สวัสดีค่ะ วันนี้ไวท์ มีเมนูครอบครัวมาฝากทุกคนกัน อีกแล้ว นั้นก็คือ กะหล่ำปลียัดไส้ แบบจุก ๆ ซึ่งเป็นเมนูที่ครบรส ทั้งผัก และหมูรับรองว่า สูตรนี้ หมูนุ่มแน่นอนค่ะ ภาพจากผู้เขียน นับว่าเป็นวันพักผ่อนที่อบอุ่น จึงมีเมนูอาหารเช้ามาฝากกัน เช่นเคย เมนูกะหล่ำปลียัดไส้ที่ทำง่าย ประหยัดเวลา เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เนื้อหมูสับที่นุ่ม บวกกับกะหล่ำปลี ที่ต้มจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสหวาน และมีกลิ่นหอมของรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่เรียกว่าสามเกลอ และจะขาดไม่ได้เลยเพราะถ้าขาด 3 อย่างนี้ไป จะทำให้อาหารไม่อร่อย เน้นเครื่องตามใจชอบจะใส่เป็นเห็ดหอม หรือไข่ ลงไปด้วยก็ได้จ้าเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับอาหารด้วยจ้า แต่สูตรที่ไวท์ทำจะใส่แค่หมู เพราะแค่นี้ก็สุดยอดแล้วนะ ภาพจากผู้เขียน ส่วนผสม กะหล่ำปลี 1 หัว หมูสับ 1 ขีด แครอท หั่นฝอย กระเทียม 5 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนชา รากผักชี 3 - 4 ราก คนอร์หมู 1 ก้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซอสภูเขา 1 ช้อนชา ต้นหอม 1 ต้น วุ่นเส้นแช่น้ำ น้ำ 3 ถ้วยตวง วิธีทำ ภาพจากผู้เขียน 1. นำกะหล่ำปลีล้างน้ำทั้งหัว จากนั้นควักไส้ตรงกลางออก แล้วพักไว้ ภาพจากผู้เขียน 2. นำรากผักชีล้างน้ำให้สะอาด ซอยเล็ก ๆ นำกระเทียม มาปอกเปลือก จากนั้นนำพริกไทยเม็ดสีขาว มาโขลกรวมผักชีกระเทียมที่เตรียมไว้ให้ละเอียด จากนั้นใส่หมูสับลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสภูเขาโขลกให้ละเอียดจนเข้ากันดี ภาพจากผู้เขียน 3. หั่นต้นหอมผักชีลงไป แล้วนำวุ่นเส้นที่แช่น้ำไว้มาหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 1 กำมือ จากนั้นนำแครอทปอกเปลือกหั่นเป็น ฝอย ๆแล้วโขลกรวมกันกับเนื้อหมู จนเหนียวเข้ากัน ภาพจากผู้เขียน 4. นำกะหล่ำปลีมาควักไส้กลางออก แล้วนำไส้กะหล่ำมาหั่น (ไม่เอาแกนกลาง) พักไว้ นำหมูสับที่โขลกส่วนผสมแล้ว นำมาใส่ลงในกะหล่ำปลีให้เต็ม พร้อมกับนำกะหล่ำปลีที่เหลือจากควักไส้ ใส่ลงไปผสมด้วย ภาพจากผู้เขียน 5. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ปานกลางเต็มน้ำจากนั้นใส่คนอร์ก้อนลงไป รอน้ำเดือดใส่กะหล่ำปลีลงไป ปิดฝา ต้มให้กะหล่ำปลีเปื่อย เป็นอันเสร็จ ยกออกใส่ชามโรยด้วยต้นหอม ผักชี ภาพจากผู้เขียน เสร็จแล้วก็เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ มารอไว้เลยค่ะ ตักน้ำซุปในหม้อออกมากินคู่กันด้วยนะ จะได้น้ำผักด้วยประโยชน์จากผัก และหมูทำให้เด็ก ๆ ทานได้จะดีมากเลยค่ะ เมนูเดียวได้ทั้งหมู ทั้งผักและน้ำซุปร้อน ๆ ถ้าอยากจะได้ความหวาน ก็ต้มกะหล่ำให้เปื่อย ก็จะได้กะหล่ำยัดไส้ที่หวาน หอม อร่อยแน่นอนจ้า อย่าลืมนำเมนูไปทำกันนะคะ เป็นเมนูมื้อเช้าได้ดีเลยทีเดียว ภาพจากผู้เขียนทั้งหมด