ถนนเจิญกรุงอุดมด้วยอาหารอร่อยหลากหลายสัญชาติทั้งไทย จีน อินเดีย วันนี้เราจะพาไปที่ร้านอาหารมุสลิมที่มีอายุกว่า 70 ปีตั้งอยู่บนถนนเจิญกรุง ชื่อร้านที่ตรงตัวก็มาจากในสมัยนั้น ย่านเจิญกรุงไม่มีร้านอาหารมุสลิม ก็เลยใช้ชื่อนี้แหละจดจำง่ายดี แต่รสชาติไม่ธรรมดาแน่นอน ขอบอกเลยว่าอาหารรสชาติจัดจ้าน เข้มข้น เนื้อสัตว์ถูกปรุงอย่างดี ตุ๋นจนเปื่อย ละลายในปากเลยล่ะ วันนี้เราจะขอแนะนำ 5 เมนูที่ไปร้านนี้ต้องสั่งรับประทาน 01 ข้าวหมกแพะ ราคา 180 บาท ข้าวหมกสีเหลืองอร่าม เม็ดร่วนสวย รับประทานคู่กับเนื้อแพะที่ผ่านการปรุงอย่างดี ไม่มีคาวเลย เป็นจานที่รสชาติอาหารมีความซับซ้อนด้วยเครื่องเทศที่มีความสมดุล ใครว่าอาหารอินเดียมีกลิ่นเครื่องเทศแรงเกินไป แต่ที่นี่ให้ความสำคัญกับความสมดุลของเครื่องเทศเป็นอย่างดี รับประทานไปเรื่อย ๆ รสชาติไม่มีสะดุดเลย รับประทานคู่กับน้ำอาจาดตัดรสกันได้ดี เกร็ดความรู้เล็กน้อย เนื้อสัตว์ เช่น วัว แพะ ที่นำมาปรุงอาหาร ต้องถูกฆ่าด้วยความเคารพ มีดที่ใช้เชือดต้องคม ปาดหลอดลมครั้งเดียวต้องตาย เพื่อลดเวลาการทรมาณให้มากที่สุด เนื้อต้องนำมาให้สะอาด เพื่อเคารพต่อหนึ่งชีวิตที่สูญเสีย เพื่อให้หลาย ๆ ชีวิตได้อิ่ม02 แกงมัสมั่นไก่ ราคา 50 บาท หากใครเคยกินแกงมัสมั่นแบบของไทยแล้วติดใจ จานนี้เหมาะกับคุณเพราะรสชาติไม่เลี่ยนเลย เปรี้ยว หวาน เค็มสมดุลกัน กินพร้อมกับข้าวบุหรี่(ข้าวแบบอินเดียที่ผสมเครื่องเทศลงไปจนมีสีเหลืองอร่าม) เข้ากันได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ถ้าใครที่ชอบรับประทานเนื้อวัวก็บอกว่าเด็ดไม่แพ้กัน เพราะเนื้อที่นี่ละเอียด ร่อน น้ำแกงมัสมั่นเข้าเนื้อเป็นอย่างดี 03 แกงกระหรี่เนื้อ ราคา 90 บาท แกงกระหรี่ ถ้วยนี้รสชาติจัดจ้านกว่าที่อื่น เพราะมีความสมดุลกันระหว่างหวาน เค็ม มัน เป็นอย่างดี ตัดรสเปรี้ยวด้วยมะขามเปียกและมะเขือเทศ เข้ากันได้อย่างดีกับเนื้อวัว เนื้อนิ่ม ร่อน ไม่มีความเลี่ยนเลย รับประทานคู่กับแป้งโรตีก็เลิศ หรือจะรับประทานคู่กับข้าวก็ดีไม่แพ้กัน 04 โรตีมะตะบะ ราคา 50 บาท โรตีมะตะบะ เป็นของที่ขึ้นชื่อของร้านนี้เลย ด้วยรสชาติที่ละมุนดี กลิ่นเครื่องเทศไม่แรงจนเกินไป ที่สำคัญความเด็ดอยู่ที่แป้งโรตี มีความ นุ่ม ความหอม แป้งไม่แฉะ เข้ากันได้ดีกับรสชาติของไส้มะตะบะ รับประทานคู่กับน้ำอาจาดรสชาติสดชื่น ใครกินจานนี้แล้ว ก็อยากกินเรื่อย ๆ แน่นอน ไม่ว่ามาที่นี่กี่ครั้ง ก็ต้องสั่งจานนี้นะ อย่าลืมหล่ะ 05 ซาโมซ่า ราคา 10 บาทต่อชิ้น มาถึงของรับประทานเล่น ควรสั่งระหว่างรออาหารนะ เพราะรสชาติที่กรอบนอก นุ่มใน มีรสชาติที่เผ็ดของพริกไทยและเครื่องเทศบาง ๆ บดเข้ากับมันฝรั่ง เหมาะกับการรับประทานเรียกน้ำย่อยเป็นอย่างดี ใครที่อยากแวะมาลิ้มลองความอร่อยร้านเปิดทุกวัน แต่ส่วนใหญ่บ่าย ๆ ก็หมดแล้ว ใครอยากไปรับประทานแบบครบทุกเมนูเด็ด ต้องไปก่อนเที่ยงนะ ที่สำคัญเมนูข้าวหมกแพะ มีเฉพาะวันจันทร์และศุกร์เท่านั้น ใครไปวันอื่นพลาดนะ พิกัดร้าน : Google Map เวลาเปิด-ปิดร้าน : 06.30-17.30 น. (ส่วนใหญ่บ่าย ๆ ก็หมดแล้ว) วิธีการเดินทาง : BTS ให้ลงที่สถานีสะพานตากสิน และรถเมล์สายที่ผ่านได้แก่ 1, 15, 75 ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : นักเขียน
