ขวัญฤทัยหมูสะเต๊ะ อร่อยเด็ด @ขอนแก่น หมูสะเต๊ะเสียบไม้ กับราคาขาย 10 ไม้ 50, 15 ไม้ 75, 20 ไม้ 100 ไปจนถึง 25 ไม้ 125 บาท คือการตั้งราคาจำหน่ายหมูสะเต๊ะของร้านขวัญฤทัยหมูสะเต๊ะ พิกัดเขตเทศบาลครขอนแก่น เป็นร้านขายหมูสะเต๊ะเจ้าเก่าแห่งหนึ่งในเมืองขอนแก่น โดยโยกย้ายที่ขายจากจุดใกล้ ๆ มายังริมทางเท้าปากทางเข้าตลาดหนองไผ่ล้อม ที่ในทุกวันผู้คนจะเข้ามาห้อมล้อมเดินทางมาซื้อหมูสะเต๊ะกันเป็นจำนวนมาก ลูกค้ารับกี่ไม้ดีคะ นั่นคือเสียงเเม่ค้าผู้ใจดีแห่งร้านขวัญฤทัย ถามมาด้วยน้ำเสียงที่อ่อนโยน ก่อนที่นักเขียนจะใช้สายตามองดูป้ายราคา แล้วตอบออกไปว่า 10 ไม้ค่ะ และไม่ทันไร เเม่ค้าก็เร่งมือหยิบหมูสะเต๊ะที่ย่างไว้เรียบร้อยภายในตู้กระจกสีใส นับไม้ด้วยความเร่งด่วน 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 แล้วก็หยิบใส่ถุงเรียงรายให้สวยงาม ก่อนจะเอื้อมมือไปหยิบเครื่องเคียงที่เป็นผักสด พร้อมน้ำจิ้มใส่ถุงให้ พร้อมกับพูดว่าทั้งหมด 50 บาทค่ะ เมื่อนักเขียนได้ซื้อหมูสะเต๊ะสมใจ ก็เดินทางกลับบ้าน แต่ไม่ได้ใช้เวลานาน ก็สามารถที่จะสัมผัสกับความอร่อยที่มารออยู่ตรงหน้าได้ในไม่ช้า องค์ประกอบของหมูสะเต๊ะร้านนี้ ได้แก่ หมูสะเต๊ะ, น้ำจิ้ม, เครื่องเคียงผักสดพร้อมด้วยน้ำส้มสีใสแจ๋ว เมื่อจัดแจง เตรียมจาน พร้อมถ้วยมาใส่หมูสะเต๊ะ และน้ำจิ้มแล้วนั้น ก็ไม่หวั่นที่จะขอชิมรสชาติหมูสะเต๊ะจานนี้ทันใด สามารถสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นของเนื้อหมู ที่ปรุงสูตรสำเร็จก่อนนำมาย่างให้สุก บรรจงจิ้มหมูสะเต๊ะลงไปในถ้วย ตวัดน้ำจิ้มขึ้นมา และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย พลอยทำให้นักเขียนรู้แล้วว่า รสชาติหมูสะเต๊ะเจ้านี้ อร่อยสมกับการเป็นหมูสะเต๊ะเจ้าเก่าที่สุด เพราะตัวน้ำจิ้มจะมีความหวาน แต่ไม่มาก เข้มข้น หอมกลิ่นถั่วบด ทางด้านเครื่องเคียงผักสดที่ผสมผสานกับน้ำส้มสายชูได้อย่างลงตัว รับประทานเข้าไปแล้วสามารถตัดเลี่ยนได้ เนื้อหมูชิ้นใหญ่ เหนียวนุ่ม แต่ไม่ได้ชุ่มด้วยน้ำมันมากนัก ยิ่งส่งเสริมทำให้หมูสะเต๊ะรสชาติอร่อยยิ่งนัก อยากจะบอกว่าคุ้มค่า คุ้มราคาจริงเอย สำหรับร้านขวัญฤทัยหมูสะเต๊ะ จะจำหน่าย หมูสะเต๊ะเป็นหลัก ส่วนเมนูรองลงมานั่นคือ ขนมปังทาเนย ที่ไว้รับประทานคู่กับหมูสะเต๊ะ ในราคาถุงละ 20 บาท งานนี้ขอบอกว่าอย่าพลาด หากใครที่เดินทางเที่ยวที่เมืองขอนแก่น แล้วอยากจะรับประทานหมูสะเต๊ะร้านขวัญฤทัย แบบนักเขียนบ้างทำไง ก็สามารถแวะเวียนไปที่ร้านได้เลยนะ ร้านขวัญฤทัยหมูสะเต๊ะ พิกัดถนนรื่นรมย์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 15.00 น. - 21.00 น. อย่าลืมแวะมานะ แล้วจะได้รู้กันไปเลยว่าหมูสะเต๊ะเมืองขอนแก่น อร่อยเด็ดแค่ไหน? ภาพทั้งหมด : โดยนักเขียน