วันนี้จะชวนทำเมนูง่ายๆ เป็นอาหารจานเดียว นั้นก็คือเมนูกะเพราหมูกรอบ เป็นเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดาตรงที่เราทำหมูกรอบไว้เยอะมาก เพราะเรามีวิธีทำหมูกรอบง่ายๆไม่ข้ามวัน ไม่ต้องตากแดดด้วยครับ ช่วงนี้ไม่ค่อยมีแดด มีแต่ฝนตกครับ ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนกันเลย ใครยังไม่มีหมูกรอบหรือทำไม่เป็น ลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ หมูกรอบฉบับ เร่งรีบทำง่าย วัตถุดิบหมูกรอบที่หั่นเตรียมไว้แล้วใบกะเพราคะน้าพริกกระเทียมน้ำปลารสดีซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำน้ำตาลขั้นตอนที่หนึ่งนำพริกกับกระเทียมมาตำให้พอหยาบและหั่นหมูที่เราทำไว้แล้วให้เป็นขนาดเล็กพอคำ จากนั้นเด็ดใบกะเพราและหั่นคะน้า(ใส่หรือไม่ใส่คะน้าก็ได้ครับ)ขั้นตอนที่สองตั้งกะทะใส่น้ำมันรอกะทะร้อนใช้ไฟปานกลาง เมื่อกะทะร้อนได้ที่แล้วนำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูกรอบที่หั่นพอดีคำผัดให้ทั่วขั้นตอนที่สามปิดท้ายด้วยใบกะเพราและคะน้า ปรุงรสด้วย น้ำปลา รสดี ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ(เพื่อเพิ่มสีสันให้น่ารับประทาน)ตามความชอบ จากนั้นคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆถ้ามีไข่ดาววางข้างบนทานคู่กันด้วยก็จะอร่อยฟินๆสุดเสร็จแล้วเมนูง่ายๆวันนี้ กะเพราหมูกรอบ ที่เราทำจะไม่มีน้ำออกมาเยอะเพราะเราชอบทานแบบแห้งๆถ้าใครอยากทานแบบมีน้ำราดไว้ทานกับข้าวด้วยก็สามารถเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไปได้แน่นอนว่าเมนูนี้จะง่ายตอนผัด ตอนทำหมูกรอบก็อาจะยากสำหรับมือใหม่ แต่รับรองได้เลยว่า สูตรนี้ หมูกรอบฉบับเร่งรีบ ทำง่าย เนื้อหมูนุ่มไม่เหนียวหนังกรอบไม่กรอบขึ้นอยู่กับการทอดและระดับไฟด้วยค่อนข้างฟูเลยนะสูตรนี้ ควรทอด 2 ครั้ง ใช้เวลาไม่นานเป็นเมนูอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน และหมูกรอบสามารถทำได้อีกหลากหลายเมนูเลยครับ อร่อยสุดๆครับ ลองไปทำกันได้นะครับรูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป