ในสุราษฎร์ธานี มีร้านขายอาหารทะเล หลายร้านมากเลยครับ ทั้งร้านในตัวเมือง ในตัวตลาด ละแวกปากน้ำ ซึ่งห่างจากตัวเมืองไม่ไกล 5 - 7 กิโลเมตร ก็มีหลายร้าน ร้านเดียวหลายสาขา แต่วันนี้ผมจะพาไปไกลหน่อยครับ ข้ามอำเภอกันเลยทีเดียว ร้านนั่นก็คือ ร้านในอ่าวซีฟู๊ด ร้านนี้ผมเคยไปทานตอนมาเจอกับครอบครัวแฟนแรก ๆ เลยครับเมื่อสัก 6 - 7 ปีที่แล้ว ตอนนั้นจำได้ว่าเกร็งมาก เพราะมีทั้งพ่อแฟน พี่ชายแฟนอีก 2 คน น้องชายแฟนอีก 1 คน เฮฮากันทั้งโต๊ะ ผมได้แต่ยิ้มรับ " ครับ ๆ " จำรสชาติอาหารไม่ได้เลย คุ้น ๆ แค่ว่า ' น่ากินจัง ' ครั้งนี้จึงต้องมาแก้ตัว ผมกับแฟนขับรถมอเตอร์ไซค์ไปกันครับ ออกจากบ้านในตัวเมืองสุราษฎร์ธานี มุ่งหน้าไปทางอำเภอ กาญจนดิษฐ์ ด้วยถนนเส้น สุราษฎร์ธานี - นครศรีธรรมราช ผ่านแยกบิ๊กซี ข้ามสะพานท่าทอง ผ่านสี่แยกท่าทอง วัดเขาแก้ว สี่แยกกระแดะเเจะ จนมาถึงสามแยก ให้เบี่ยงซ้ายเข้าไป ผ่านที่ว่าการอำเภอกาญจนดิษฐ์ ตรงไปจนถึงตลาดจะเจอสี่แยก ให้เลี้ยวซ้าย แล้วขับตรงไปยาว ๆ สุดทางคือร้านในอ่าวครับ รวมระยะทางไม่เกิน 30 กิโลเมตร จอดรถตรงสวนสาธารณะปากน้ำกระแดะได้เลยครับ ตรงจุดนั้นเป็นปากน้ำกระแดะครับ มีร้านอาหารทะเลอยู่ 3 ร้าน คือ ร้านเคียงเล ร้านในอ่าว ร้านกลางเล ซึ่งน่าแปลกที่หลายคนรวมถึงครอบครัวแฟนผม จะชอบพูดว่าไปกินข้าวที่เคียงเลกัน แต่มาถึงทีไรก็เลี้ยวเข้าร้านในอ่าวทุกครั้ง ผมถามว่าทำไม เธอบอกมันติดปาก ก่อนถึงร้านจะเป็นซุ้มขายของของชาวบ้าน จำพวก อาหารทะเลสด ๆ ขนมพื้นบ้าน อาหารทะเล ตากแห้ง ทีเด็ดก็คือ ขนมทองม้วน มีทั้งแบบกรอบ และแบบสด ทำกันใหม่ ๆ ตรงนั้นเลย อีกอย่างคือ หอยนางรม เก็บขึ้นมาจากฟาร์มแล้วมาขายเลย สด และ ถูกมาก สามารถเลือกได้ว่ากี่ตัว ผู้ขายก็จัดการแกะเปลือกและนำไปเสิร์ฟให้ในร้าน พร้อมเครื่องเคียง ยอดกระถิน หอมเจียว เกลือ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริกเผา ครบชุด ( ทางร้าน อาหารไม่ว่าอะไรกับกรณีนี้ครับ คิดว่าเป็นการเจรจากันแล้วเรียบร้อย ลูกค้าได้ผลประโยชน์เต็มๆ ) เมื่อมาถึงทางเข้า ให้สังเกตดี ๆ นะครับ ตั้งใจมาร้านไหน เลี้ยวให้ถูก ซ้ายในอ่าว ขวาเคียงเล ข้างทางที่เดิน เป็นป่าชายเลน เต็มไปด้วยต้นโกงกาง ร้านในอ่าวเป็นร้านเปิดโล่ง ติดทะเล รับลมธรรมชาติแบบเต็ม ๆ สามารถมองเห็นทะเลเวิ้งว้างไกลสุดลูกหูลูกตา เห็นไม้ปักอยู่ไกล ๆ เป็นฟาร์มหอยนางรมนะครับ ชมวิวจนเพลิน ไม่นานนัก อาหารก็ถูกนำมาเสิร์ฟ ถือว่ารวดเร็วทันใจคนหิวมากครับ ยำหมึกไข่ หมึกเนื้อเด้ง หนึบ ได้ความสด ไม่คาวเลย ไข่แน่น ๆ มัน ๆ นุ่ม เข้ามากับน้ำยำที่เน้นเปรี้ยวนำ หวานตาม หอมตะไคร้ สั่งเผ็ดกลาง ๆ ก็ได้มาตามสั่งเลยครับ หมึกชุบแป้งทอด ทอดมากรอบมาก พอเคี้ยวเจอความกรอบด้านนอกก็จะมาเจอความเหนียว หนึบ นุ่ม ของหมึกด้านใน เนื้อเด้ง อร่อย เคี้ยวเพลินมากเลย จิ้มเข้าปากไม่หยุดเลยครับ ปลากะพงทอด ตอนแรกผมเข้าใจว่าจะมาเป็นตัวซะอีก แต่มาเป็นชิ้นแบบนี้ก็ดีครับ ทานสะดวกดี เพราะทางร้านเลาะก้างออก แล่มาแต่เนื้อ ทอดมาดีมาก กรอบนอกนุ่มใน หนังปลามีความกรอบและเหนียว ๆ เคี้ยวอร่อย ส่วนเนื้อปลาด้านในมีความชุ่มฉ่ำ ขาวสวย ปลาสดมาก ได้รสหวาน ไม่มีความคาว หรือ เหม็นเลย ทอดมันกุ้ง เอ๊ะ! นี่ผมสั่งแต่ของทอดรึไงนะ ผมชอบทานของทอดครับ เพราะชอบเนื้อสัมผัสของความกรอบ และที่สำคัญได้ลิ้มรสรสชาติที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งมากนัก ไม่มีรสอื่น ๆ มากลบเสน่ห์และรสชาติแท้ ๆ ของวัตถุดิบ มาที่ทอดมันกุ้งกันต่อ ทอดมาได้ดีจริง ๆ ครับ ร้านนี้ยกให้เป็นร้านที่เชี่ยวชาญของทอดเลย ไม่อมน้ำมัน ไม่เหม็นหืน ทอดออกมาสุกกำลังดี เหลืองทองสวยงาม จังหวะที่เอาช้อนตัดได้ยินเสียงกรอบชัดเจน เนื้อโดนัทปรุงรสออกมาได้ดี กลมกล่อม สัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้ง สด หวาน โป๊ะแตกรวมมิตร โป๊ะแตกจะคล้าย ๆ ต้มยำน้ำใส แต่จะเผ็ดร้อนกว่าด้วยการใส่ใบกระเพรา พริกแห้งคั่ว ซดน้ำโป๊ะแตกทีไร มันสุดยอดมาก สดชื่น แก้เลี่ยนจากอาหารจานอื่น รสชาติเข้มข้นมาก กลมกล่อม เปรี้ยวเผ็ดสะใจ ทุกอย่างที่ใส่มา ทั้งกุ้ง หมึก หอย ปลา และเห็ด สดมาก ทุกอย่างเสริมกันได้ดีไปกับเครื่องเทศ ( ภาพถ่ายทั้งหมดโดย ผู้เขียน ) ความรู้สึกหลังอิ่มหนำสำราญ อิ่มมาก อร่อยมาก วัตถุดิบสด สะอาด การจัดการวัตถุดิบละเอียด เห็นจากกุ้งที่แกะเปลือกจนถึงข้อหาง เส้นขี้กลางหลังกุ้งไม่มีให้เห็นเลย ใส่ใจบริการ พนักงานคอยเติมน้ำให้ตลอด ขาดเหลืออะไรขอเพิ่มได้ ไม่มีการอิออด ถ้าทานพวกกุ้งเผา ปูเผา จะมีน้ำใส่ขัน ใส่ใบชา ลอยมะนาวมาให้ล้างมือดับคาวด้วยนะครับ ( แอบเห็นจากโต๊ะข้างเคียง ) หากมีเวลา ไม่เร่งรีบอะไร เลือกร้านในอ่าวซีฟู๊ดไว้ในแผนการเดินทางในวันพักผ่อนของคุณด้วยนะครับ คุ้มมากจริง ๆ ร้านในอ่าวซีฟู๊ด เปิดบริการทุกวัน 9:30 - 21:00 น. โทร 0-7737-9311
