วันนี้ที่บ้านเรามากิจกรรมทำกันค่ะ เราเลยคิดเมนู "ทาโกยากิ" มาให้เด็ก ๆ ลองทำกันค่ะ จะได้ไม่ติดเกมมากแถมยังใช้เวลากับลูก ๆ และคนในครอบครัวอีกด้วย สูตรแป้งทาโกยากิสูตรนี้สามารถทำได้ 60-65 ลูกค่ะ ก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่าง ๆ กันก่อนนะคะ วัตถุดิบ 1. แป้งทาโกยากิสำเร็จรูป (แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว) 500กรัม (แป้งสาลี) 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. น้ำโซดา 450 ซีซี 4. นมตราหมี 1 กระป๋องจืด 5. ผงดาชี 10 กรัม (เราหาซื้อได้ที่แม็คโครค่ะ) หรือถ้าไม่มีให้ใช้ปลาช่อนตากแห้งบดละเอียดแทนได้ค่ะ 6. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา 7. น้ำเย็นจัด 500 มิลลิลิตร 8. เกลือ 1 กรัม 9. กระหล่ำปลีหั่นฝอยครึ่งหัว 10. น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์ 11. มายองเนสยี่ห้ออะไรได้ค่ะ 1 ขวดสำหรับราดหน้าทาโกยากิ 12. ปลาหมึกหั่น 300 กรัม 13. ปูอัดหั่น 300 กรัม 14. สาหร่ายทะเลหั่นสำเร็จรูป เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงเสร็จแล้วใช่ไหมคะ ต่อไปเป็นขั้นตอนในการทำกันค่ะ เราไปดูกันเลยค่ะ ขั้นตอนการทำ 1. นำส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดผสมร่วมกันใช้ตะก้อมือตีให้เข้ากันเข้ากันแล้วใส่แป้งและผงดาชีลงไปตีด้วยตะกร้อมือเข้ากันพักแป้งไว้ประมาณ 20-30นาที 2. นำปลาหมึกไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่นและต้มให้สุก ,ปูอัดก็นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่เราต้องการ 3. หลังจากที่พักแป้งเสร็จแล้วเปิดเตาทาน้ำมันในพิมพ์ให้ทั่วเตาร้อนจากนั้นหยอดแป้งลงไปในเตาใส่หน้าตามชอบปลาหมึก,ปูอัด ฯลฯ ค่ะ ปิดฝาเตาหรือจะประมาณรอ7นาที ก็เปิดเตาและเอาไม้ปลายแหลมทั้ง2ด้วยกลับข้างให้เป็นทรงกลม ถ้ามันยังไม่เป็นให้เติมแป้งลงไปนิดหน่อย จากนั้นแล้วปิดฝาเตารออีก7นาที ทอดไปมาบนเตาจนกรอบหรือตามใจที่เราชอบ 4. จากนั้นเคาะออกจากเตาทานกับกระหล่ำปลี,มายองเนส,ซอสทาโกยากิ,สาหาร่ายทะเลค่ะ เราลืมบอกวัตถุดิบในการทำซอสทาโกยากิค่ะ วัตถุดิบในการทำซอสทาโกยากิ 1.ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ 2.ซอสเทริยากิ 5 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 4.ซอสหอยนางรม 2-3 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายชิมรสตามชอบค่ะ (อัตราส่วนสามารถเพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ) ปล.หากผิดพลาดประการใดขอโทษด้วยนะคะ เพื่อน ๆ คนไหนที่หากิจกรรมทำกับครอบครัวเมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำร่วมกันได้แถมสนุกและได้ทานทาโกยากิอร่อย ๆ อีกด้วยค่ะ รูปภาพ ; ผู้เขียนทั้งหมด