วันนี้ขอมานำเสอนวิธีการทำอาหารเมนูง่ายๆ ที่ผมคิดว่าหลายๆ คนต้องเคยกินกันอย่างแน่นอนไม่ว่าจะสมัยเรียนหรือช่วงที่การเงินขัดสนช่วงสิ้นเดือน นั่นคือ มาม่าผัดปลากระป๋องครับ หลายๆ คนอาจมองว่าเป็นเมนูกินกันตายช่วงมีปัญหาเรื่องเงิน แต่ถ้ามาดูประโยชน์ของวัตถุดิบกันแล้วก็ไม่ได้ด้อยกว่าเมนูทั่วไปเลย เราลองมาดูประโยชน์ที่ได้จากเมนูนี้กันหน่อยดีกว่าครับ 1. ปลา ปลาที่นิยมใช้ทำปลากระป๋อง ได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ซึ่งเป็นโปรตีนไขมันต่ำและมีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง แต่ละยี่ห้อก็จะนำมาปรุงให้ได้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อได้ตามชอบ ตามราคาได้เลยครับ 2. สันในไก่ เนื้อไก่เป็นเนื้อสีขาว ย่อยง่ายและไขมันต่ำ มีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ แบบเดียวกับปลา และสันในเป็นส่วนที่นุ่มอร่อยที่ผู้เขียนชอบมาก 3. ไข่ไก่ มีโปรตีนสูง บำรุงสมอง บำรุงสายตา บำรุงกระดูก เป็นต้น ไข่เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่หาทานง่าย ราคาไม่แพง และมีการแนะนำให้ทานได้ทุกวันด้วย สูตรนี้อาจจะมีวัตถุดิบจำพวกโปรตีนเยอะไปสักหน่อย คนที่ออกกำลังกายแบบเวทเทรนนิ่งน่าจะชอบ อร่อยและมีประโยชน์แบบนี้ ไปดูวิธีการทำแบบเด็กหอกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง เส้นมาม่าลวก 1 ซอง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สันในไก่ย่าง 80 กรัม ผงปรุงต้มยำ 1 ซอง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ลวกเส้นมาม่าตามความชอบแล้วตักขึ้นพักใส่จาน ใครชอบแบบยังกรุบๆ ก็ลวกสัก 1 นาที ถ้าชอบเส้นอืดๆ ก็ลวกสัก 3 นาที ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้ลงไปผัด เปลี่ยนเป็นไฟปานกลาง ใส่ไข่กับผงปรุงต้มยำ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่สันในไก่ย่างที่ซื้อจากร้านสะดวกซื้อลงไปคลุกก็เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟเพียงเท่านี้เราก็มีอาหารไว้ทานอิ่มอร่อยอีก 1 มื้อ หน้าตาการตกแต่งอาจจะต้องปรับปรุง แต่ทำอาหารสไตล์เด็กหอเน้นอิ่ม อร่อย ได้ประโยชน์ก็ถือว่าสอบผ่าน ยังไงก็ลองนำสูตรไปทำกันดูนะครับ ภาพประกอบ โดยผู้เขียน