สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามีสูตรอาหารอร่อยๆ ที่ทำเองง่ายๆ มาฝากกัน เมนูนี้ก็คือ "ไก่ต้มน้ำปลา" จานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย รสชาติดี และสามารถทานได้ทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ที่สำคัญคือใช้วัตถุดิบน้อยมากและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลามากแต่อยากทำอาหารอร่อยๆ ไว้ทานเองค่ะวัตถุดิบที่ใช้อกไก่ 500 กรัมน้ำเปล่า 1 ถ้วยน้ำปลาแท้ 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัวพริก (ใส่หรือไม่ใส่แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ) ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า (เพิ่มความหอมน่าทาน)วิธีทำเริ่มจากการล้างอกไก่ให้สะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำออกตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าบนไฟกลาง ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า รอจนเริ่มเดือด จนได้กลิ่นหอมใส่ไก่ลงไปต้มในน้ำเดือด ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ไก่สุกประมาณ 10-15 นาทีเติมน้ำปลา หอมแดง ลงไปในหม้อ ปิดฝาหม้ออีกครั้ง ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่เมื่อไก่สุกเต็มที่แล้ว นำออกมาวางบนจานพร้อมรับประทานรสชาติของไก่ต้มน้ำปลานั้นหอมหวาน และเค็มเล็กน้อยจากน้ำปลา เนื้อไก่นุ่มลิ้นและหอมกลิ่นตะไคร้ ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่อร่อยและสามารถทานได้ทุกวัน ไก่ที่ต้มจะนุ่มและฉ่ำ รสชาติเค็มหวานของน้ำปลาซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ทำให้ทุกคำที่ทานได้รสชาติที่เข้มข้น ส่วนซุปจะมีรสเค็มอ่อนๆ หอมจากสมุนไพร ให้รู้สึกอยากทานมากขึ้นค่ะ"ไก่ต้มน้ำปลา" เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และใช้เวลาน้อยในการเตรียมวัตถุดิบ รสชาติดีและเหมาะกับทุกมื้ออาหาร ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ การทำอาหารเองไม่เพียงแต่จะทำให้เราได้ลิ้มรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังเป็นการสร้างความสนุกและความสุขให้กับการทำอาหารในครอบครัวอีกด้วย ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
