สวัสดีค่าวันนี้นักเขียนจะมาแจกสูตรพร้อมบอกวัตถุดิบขั้นตอนวิธีการทำอย่างละเอียด แบบจับมือทำกันเลย สูตรนี้ใช้วัถุดิบไม่เยอะ เน้นให้ทุกคนสามารถซื้อวัตถุดิบมาทำตามกันได้ค่ะวัตถุดิบแป้งอเนกประสงค์ 110 กรัมกาแฟ 2 1/2 ช้อนชาไข่ไก่ 6 ฟองน้ำมัน 50 กรัมนมสด 55 กรัมน้ำตาล 50 กรัม วิธีการทำขั้นตอนที่ 1 | แยกไข่แดงกับไข่ขาวก่อน แล้วนำไข่แดงมาผสมกับกาแฟคนให้เข้ากัน ขั้นตอนที่ 2 | เมื่อส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไปคนอีกครั้งจนเนื้อเนียน แล้วพักทิ้งไว้ขั้นตอนที่ 3 | นำไข่ขาวที่แยกไว้มาตีด้วยตะกร้อมือไฟฟ้า ตีด้วยความเร็วเบาถึงปานกลาง ตีไปสักพักจนเริ่มขึ้นฟองขั้นตอนที่ 4 | แบ่งใส่น้ำตาลในไข่ขาว ประมาณ 3 รอบ ตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง ขั้นตอนที่ 5 | นำส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 ที่พักไว้มาผสมกับไข่ขาวที่เราตีจนขึ้นฟู แบ่งใส่ 3 รอบ (น้องจะได้ไม่ยุบมาก)ขั้นตอนที่ 6 | จากนั้นเตรียมพิมพ์หรือภาชนะที่เราจะใส่เพื่อนำเข้าอบขั้นตอนที่ 7 | เทส่วนผสมลงพิมพ์เคาะไล่ฟองอากาศเล็กน้อย เตรียมเข้าอบขั้นตอนที่ 8 | นำเข้าเตาอบ อบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 เป็นเวลา 40-45 นาที (คอยสังเกตเนื้อเค้กว่าขึ้นฟูและได้สีที่ต้องการแล้วก็นำออกได้เลย ไม่ต้องซีเรียสเรื่องเวลาน้า)ขั้นตอนที่ 9 | เอาออกจากเตาอบมาพักไว้รอให้เนื้อเค้กเย็นลงเสร็จ (ในภาพคือถ่ายหลังจากทำขนมเสร็จ 2วันน้า น้องยังอยู่ทรงอยู่)เป็นยังไงกันบ้างคะ ใครชอบแบบไหนสามารถปรับเปลี่ยนกันได้เลย ในส่วนผสมนี้รสชาติจะไม่หวานมากได้กลิ่นกาแฟเข้ม ๆ ใครสายกาแฟต้องถูกใจสิ่งนี้ เนื้อเค้กจะนุ่นๆฟู ๆ เบาละลายในปาก กินกับน้ำหวานหรือน้ำผลไม้ก็เข้ากันมาก หรือใครจะกินคู่กับกาแฟก็จะได้ความเข้มไปอีกแบบ อย่าลืมบริโภคกันแต่พอดีนะคะเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนน้าา เครดิตภาพทั้งหมดโดย Monupeyห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
