"เมืองปราสาทหิน ถิ่นภูเขาไฟ ผ้าไหมสวย รวยวัฒนธรรม เลิศล้ำเมืองกีฬา" จังหวัดบุรีรัมย์เป็นอีกหนึ่งจังหวัด ที่เจริญขึ้นในด้านเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และด้านอื่น ๆ เมื่อเทียบกับประมาณ 10 ปีที่ผ่านมา เหตุผลที่ทำให้จังหวัดบุรีรัมย์มีความเจริญ และทำให้คนรู้จักมากมายเกิดจากแลนมาร์กของจังหวัดบุรีรัมย์เลยคือ สนามช้างอารีน่า ซึ่งเป็นสนามฟุตบอลระดับมาตรฐานสากล มีทีมสโมสรฟุตบอลบุรีรัมย์ยูไนเต็ดเป็นนักเตะ มีการจัดการแข่งขันขึ้นบ่อยครั้ง ทำให้นักท่องเที่ยวหลั่งไหลเข้ามาในจังหวัด เพื่อชมการแข่งขันฟุตบอล มีทั้งระดับชาติ และระดับโลก และยังทำให้เจ้าของกิจการที่พัก ร้านอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นตลาดถนนคนเดิน ร้านอาหาร ร้านนม มีการค้าขายที่ดีมากยิ่งขึ้น ร้านอาหารก็มีหลากหลายร้านให้เลือกทาน ทั้งอาหารหวาน อาหารคาว อาหารของแต่ละศาสนาที่มีวัฒนธรรมการทานอาหารที่แตกต่างกัน... วันนี้ผมจึงจะพาทุกคนไปชิม พร้อมกับแนะนำร้านอาหารที่เป็นของพี่น้องชาวมุสลิม มีวัฒนธรรมการทานอาหารทั้งเหมือนและแตกต่างจากชาวพุทธ และในร้านนี้ก็มีเมนูเด็ดประจำร้านเช่นกัน ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าเป็นเมนูอะไร ใครทานได้บ้าง และรสชาติเป็นอย่างไร งั้นเราไปชมกันเลย... สำหรับเมนูนี้คือ "ข้าวหมกไก่" ของร้านอาหารอิสลาม ไนท์บลาซ่าร์บุรีรัมย์ เป็นร้านอาหารอิสลามที่มีชาวมุสลิมแท้ ๆ เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นสามีภรรยากัน เปิดขายมานานหลายปี เป็นที่รู้จักกันของชาวบุรีรัมย์ ถ้าใครมาเที่ยวบุรีรัมย์แล้วไม่มาลองทานดูถือว่ามาไม่ถึงแน่นอนครับ เมนูอาหารก็จะเป็นเมนูที่ชาวมุสลิมสามารถทานได้ อย่างที่ทราบกันว่าชาวมุสลิมจะไม่ทานหมู มีเครื่องหมายฮาลานกำกับชัดเจนที่ร้านด้วยครับ ซึ่งเครื่องหมายฮาลานเป็นเครื่องหมายที่แสดงความถูกต้องในบทบัญญัติการบริโภคอาหารของศาสนาอิสลาม เมนูก็มีให้เลือกหลากหลายครับ อาทิ ผัดกะเพราเนื้อ ปูผัดผงกะหรี่ แกงฮังเล เป็นต้นจุดเด่นของร้านนี้ก็หนีไม่พ้นเมนูนี้เลย ข้าวหมกไก่ แล้วข้าวหมกไก่ที่นี่แตกต่างจากที่อื่นอย่างไร? ข้าวหมกไก่ที่ร้านอิสลามร้านนี้ มีความแตกต่างจากร้านอื่นที่ผมได้ทานมาก็คือ หนึ่งความเปื่อยยุ่ยของน่องไก่ สองความหอมของสมุนไพรที่ผสมอยู่ในข้าวไม่ว่าจะเป็น ลูกยี่หร่า กานพลู อบเชย เม็ดผักชี ลูกกระวาน และความนุ่มของข้าวหมกไก่ เวลาทานแล้วรู้สึกเหมือนได้ทานอาหารรสชาติอร่อย ๆ ในภัตตาคารใหญ่ ๆ เลยครับทุกคน และที่ขาดไม่ได้เลยคือ เครื่องเคียง และน้ำจิ้มสูตรเด็ดจากทางร้านครับ ร้านที่ผมเคยทานมาบางร้านใช้น้ำจิ้มไก่เลย แต่ร้านนี้น้ำจิ้มรสชาติจะออกเผ็ดนิดหน่อย คล้ายกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่แต่ของข้าวหมกไก่ร้านนี้จะมีความกลมกล่อมและหอมสมุนไพรมากกว่าครับ สำหรับบรรยากาศภายในร้านนะครับ จะมีชุดโต๊ะเก้าอี้ทั้งหมด 5 ชุด มีน้ำเปล่าบริการฟรี ผมแนะนำให้ไปทานช่วงดึก ๆ หน่อยนะครับ เพราะคนจะน้อยมีที่นั่ง ช่วงเย็นคนจะมาทานกันเยอะมากครับบางวันมาเยอะจนที่นั่งไม่พอเลยครับ ถ้าใครอยากไปลองทานข้าวหมกไก่รสเด็ด น้ำจิ้มแซ่บ ร้านอิสลามแห่งนี้นะครับ อยู่ที่ตลาดไนท์บลาซ่าร์ อำเภอเมืองจังหวัดบุรีรัมย์ เปิดตั้งแต่ 17:00 น. เป็นต้นไปครับ ราคาข้าวหมกไก่ จานละ 40 บาท ถือว่าถูกมากครับกับรสชาติที่อร่อยและหาได้ยากแบบนี้ ถ้าใครสนใจก็อย่าลืมไปทานกันนะครับ...