สวัสดีครับเพื่อน ๆ ทุก ๆ คน วันนี้ผมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู "พิซซ่าเวียดนาม" ซึ่งจริง ๆ แล้วผมก็ยังไม่เคยกินมาก่อนเลยในชีวิต แต่พอจะหาซื้อก็ไม่มี ออกไปข้างนอกก็ไม่ได้เพราะตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงระบาดของเชื้อโควิด-19 ผมเลยได้ลองค้นหาสูตรจากอินเตอร์เน็ตแล้วมาลองทำดู ลองผิดลองถูกกันไป จนได้พิซซ่าเวียดนามในแบบฉบับของผมและมันก็อร่อยมาก ผมเลยอยากที่จะมาแบ่งปันสูตรให้เพื่อน ๆ ที่อยากจะลองกินพิซซ่าเวียดนามให้ได้รู้กัน เพื่อไม่เสียเวลาไปมากกว่านี้ เรามาเข้าสู่การทำพิซซ่าเวียดนามกันเลยครับ วัตถุดิบและส่วนผสม - แผ่นแป้งเวียดนาม หรือ แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม - หมูสับเอาไปคั่วให้สุก ใส่น้ำนิดหน่อยพอขลุกขลิก - ไส้กรอก หมู หรือไก่ ก็ได้ - ปูอัด ฉีกเป็นเส้นฝอยๆ - หมูยอ - กุนเชียง - กุ้งแห้ง - ออริกาโน่ - ไข่ไก่ - ชีสท็อปปิ้ง - มอสซาเรลล่าชีส - มายองเนส - ซอสพริก - ซอสมะเขือเทศ - น้ำพริกเผา ขั้นตอนและวิธีการทำ ขั้นตอนที่ 1. เริ่มจากการตอกไข่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ ตีไข่ให้แตก จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไป ตามด้วยหมูสับ น้ำพริกเผา ปูอัด หมูยอ กุนเชียง และไส้กรอก ขั้นตอนที่ 2. ย่างแผ่นแป้งเวียดนาม โดยผมจะใช้เตาถ่านนะครับจะได้หอม ๆ ถ้าเพื่อน ๆ ไม่สะดวกในการใช้เตาถ่าน สามารถใช้เตาแก๊สแทนก็ได้เช่นเดียวกันครับ ขั้นตอนที่ 3. พอวางแผ่นแป้งลงไป ก็ใส่ไส้ที่เราทำไว้ตามลงไปเลยครับ จากนั้นก็กระจายไส้ให้ทั่ว ๆ แผ่นแป้ง ขั้นตอนที่ 4. ใส่ชีสและออริกาโน่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าใครไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะครับ จากนั้นก็ปิ้งให้แป้งสุกกรอบเลยครับ ขั้นตอนที่ 5. พอแป้งสุกแล้ว ก็แต่งหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอสพริกตามใจชอบได้เลยครับ จากนั้นก็จัดเตรียมใส่จาน ก็เป็นอันเสร็จเป็นที่เรียบร้อยครับ เป็นยังไงกันบ้างครับ กับวิธีการทำพิซซ่าเวียดนามที่ผมได้นำมาเสนอในวันนี้ เพื่อน ๆ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เลย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และยังประยุกต์ปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามใจชอบเลยครับ ส่วนสูตรที่ผมได้ทำนี้รสชาติจะเหมือนพิซซ่าแบบหน้าบางกรอบที่เรากินกันทั่วเลยครับ อร่อยมาก ๆ แต่แป้งของพิซซ่าเวียดนามนี้จะบางกว่า กรอบกว่า ได้รสสัมผัสไปอีกแบบ รูปโดยนักเขียน รูปหน้าปกโดยนักเขียน