ช่วงที่ทุกคนต้องหยุดอยู่บ้าน เพราะมีการแพร่เชื้อของโรคโควิด 19 ในสถานการณ์ที่เลวร้ายนี้ มีเมนูมาแนะนำในทำแก้เบื่อ เมนูง่าย ๆ เมื่อเอ่ยชื่อขึ้นมาแล้วทุกคนต้องคิดออก นั้นคือผัดคะน้านั้นเอง บางคนอาจจะยังไม่รู้ขั้นตอนในการทำ สำหรับผัดคะน้านี้ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารน้อย หรือใหญ่ต้องมีเมนูนี้อยู่เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานเพราะด้วยราคาที่แสนถูก วัตถุดิบที่หาง่ายตามท้องตลาด และใช้วัตถุดิบที่ค่อนข้างน้อย ส่วนขั้นตอนการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูที่มีชื่อว่า หมูหมักนุ่ม ผัดคะน้าน้ำมันหอย ซึ่งเป็นการนำคะน้าสด ๆ จากสวนมาทำ ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำกันเลย สำหรับวัตถุดิบในเมนูนี้ ได้แก่ - คะน้า จะใช้คะน้าที่มีลักษณะลำต้นใหญ่และค่อนข้างสดใหม่ เพราะเก็บจากสวน - หมูหมักนุ่ม หมูหมักนุ่มหาซื้อได้ตามตลาด หรือ ห้างสรรพสินค้า ราคาถูกและหาซื้อง่าย - ขาดไม่ได้คือพริกสดเก็บจากสวนหลังบ้านกับกระเทียม วิธีการทำ 1. เมื่อเราได้วัตถุดิบจนครบแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยก่อนอื่นตั้งกะทะให้ร้อนเมื่อกะทะร้อนเทน้ำมันเมล็ดทานตะวันลงในกะทะ ที่ใช้น้ำมันเมล็ดทานตะวันเพราะเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพ 2. จากนั้นให้เราใส่พริกกับกระเทียมลงไปในกะทะ ผัดจนกระเทียมเริ่มเหลือง ตามด้วยใส่หมูหมักนุ่มที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดจนกว่าหมูจะสุก 3. เมื่อหมูสุกแล้วเริ่มปรุงรส ด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอส น้ำปลา ผงชูรส ปรุงรสตามที่ชอบ จากนั้นชิมรสชาติ เมื่อรสชาติเป็นไปตามที่เราต้องการแล้วนำคะน้าลงไปในกะทะ ผัดจนกว่าคะน้าจะสุก จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ขั้นตอนง่ายๆเพียงเท่านี้ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและอิ่มท้องกันเลยทีเดียว เมนูหมูหมักนุ่ม คะน้าผัดน้ำมันหอย ที่ทำในวันนี้ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพเมนูหนึ่งซึ่งอยากให้เพื่อนๆได้ลองนำไปทำตามดู เมื่อลองชิมแล้วรสชาติดีหมูนุ่มสมชื่อเลยทีเดียวส่วนคะน้า หวานและกรอบมากเพราะเก็บสดจากสวน มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยเสริมพลังงาน เหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ และคนที่ต้องหยุดอยู่บ้านในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 เป็นการใช้เวลาว่างแก้เบื่อ เพิ่มกิจกรรมในครอบครัว ใครอยากลองนำเมนูง่ายๆที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบที่หาง่ายและราคาที่แสนถูกแบบนี้ไปทำลองดูได้เลย แล้วจะได้รสชาติที่อร่อยไม่รู้ลืมกันเลยทีเดียว เป็นเมนูที่ทุกบ้านต้องมีไว้รับประทาน *** ทุกภาพถ่ายโดยผู้เขียน