ผักผลไม้แต่ละชนิดล้วนแต่มีสรรพคุณต่อร่างกาย ทั้งช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงต้านทานโรคต่าง ๆ และยังสามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยของร่างกายได้อีกด้วย แต่ด้วยในชีวิตประจำวันที่มีแต่ช่วงเวลาที่เร่งรีบ ทำให้เราไม่ค่อยได้รับประทานผักผลไม้ได้ในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย การดื่มผักผลไม้ปั่นจึงเป็นอีกทางเลือกที่จะทำให้เราได้รับสารอาการจากผักผลไม้ได้หลาย ๆ ชนิดในเวลาเดียวกัน ซึ่งขั้นตอนวิธีทำก็ง่ายสามารถทำเองที่บ้านได้ โดยหาวัตถุได้ตามตลาดทั่วไปใกล้บ้าน เมนูที่จะนำเสนอในบทความนี้คือ แตงกวา บร็อคโคลี่ เตยหอม แอปเปิ้ลเขียว และกี่วี่ปั่น แต่ก่อนอื่นเรามารู้จักกันก่อนว่าวัตถุดิบแต่ละชนิดมีสรรพคุณอย่างไรบ้าง ภาพโดย Steve Buissinne จาก Pixabay >>>link ภาพ แตงกวา แก้กระหายน้ำ ทำให้ร่างกายสดชื่น ที่หน้าที่ล้างของเสียภายในร่างกาย มีสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยในการชะลอวัยและทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอยู่เสมอ ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ช่วยลดความอ้วน แก้ไข้ แก้อาการเจ็บคอ ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ภาพโดย seolhee kim จาก Pixabay >>>link ภาพ บร็อคโคลี่ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงผิดพรรณเพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิวหนัง ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เตยหอม ช่วยบำรุงหัวใจ แก้ร้อนในกระหายน้ำ ทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย ช่วยบำรุงร่างกาย ลดอาการอ่อนเพลียป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ช่วยขับปัสสาวะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน แอปเปิ้ลเขียว มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัย ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ช่วยบำรุงหัวใจ ลดกรดในกระเพาะ บำรุงสายตา ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยละลายเสมหะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน กีวี่ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายหลับง่าย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงต้านทานต่อโรค ป้องกันความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง บรรเทาอาการหวัด บรรเทาอาการเจ็บคอ ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบมีดังต่อไปนี้ แตงกวา 200 กรัม บร็อคโคลี่ 300 กรัม เตยหอม 200 กรัม แอปเปิ้ลเขี่ยว 1 ลูก กีวี่ 2 ลูก น้ำต้มสุก 2 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1 ถ้วย เกลือป่นเล็กน้อย น้ำแข็ง ครึ่ง ถ้วย ขึ้นตอนการทำมีดังนี้ ล้างบร็อคโคลี่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เข้าไปในโถปั่น โดยบร็อคโคลี่จะใส่เฉพาะส่วนดอก ส่วนของก้านจะไม่ใช้ จากนั้นปั่นให้ละเอียดแล้วแยกกากออก และนำน้ำที่ได้มาพักไว้ในเหยือก นำใบเตยมาปั่นเพื่อครั้นเอาแต่น้ำและแยกกากออก หั่นแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องปอกเปลือก แล้วใส่ลงไปในโถปั่น ปอกเปลือกกีวี่แล้วหั่นเป็นชิ้นพอประมาณใส่ลงไปในโถปั่น ใส่น้ำบร็อคโคลี่ น้ำใบเตยที่เตรียมไว้ลงไปในโถปั่น และใส่น้ำแข็งลงไป ใส่น้ำเชื่อมและเกลือป่นลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติ ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ ภาพโดย Ana Segota จาก Pixabay >>>link ภาพ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูผักผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ ที่สามารถทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ทั้งอร่อยสดชื่นและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งการนำผักผลไม้มาปั่นรวมกันนี้ก็จะทำให้เราได้รับสารอหารจากผักผลไม้มากขึ้น และหากมีเมนูเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจ ก็จะนำมาแนะนำให้อีกในบทความต่อไป ภาพหน้าปก ภาพโดย Lubos Houska จาก Pixabay >>>link ภาพ