วันนี้ขอแนะนำร้านบะหมี่เอาใจคนรักเส้นค่ะ ร้านที่เราแนะนำวันนี้คือ “บะหมี่ปราบเซียน” ตั้งอยู่ที่ซอยท่าข้าม 30 (พระราม 2) เข้าซอยมาประมาณ 400 เมตรค่ะ ร้านอยู่ทางซ้ายมือ ร้านนี้จริง ๆ มีแบบชามปกติเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปค่ะ แต่มีเมนูพิเศษคือ “โค่นเซียน” ปกติเรามากินร้านนี้ก็จะสั่งบะหมี่แห้ง เกี๊ยวน้ำ ธรรมดา วันนี้นึกอยากลองว่า โค่นเซียน จะยากเย็นแค่ไหน ถือเป็นการท้าทายกระเพาะเราด้วยค่ะ ปกติเป็นคนชอบกินบะหมี่แห้งอยู่แล้ว เลยจัด โค่นเซียนหมูทอด เพิ่มเกี๊ยว ไปเลย มองจากภาพเหมือนไม่เยอะใช่มั้ยคะ ของจริงชามใหญ่มาก ความกว้างประมาณสองคืบ ความลึกประมาณหนึ่งคืบ อัดแน่นด้วยบะหมี่เต็มชาม วางหน้ามาด้วย หมูแดง หมูทอด เกี๊ยวตัวโต ๆ เต็มเปี่ยม เส้นบะหมี่ร้านนี้ถือว่าดีเลยค่ะ เหนียวนุ่ม ลวกมาอย่างดี เส้นไม่เละ เสิร์ฟพร้อมน้ำหมูแดง รสชาติเข้มข้น ทางร้านจะมีชามแบ่งมาให้ค่ะ ตอนแรกเราก็แบ่งอยู่ครั้งสองครั้ง พอเข้าที่ก็คีบเส้นจากในชามยักษ์เลยค่ะ สะใจดี ตามมาด้วยหมูทอด สำหรับเราพอใช้ได้ไม่ถึงกับว้าว แต่ปริมาณให้มาสมน้ำสมเนื้อค่ะ หมูแดงครึ่งชาม หมูทอดครึ่งชาม ไม่หวงเครื่องเลยค่ะ ถ้าเทียบหมูทอดกับหมูแดง เรายกให้หมูแดง เพราะกินแล้วนุ่มลิ้นละมุนมากมาย นอกจากบะหมี่ที่ถูกใจเราแล้ว ยกให้เกี๊ยวตัวโต๊โต เต็มปากเต็มคำ เนื้อหมูเน้น ๆ แป้งบาง ๆ กินแล้วฟินที่สุดในยุทธภพเลยค่ะ ใช้คำเว่อไปใช่มั้ยคะ กลัวไม่เข้ากับชื่อร้านค่ะ ^_^ แต่เราบอกได้เลยว่าเกี๊ยวร้านนี้ฟินจริง ๆ ค่ะ จากที่เราบอกไปว่าเสิร์ฟพร้อมน้ำหมูแดงรสชาติเข้มข้น เอามาคลุกเคล้ากับบะหมี่ได้ลงตัว ทางร้านก็เสิร์ฟด้วยน้ำซุปหัวไชเท้าหอม ๆ ซดร้อน ๆ ช่วยให้คล่องคออีกด้วยค่ะ จริง ๆ ชามโค่นเซียนที่เราสั่งก็ทำเอาเราจุกแล้ว แต่เห็นเขาทอดเกี๊ยวร้อน ๆ เสียงน้ำมันแตกในกระทะแล้วชวนให้สั่งเมนู เกี๊ยวทอดจริง ๆ ค่ะ จานละ 20 บาท กรอบอร่อยเลย ส่วนน้ำดื่มร้านนี้ ฟรีค่ะ แต่ต้องลุกขึ้นไปตักเอง บริการตัวเอง ถ้าใครอยากทานน้ำอัดลมก็สั่งทางร้านได้แต่ถ้าน้ำเปล่าก็ไปตักน้ำแข็งได้ฟรี ๆ เติมได้ตลอด บรรยากาศร้านนี้เป็นตึกแถวธรรมดานี่ละค่ะ แต่ขอบอกเราไปกินตอน 10 โมงเช้า เป็นคิวแรกเลยหลังจากนั้นมีคนมาซื้อไม่ขาดสาย ขายดีมาก ๆ เปิดขายแค่วันพฤหัสบดี ถึงวันอาทิตย์นะคะ 4 วันต่อสัปดาห์เท่านั้น เอาเป็นว่าที่บอกจุก ๆ สุดท้ายฟาดหมดชามเลยค่ะ เรามากับน้องสาวกินกันสองคน อิ่มยันเย็นไปเลย สรุปให้คร่าว ๆ คือ ใครชอบทานบะหมี่มาลองได้นะคะ มาชิมแค่ชามธรรมดาก่อนก็ได้หรือถ้าอยากจัดหนักก็ โค่นเซียน แบบเรา ราคา 150 บาท แต่ถ้ามากันหลายคนมีชามใหญ่กว่านี้อีกค่ะ ชื่อเมนู เซียนโค่นเซียน 250 บาท ร้านเปิดตอน 10.00 - 16.00 น. ขายแค่วันพฤหัสบดี - วันอาทิตย์ค่ะ มาลองดูจะโค่นหมดชามมั้ย ^_^ ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน