ช่วงนี้สตรอว์เบอร์รีราคาถูกมากเลยนะคะ คงเป็นช่วงท้ายฤดูกาล เดินผ่านรถแม่ค้าพอเห็นสตรอว์เบอร์รีลูกแดง ๆ ละก็อดใจไม่ไหว หิ้วกลับบ้านมา 1 กิโล พอเทออกมาแล้วก็ตกใจแรง เยอะเหมือนกันนะคะเนี่ย นอกจากกินสดจิ้มกับบ๊วยผงที่ป้าแม่ค้าให้มาแล้ว ก็เลยต้องหาเมนูอื่นด้วย เพราะกลัวว่าจะกินไม่ทัน เดี๋ยวจะเสียหมดซะก่อนค่ะ เลยนึกขึ้นได้ว่าเคยทำเมนูเค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบเมื่อนานมาแล้ว ตอนที่ทำเมื่อคราวนั้นใคร ๆ ได้ชิมก็ชมว่าอร่อย เป็นสูตรดังของป้ามาร์ธาที่เป็นเจ้าแม่วงการขนมอบ แต่สูตรนั้นเขาใช้เนยค่ะ แต่เรารู้สึกว่าอยากลองเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันแทน ก็มาลงตัวที่สูตรนี้เพราะว่าใช้น้ำมันคาโนล่า ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ จะรอช้ากันอยู่ทำไม เรามาลงมือทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ ภาพโดยผู้เขียน วัตถุดิบ 1. แป้งเค้ก 185 กรัม 2. น้ำตาล 160 กรัม 3. นมสดจืด 70 กรัม 4. น้ำมันคาโนล่า 85 กรัม 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. ผงฟู 1 ช้อนชา 7. สตรอว์เบอร์รีสด 8. กลิ่นนมหรือวานิลา วิธีทำ ภาพโดยผู้เขียน / ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน 1 รอบ ภาพโดยผู้เขียน / ตีไข่กับน้ำตาลจนกระทั่งไข่ ภาพโดยผู้เขียน / ทยอยเติมแป้งและนมสดสลับกันจนหมด และค่อย ๆ ใส่น้ำมันลงไปเป็นสาย ตีจนเข้ากันดี ภาพโดยผู้เขียน / หยดกลิ่นนมลงไปสองถึงสามหยด ภาพโดยผู้เขียน / ตักใส่พิมพ์ที่รองถ้วยกระดาษไว้ ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน / วางสตรอว์เบอร์รีหั่นลงไปด้านบน ภาพโดยผู้เขียน / โรยด้วยน้ำตาล (ขั้นตอนนี้สำคัญนะคะ จะทำให้เค้กหน้ากรอบสมชื่อค่ะ) ภาพโดยผู้เขียน / นำเข้าเตาอบ 170 องศาเซลเซียส 30 นาที แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านนะคะ ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน / สุกแล้วยกออกตากเตา เอามาตั้งพักบนตะแกรง รออุ่น ๆ ก็ทานได้เลยค่ะ มีข้อแนะนำนิดหน่อยคือถ้าไม่ใช้น้ำมันคาโนล่า เพื่อน ๆ จะใช้เป็นน้ำมันรำข้าวก็ได้เหมือนกันค่ะ และอย่าลืมโรยน้ำตาลหน้าขนมก่อนเข้าอบ เพราะไม่อย่างนั้นหน้าขนมจะไม่กรอบค่ะ ช่วงนี้สตรอว์เบอร์รีก็ราคาถูก วัตถุดิบในเมนูนี้ก็น้อย แถมใช้เวลาทำน้อยมาก ๆ อีกด้วย จะทำไว้ทานกับกาแฟตอนเช้า หรือทำให้เด็ก ๆ ทานกับนม ก็เป็นตัวเลือกที่ดีนะคะ
