เมื่อสิบกว่าปีก่อนตอนสมัยเรียนมหาวิทยาลัยจำได้ว่ามีร้านขายเฟรนช์ฟรายส์ อยู่ร้านนึงที่คนเยอะมาก ตอนเลิกเรียนต้องหาเรื่องมาเที่ยวหน้ามอ แล้วก็จะซื้อ กินเฟรนช์ฟรายส์แบบทอดใหม่ ๆ อร่อยสุด ๆ ตอนนั้นร้านมันฝรั่งทอดยังไม่ค่อยมีเยอะเลยค่ะ ถ้าเทียบกับตอนนี้ ถ้าอยากกินก็ต้องไปหากินตามร้านฟาสต์ฟู้ด หรือไม่ก็ร้านอาหารเท่านั้น แต่จะหาร้านที่แยกออกมาขายแบบเดี่ยว ๆ แทบจะไม่ค่อยมีเลย ร้านนี้ก็เลยฮิตเป็นพิเศษ ถึงแม้ว่าตอนนี้จะเรียนจบไปหลายปีแล้ว เวลาไปเดินเล่นหน้ามอก็ต้องแวะเวียนไปร้านนี้เป็นประจำ เป็นร้านที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ เพราะทำให้อยากกินอยู่ตลอดเวลา ร้านขายเฟรนช์ฟรายส์นี้มีชื่อว่า BIG ONE แต่ถ้าพูดชื่อคนก็อาจจะไม่คุ้น ต้องบอกว่า ร้านเฟรนช์ฟรายส์หน้ามอ คนจะนึกออกทันทีค่ะ ไม่ว่าจะผ่านมากี่ปี ราคาขายก็เท่าเดิมตลอดเลยค่ะ 10 - 15 - 20 แล้วร้านเค้าให้เยอะด้วย บางทีต้องแบ่งกับเเพื่อนช่วยกันกิน ตอนเรียนอยู่จำได้ว่าจะกิน 10 บาท เลยช่วยกันออกคนละ 5 บาท เป็นอะไรที่คุ้มมาก ถูกแล้วก็อิ่มอร่อย ร้านตั้งอยู่บริเวณหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โซนที่ขายเสื้อผ้า นอกจากเฟรนช์ฟรายส์ก็มีเกี๊ยวทอดด้วย เฟรนช์ฟรายส์ที่ร้านนี้ไม่ใช่เป็นแบบแช่แข็ง คุณป้าเค้าทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่ ปอก หั่น ทอด ขาย เพราะฉะนั้นจะได้รสชาติที่ไม่เหมือนใครแน่ ๆ แล้วก็ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่เหลือของค้าง ไม่พอขายด้วยซ้ำ จะมีร้านขายเฟรนช์ฟรายส์ซักกี่ร้านที่อยู่ยาวมาเกิน 10 ปี แบบนี้แล้วก็ราคาไม่เปลี่ยนด้วย หน้าตาของเฟรนช์ฟรายส์ที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่รสชาตินั้นไม่ธรรมดาเลยค่ะ แค่ไปยืนใกล้ ๆ ก็ได้กลิ่นหอมของเนยอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ พอออกจากกระทะมาปุ๊บต้องไปยืนเฝ้ารอกันทีเดียว ไม่อย่างงั้นจะไม่ทันเด็ก ๆ น้อง ที่มารุมซื้อกัน ตอนแรกไปรอบนึงแล้วแต่ของหมดพอดี คุณป้าบอกรอแป๊บนะลูกกำลังทอด เดี๋ยวได้กินแบบร้อน ๆ เลย เราเลยไม่ไปไหนค่ะ ยืนรอตรงนั้นเลย เดี๋ยวพลาดอีก อุตส่าห์มาเพื่อจะกินร้านคุณป้าเลย พอทอดเสร็จปุ๊บก็เลยบอกคุณป้า 15 บาทค่ะ เค้าจะนำจานกระดาษหรือบางทีก็เป็นถาดโฟมมาใส่รองให้ก่อน แล้วถึงจะตักให้ เฟรนช์ฟรายส์ทอดแบบใหม่ ๆ ร้อน ๆ มันช่างน่ากินซะเหลือเกิน ชิ้นใหญ่ อวบ หนา ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน แล้วเค้าใช้เนยจริง ๆ มาคลุกเคล้าด้วย กลิ่นเลยหอมไม่เหมือนที่ไหน คุณป้าจะให้ถ้วยพลาสติกเล็กมาด้วยค่ะ ให้เราไว้บีบซอสเวลากินจะได้สะดวกมาก มีทั้งจาน และ ถ้วยซอส เป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ใส่ใจเรื่องการกินมากเลยค่ะ บางทีถ้าบีบซอสลงไปทั่วหมดเลยก็อาจจะทำให้ตัวเฟรนช์ฟรายส์นั้นไม่กรอบ หรือเปื้อน เลอะ ดูไม่น่ากินถ้าละเลงซอสซะเต็มจาน ด้านหน้าของร้านมีซอสมะเขือเทศ ซอสพริก แล้วก็เกลือวางไว้ให้ใส่ได้เต็มที่เลยค่ะ กินไปหอมกลิ่นเนยพร้อมกับรสชาติกรอบ ๆ แสนอร่อย ฟินเหลือเกิน คุณป้าคนขายก็ใจดีมากเลยค่ะ ชวนลูกค้าคุยตลอดเวลา ใครมาซื้อก็ชวนคุยไม่หยุดเลย ชวนกันมากินเฟรนช์ฟรายส์ของคุณป้าสุดน่ารัก แล้วจะรู้ว่าหน้าตาธรรมดาแบบนี้แต่รสชาติอร่อยสุด ๆ เลยค่ะ ร้านเฟรนช์ฟรายส์ BIG ONE ตั้งอยู่โซนขายเสื้อผ้า หน้ามช. ถ.ห้วยแก้ว ต.ช้างเผือก อ.เมือง เชียงใหม่ เวลาเปิด 17.00 – 22.30