAMA SUSHI บรรยากาศน่ารัก ขนาดพื้นที่ค่อนข้างเล็ก ร้าน Hama Sushi อยู่ติดกับโซน B2S หาไม่ยาก มีป้ายอักษรภาษาญี่ปุ่นตัว "ฮะ" ขนาดใหญ่ มองจากข้างนอก บรรยากาศในร้านก็ดูโปร่งโล่ง สว่างดี เนื่องจากเป็นช่วง 10 โมงกว่า ๆ ก็เลยยังไม่มีคนเท่าไร แต่หลังจากนั่งกินสักพักคนก็เริ่มทยอยเข้ามาจนเต็มร้านเลย ผู้เขียนชอบโทนสีของร้าน ทำให้ร้านมีบรรยากาศที่ดูน่ารักและเป็นกันเอง เพลงที่เปิดก็เป็นเพลงญี่ปุ่น ที่นั่งมีทั้งแบบเคาน์เตอร์สำหรับคนมาเดี่ยว และแบบโต๊ะ วันนี้มาฉายเดี่ยว ก็เลยได้ที่นั่งเคาน์เตอร์ มีฉากกั้น ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวดี พื้นที่ค่อนข้างแคบไปนิดนึงสำหรับผู้เขียน แต่ก็ไม่ได้เป็นอุปสรรคมาก อุปกรณ์ในการกินต่าง ๆ อยู่ในลิ้นชักใต้โต๊ะ มีผงมัตจะและน้ำร้อนให้บริการ จอแท็บเล็ตสั่งอาหารอยู่มุมบนซ้าย สามารถสั่งและดูราคารวมได้ทันที (ยังไม่รวม service charge 10%) ซูชิแบบสั่งทำ อร่อยและคุณภาพสมราคา Hama Sushi ไม่ใช่ซูชิแบบสายพาน แต่เป็นการสั่งทำตามออเดอร์ แล้วจากซูซิก็จะวิ่งฟิ้วมาหาเราอย่างรวดเร็ว ระหว่างกินก็จะเห็นจานคนอื่นวิ่งผ่านหน้าไปด้วย แต่ละจานใช้เวลารอไม่นาน ส่วนตัวมองว่าเมนูไม่มากเท่าเจ้าอื่น แต่มีเมนูที่น่าสนใจและน่าลองอะไรใหม่ ๆ เหมือนกัน อย่างเช่นซูชินัตโตะ แต่สำหรับผู้เขียนอาจจะยังนะ ครั้งแรกขอลองเป็นตัวพื้นฐานต่าง ๆ ไปก่อน ปริมาณข้าวซูชิไม่เยอะมาก ถ้าสั่งแบบลดข้าวยิ่งเหลือข้าวนิดเดียว ได้กินปลาเต็มคำ เนื้อปลาสด อร่อย ตามมาตรฐาน หลายรีวิวบอกว่าปลาชิ้นบาง ผู้เขียนก็คิดว่าด้านปริมาณอาจดูน้อยกว่าเจ้าอื่น แต่ด้วยราคาก็ถือว่ายังคุ้มค่า มีโชยุให้เลือก 4 แบบ ผู้เขียนชอบโชยุสาหร่ายคอมบุกับยูซุพอนสึมาก รสสาหร่ายคอมบุกลมกล่อมกำลังดี ไม่เค็มเกินไป และยูซุพอนสึให้รสชาติที่สดชื่น เหมาะกับเมนูปลาเนื้อขาวและกุ้งต่าง ๆ สรุปข้อดีและข้อเสียของ HAMA SUSHI น่าลองไหม สิ่งที่ผู้เขียนชอบคือบรรยากาศของร้านที่ให้ความเป็นส่วนตัวดี พนักงานสุภาพและให้บริการดี และเมนูโปรดที่เจ้าอื่นไม่มีอย่างพุดดิ้งคาราเมล เนื้อนุ่มเนียนอร่อยมาก ดังโงะที่ตอนแรกคิดว่าน่าจะเป็นเนื้อแป้งล้วน จริง ๆ แล้วมีไส้ถั่วแดง แถมให้ไส้ถั่วแดงเยอะ อาหารอร่อย รสชาติดี สู้เจ้าอื่นได้อยู่ แต่เหมาะกับคนที่ชอบลองหลาย ๆ เมนูแล้วไม่อยากอิ่มข้าวจนจุก เพราะปริมาณน้อยกว่า พื้นที่อาจแคบไปนิดนึง โดยรวมแล้วดี น่าไปใช้บริการ ข้อดีอีกอย่างหนึ่งที่โดยส่วนตัวแล้ว ผู้เขียนมองว่าดีมาก ๆ คือการสั่งทำตามออเดอร์และมีตัวเลือกลดข้าว น่าจะช่วยลดขยะอาหาร (Food Waste) ลงไปได้เยอะเลย สำหรับเจ้าแรกของประเทศไทย HAMA SUSHI ทำได้ดีนะ อยากให้ทุกคนได้ไปลองกัน แม้ผู้เขียนจะมีเจ้าโปรดที่ติดใจอยู่แล้ว คงต้องหาโอกาสกินแบบสลับกันไประหว่างร้านนี้กับร้านโปรดบ้างแล้วล่ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !