ถ้าคุณเป็นคนไทยเชื้อสายจีน อาจจะคุ้นเคยกับการกินซาลาเปาเป็นอย่างดี เพราะคนจีนชอบนำซาลาเปามาไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เอะอะก็ใช้ซะละเปาไหว้ไว้ก่อนค่ะ เพราะเป็นอาหารที่ไม่เสียง่าย และรับประทานเป็นอาหารหลักก็ได้ อาหารว่างก็ดี หนึ่งในร้านขายซาลาเปาที่มีชื่อเสียงโด่งดังมานาน ไม่เคยถอยลงมาจากเบอร์หนึ่งนั่นก็คือ ร้านวราภรณ์ซาลาเปา ร้านวราภรณ์ซาลาเปา มีสาขาครอบคลุมทั้งกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ทั้งหมด 75 สาขา ส่วนใหญ่อยู่ในห้างสรรพสินค้า บางสาขาที่มีพื้นที่เยอะ ก็จะทำเป็นร้านอาหารเลย ก็จะมีบริการอาหารจานด่วน จานหลักที่น่ากินมากบางสาขาขายบริเวณศูนย์อาหาร ก็จะขายเฉพาะขนมจีบซะละเปา วราภรณ์ซาลาเปา ไม่ได้จำหน่ายแต่ ซาลาเปาเท่านั้น เมนูของเค้ามีหลากหลาย เช่น ซาลาเปาไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ผัก เขียวหวานไก่ หมูสับเป็ดย่าง ครีม ถั่วดำ เผือกแปะก๊วย ลูกบัวไข่เค็ม มะพร้าวอ่อน ราคาเดียวคือลูกละ 24 บาท และยังมีติ่มซำ ขนมจีบ ฮะเก๋า และอาหารหลายชนิดเรียกว่าไปห้างไหนเราก็จะได้เห็นร้านนี้ตั้งอยู่เป็นการบริการลูกค้าชั้นเยี่ยมจริง ๆ เมื่อก่อน แม่ของเราชอบไปซื้อซาลาเปาจากร้านแถวซอยสุทธิพรตรงตลาดดินแดง แต่ช่วงหลังแม่ไม่ค่อยสะดวกไปซื้อพอดีเห็นญาติชอบสั่งซาลาเปาร้านนี้ แม่ก็เลยลองซื้อกินดูแล้วก็บอกว่าอร่อยดี อร่อยกว่าร้านที่ซื้อประจำอีกหลังจากนั้นบ้านเราก็เป็นแฟนพันธุ์แท้ ร้านวราภรณ์ ซาลาเปา ค่ะ วันก่อนไปทำธุระแถวสนามเป้า พอเดินข้ามสะพานลอยมาจากปั๊มปตท. เห็นชื่อร้านวราภรณ์ซาลาเปาอยู่ลิบ ๆ แวะซิคะ รออะไร ไปซื้อฝากที่บ้านดีกว่า บ้านเราชอบกินแต่ไส้หมูสับไม่กินไส้อื่นเลย ก็เลยซื้อแต่หมูสับ แต่จริง ๆ เราว่าไส้หมูแดงก็อร่อยนะ จะบอกว่าหมูสับของที่นี่เค้าให้ไม่หวงนะคะ กัดลงไปตรงไหนก็ได้สัมผัสเนื้อหมูเต็ม ๆ รสชาติเข้มข้น เนื้อหมูนุ่มหวานนิด ๆ สัมผัสได้ถึงเครื่องเทศหน่อย ๆ แต่ก็ไม่ได้ออกร้อนแรงมากส่วนเนื้อแป้งขอบอกว่าเนื้อละเอียดนุ่มอร่อยมากไม่เหมือนร้านอื่นค่ะ ลูกสาวถึงกับบอกว่า "หนูขอกินแป้งซาลาเปาของแม่ด้วยนะ" อืม.. "ได้จ้าลูก" พอใกล้ถึงวันเช็งเม้ง ที่ต้องไปไหว้บรรพบุรุษ แม่ก็ให้เราไปซื้อซาลาเปา สั่งกันทีละ 70 ลูก ที่จริงหนักมากนะถ้าต้องไปซื้อเอง เราก็เลยสั่งออนไลน์ค่ะ มาส่งถึงที่ เสียค่าส่งแค่ 50 บาท เดี๋ยวนี้จะกินอะไร ก็สั่งซื้อออนไลน์ได้เลย มาส่งถึงบ้าน สะดวกมากจนแม่งง ลื้อไม่ต้องไปซื้อที่ร้านหรือ? สั่งให้มาส่งได้หรือ? ร้านอาหารดัง ๆ ปรับกลยุทธ์เข้าหาลูกค้าอย่างใกล้ชิดด้วยการขายออนไลน์ทั้งนั้น ผู้บริโภคก็เสียเงินเล็กน้อยเพื่อซื้อความสะดวก เรียกว่า วิน-วิน ทั้งคู่ค่ะ ใครที่ชอบกินซาลาเปา แล้วยังไม่เคยที่ร้านนี้ ขอบอกว่าต้องลองสักครั้ง แล้วจะติดใจค่ะ รูปภาพทั้งหมดโดย Lek-Farmfunbook