เมนูข้าวผัดปูฟังดูเหมือนจะธรรมดาสามัญทั่วไปแต่ใครจะรู้ว่าการผัดข้าวให้อร่อยจนโดดเด่นขึ้นมาเป็นเรื่องที่ยากพอสมควรและมีไม่กี่ร้านเท่านั้นที่จะทำแบบนั้นได้ซึ่งร้าน "โกอันโภชนา" ในจังหวัดเชียงใหม่ก็เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่มีเมนูข้าวผัดปูที่อร่อยแถมยังเป็นเมนูหลักซิกเนเจอร์ของร้านอีกด้วย ร้านข้าวผัดร้านนี้ตั้งอยู่ที่บริเวณตลาดจริงใจให้เลยขึ้นมาถึง 4 แยกไฟแดงร้านหัวลำโพงแล้วเลี้ยวขวาจากนั้นให้เลี้ยวขวาเข้าซอยอีกทีก็จะเห็นร้านดังกล่าวแต่ถ้าหากใครจะมาก็ต้องทำใจเรื่องที่จอดรถสักหน่อยเพราะตัวร้านอยู่ในซอยทำให้ต้องจอดรถชิดกำแพงหรืออาจจะต้องจอดไกล ๆ แล้วเดินมาถือว่าหาที่จอดรถยากพอสมควร เมื่อมาถึงร้านก็จะมีลักษณะเป็นร้านเล็ก ๆ มีโต๊ะรองรับลูกค้าไม่มากนัก บริเวณด้านหน้าจะเป็นครัวผัดข้าวให้เห็นกันชัดเจนกันจะ ๆ ว่ามีวิธีการปรุงอย่างไรและเมื่อเข้าไปในร้านก็จะคับแคบพอสมควรหากไปรับประทานในช่วงที่มีคนพลุกพล่านต้องเดินระวังนิดหน่อยไม่ให้ไปชนกับลูกค้าท่านอื่น ร้านนี้มีน้ำดื่ม-น้ำแข็งบริการตัวเองโดยตู้แช่น้ำจะอยู่ด้านในสุดของร้านพร้อมกับถังตักน้ำแข็ง มีเครื่องดื่มมาตรฐานตามร้านอาหารทั่วไปคือน้ำเปล่ากับน้ำอัดลมและถ้าหากมีที่นั่งว่างแล้วก็รอสักพักจะมีพนักงานมายื่นเมนูให้พร้อมกับยืนรอรับออเดอร์ ณ เวลานั้นเลย พูดถึงบรรยากาศโดยรวมของร้านไปแล้วก็มาดูกันที่เมนูอาหารบ้างครับซึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของ โกอันโภชนา ก็คงไม่พ้นข้าวผัดปูนั่นเองแต่ทั้งนี้ก็มีเมนูอื่นที่น่าสนใจเช่น ปูผัดข้าว (จะให้เนื้อปูเยอะกว่าข้าวผัดปู) , ไข่เจียวปู , สุกี้แห้ง , กระเพาะปลา และอื่น ๆ อีกมากมายแต่โดยรวมจะเป็นอาหารประเภทผัด , ทอด แนวอาหารจีนเป็นหลัก รสชาติของอาหารต้องบอกเลยว่าอร่อยมากโดยเฉพาะข้าวผัดปูเมื่อตักเข้าปากจะได้กลิ่นคั่วกระทะที่เชื่อได้เลยว่าเป็นกลิ่นที่ถูกใจหลายคน ตัวข้าวร่วนไม่แฉะรสชาติกำลังดีแทบไม่ต้องปรุงด้วยพริกน้ำปลาที่เสิร์ฟมาคู่กันเลยในขณะที่เนื้อปูทางร้านก็ให้มาไม่อั้นเป็นเนื้อปูเน้น ๆ โปะด้านบนข้าวอย่างสวยงามแถมยังให้ความนุ่มเมื่อลิ้นสัมผัสและไม่มีเปลือกให้รำคาญใจอีกด้วยถูกใจสาวกข้าวผัดปูแน่นอน มาที่เมนูอื่นกันบ้างอย่างเช่นสุกี้แห้งหมูก็จะเป็นหมูหมักนุ่มพอสมควรแต่ทางด้านรสชาติจะติดหวานมากไปเสียหน่อย มีน้ำจิ้มสุกี้เสิร์ฟพร้อมมาให้เพื่อตัดรสชาติแต่โดยรวมแล้วยังธรรมดาไปเสียหน่อยแต่ถ้าหากเป็นไข่เจียวปูนั้นจะเป็นไข่เจียวแบบฟูไส้ข้างในจะเป็นเนื้อปูแต่ทางร้านก็ยังโรยเนื้อปูไว้ด้านบนอีกจำนวนหนึ่งทำให้รสชาติที่ได้คือความนิ่มนวลบวกกับซอสพริกก็ช่วยเติมความอร่อยมากขึ้นอีก สรุปแล้ว "โกอันโภชนา" เป็นร้านข้าวผัดที่มีรสชาติโดดเด่นเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวผัดปูหรือไข่เจียวปูก็รสชาติใช้ได้เพียงแต่เมนูอื่นที่ไม่เกี่ยวกับปูนั้นรสชาติจะค่อนข้างไปทางธรรมดา บรรยากาศร้านค่อนข้างแคบมีโอกาสสูงที่จะต้องยืนรอโต๊ะว่าง ที่จอดรถต้องวัดดวงกันข้างถนนในซอยและราคาอาหารอยู่ในระดับที่โอเคหากเป็นเมนูข้าวผัดแต่ถ้าเป็นเมนูอื่นราคาค่อนข้างสูงพอสมควร ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11:00น.-21:00น. ที่มารูปภาพ: ผู้เขียนเป็นผู้ถ่ายเองทั้งหมด