สวัสดีค่ะ สำหรับช่วงนี้บ้านไหนไม่ได้เป็นเชฟกันบ้างคะ 55555 เราก็เป็นหนึ่งในคนที่ต้องทำกับข้าวทานเอง แต่ก็ฝีมือยังเป็นมือใหม่อยู่เลยค่ะ วันนี้ก็มีเมนูอยากจะมาแนะนำให้เพื่อนได้ลองทำกันดูค่ะ เมนูในวันนี้ที่อยากจะแนะนำก็คือเมนู “ไข่ลูกเขย” จริง ๆ เมนูนี้ทำไม่ยากเลยน้า มาลองทำกันดูเลยค่ะ อุปกรณ์ที่จะต้องเตรียมนะคะ 1. ไข่ต้ม 2. น้ำตาลปีบ 3. น้ำปลา 4. น้ำมะขามเปียก 5. หอมแดงเจียวหอม 6. น้ำเปล่า 7. ต้นหอม ผักชี วิธีการทำก็ง่าย ๆ เลยค่ะเริ่มจาก 1. ต้มไข่ไก่ให้สุก เพื่อน ๆ ต้องการกี่ฟองก็สามารถใส่ไปได้เลยน้า 2. เมื่อไข่ต้มสุกแล้วก็ปอกเปลือกจากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงรอกระทะเริ่มร้อน 3. นำไข่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไปทอดได้เลย ทอดให้ผิวของไข่เป็นสีเหลืองทองกรอบน่าทาน วิธีนี้เพื่อน ๆ สามารถผ่าไข่เป็นครึ่งซีกได้น้า เพราะว่าเวลาเราราดซอสลงไปจะได้เข้าเนื้อ แต่ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ผ่าก็สามารถใช้ส้อมเจาะ ๆ ที่ไข่ได้ให้ซอสเข้าเนื้อได้เหมือนกัน 4. นำไข่ที่ทอดเสร็จแล้วไปพักไว้ก่อน จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยและก็รอให้กระทะร้อน 5. นำหอมแดงซอยลงไปเจียวให้หอม จากนั้นก็ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีบ ลงไปเคี่ยว ถ้าเพื่อน ๆ ชอบให้น้ำซอสเยอะ ๆ ก็สามารถใส่น้ำได้เล็กน้อย 6. รอเคี่ยวสักพัก จากนั้นก็ดูว่าข้นได้ที่แล้วหรือยัง จากนั้นก็ชิมได้เลย 7. นำไข่ที่พักไว้ลงใส่จาน จากนั้นก็นำน้ำซอสมาราดที่ไข่ได้เลย และก็นำต้นหอมผักชีโรยหน้าเพื่อความน่ารับประทานมากขึ้น เพื่อน ๆ สามารถเจียวหอมแดงให้กรอบ ๆ และโรยเพิ่มได้ ไข่ลูกเขยทำไม่ยากเลยค่ะ เพราะว่าทำได้ง่ายตรงที่ว่าใช้ของไม่เยอะเลย จุดที่สำคัญและอร่อยที่สุดของไข่ลูกเขยนั้นก็คือน้ำซอส เคล็ดลับดี ๆ ก็คือควนจะเคี่ยวให้น้ำข้น ตบท้ายด้วยหอมแดงเจียวกรอบ ๆ หอม ๆ อร่อยแน่ค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูง่าย ๆ อย่างไข่ลูกเขย ไม่ยากเลยใช่ไหม เครื่องปรุงก็ไม่ได้เยอะอย่างที่คิดเลย เพื่อน ๆสามารถนำไปลองทำได้เลยนะ ส่วนอัตราเครื่องปรุงในการใส่นี่ก็แล้วแต่เพื่อน ๆ เลย แต่รสชาติต้องเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ถึงจะอร่อย แนะนำให้มีข้าวสวยร้อน ๆ ด้วย รับรองอร่อยแน่ สำหรับวันนี้เราก็ต้องขอตัวลาไปก่อน เครดิตภาพ : ผู้เขียน