ถ้าพูดถึงเรื่องขนมหวาน หลายคนคงกลัวที่จะอ้วน แต่สำหรับผมการทานขนมหวาน เป็นการให้รางวัลตัวเอง ที่ทำงานเหนื่อยมาทั้งวัน ก็ต้องหาอะไรอร่อย ๆ ทานบ้าง ให้ร่างกายได้รับรสชาติต่าง ๆ อย่าเคร่งเครียดเรื่องสุขภาพมากเกินไป แต่ดูแลบ้างก็ดีเช่นกัน เพราะโรคภัยสมัยนี้เกิดขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย เราจึงต้องดูแลสุขภาพดีดี แต่วันนี้ผมจะพาทุกทานไปดูของกินที่น่าสนใจ ผมชอบทานขนมชนิดนี้มาก และร้านนี้ขึ้นชื่อมากในอำเภอของผม มีคนจำนวนไม่น้อย ที่เป็นขาประจำร้านขนมร้านนี้ โดยร้านขนมร้านนี้จะตั้งอยู่ในตลาดแห่งหนึ่ง ชื่อตลาดคือ ตลาดสดเทศบาล อำเภอเดชอุดม เป็นตลาดขนาดใหญ่ และมีคนจับจ่ายใช้สอย ซื้อของอยู่มาก ทำให้พ่อค้าแม่ค้า ออกมาขายของและสร้างรายได้ให้กับตัวเอง ตลาดนี้เปิดทุกวัน ไม่เว้นวันหยุดราชการ มีอาหารที่น่าสนใจหลายอย่าง รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ หนึ่งในความน่าสนใจที่ผมว่า ก็คือร้านขนมที่ผมบอก ร้านนี้มีชื่อว่า เดชอุดมเบเกอรี่ เป็นร้านขายเบเกอรี่เล็ก ๆ อยู่หน้าตลาดสดเทศบาล อำเภอเดชอุดม ผมเคยเดินผ่านบ่อยด้วย แต่ไม่ค่อยได้ไปอุดหนุนร้านนี้เท่าไหร่ นาน ๆ ทีผมจะเห็นมาขาย แต่ช่วงนี้ผมได้ไปเดินตลาดนี้ทุกวัน จึงทำให้เห็นร้านนี้อยู่ประจำ เป็นร้านขายของธรรมดา เหมือนกับร้านขายของทั่วไป มีลักษณะเป็นรถเข็นขนาดใหญ่ และมีตู้กระจกสำหรับใส่สินค้า มาดูกันว่าด้านในขายอะไรกันบ้าง จะน่ารับประทานขนาดไหน ลองมาดูกันเลย รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ พอเดินผ่านหน้าร้านจะเห็น ขนมเบเกอรี่น่ากินหลายชิ้น วางเรียงรายกันอยู่ ทำให้ต้องน้ำลายไหลไปตาม ๆ กัน ด้วยการจัดร้านที่ธรรมดา ไม่ได้หรูหราอะไร แต่ทำให้คนไม่น้อยที่ต้องเข้าแถวซื้อขนมกัน ขนมเป็นขนมที่ทานได้ง่าย ๆ ราคาถูก ด้านในจะมีขนมมากมายหลายชนิด เช่น โดนัท ขนมยัดไส้ ปังเนยสด ขนมปังไส้กรอก เค้กกล้วยหอม และขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ มากมาย ดูแล้วน่าทานมาก ๆ เลยแหละ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ ใครเดินผ่านก็ต้องอดใจไม่ไหว ผมแหละคนหนึ่งที่เดินผ่าน แล้วต้องเข้าไปอุดหนุน มีขนมหลายอย่างที่ผมชอบ ผมจึงเลือกซื้อมา ปกติผมเป็นคนชอบทานขนมเบเกอรี่อยู่แล้ว ด้วยความหอมของขนม ทำให้ผมต้องซื้อ ผมตั้งใจว่าจะซื้อไปฝากคุณแม่ และน้องสาว เลยตัดสินใจซื้อไปตั้งหลายชิ้น ร้านนี้มีหน้าร้านอยู่ที่ใจกลางเมืองเดชอุดม เป็นร้านขายเบเกอรี่ทั่วไป นอกจากนั้นยังขายเค้กด้วย ในเทศกาลวันเกิด ผมก็จะไปซื้อเค้กร้านนั้น บ่อยมาก ๆ เค้กร้านนั้นมีความหอมและนุ่ม มีเค้กมากมายหลายชนิด เช่น เค้กนมสด เค้กครีม ชีสเค้ก และขนมเบเกอรี่อีกมากมาย ผมก็พึ่งรู้ว่ามีร้านขายขนมแยกย่อยออกมา โดยส่วนตัวแล้วผมเป็นลูกค้าประจำร้านนี้อยู่ทำ จึงทำให้ผมเลือกที่จะซื้อขนมอย่างไม่ลังเล รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ ขนมมีมากมายหลายชนิด แต่ที่พิเศษไปกว่านั้น ก็คือราคาของขนม ขนมเบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ ที่อยู่ในตู้กระจกจะมีราคา ชิ้นละ 5 บาท ถูกมาก ๆ และชิ้นใหญ่พอดีคำ เหมาะสำหรับที่จะเป็นขนมทานเล่น และของที่จะซื้อไปฝากญาติ หรือเพื่อน ๆ ก็ได้ ราคาคุ้มค่ามาก ๆ และมีความอร่อย นอกจากนั้น ยังมีขนมเป็นชุดขาย ในราคาที่ถูก จะมีราคาอยู่ที่ 20 บาท มีเค้กกล้วยหอม และขนมปังแถว เค้กกล้วยหอม เป็นขนมที่ผมชอบมาก ๆ และผมก็ได้ทานเป็นประจำ เค้กมีความนุ่ม และมีความหอมของกล้วย ที่สำคัญแป้งเค้กมีความไม่หวานมาก ทำให้ผมยิ่งชอบขึ้นไปอีก เพราะปกติผมเป็นคนไม่ทานหวานอยู่แล้ว ยิ่งทำให้ถูกใจมากยิ่งขึ้น เค้กกล้วยหอมจะราคา 5 บาท แต่ถ้าซื้อเป็นถุงจะราคา 20 บาท มีอยู่ 5 ชิ้น โดยมีความคุ้มค่ามาก ๆ ด้านบนของเค้กกล้วยหอม ยังมีลูกเกดอีกด้วย เป็นการตกแต่งเค้กให้มีความน่ารับประทานเพิ่มขึ้นไปอีก อร่อยและถูกใจมากเด้อ ใครที่เป็นสาวกเบเกอรี่บอกเลยว่าห้ามพลาดมาก ๆ มีความอร่อย นุ่มและหอมมากครับ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ ขนมร้านนี้เป็นที่รู้จักของชาวเดชอุดม และเป็นร้านเบเกอรี่เจ้าเก่า รุ่นแรก ๆ เลยในอำเภอเดชอุดม ทำให้มาตรฐานของร้าน สูงมาก ขนมมีความอร่อย และสะอาด มีการทำมื้อต่อมื้อ และขายหมดในวันเดียว มีการอบขนมเค้ก สดใหม่ทุกวัน โดยไว้ใจได้เลยว่าจะไม่มีขนมค้างคืน ทำให้ลูกค้าเชื่อมั่น เพราะของที่ร้านเดชอุดมเบเกอรี่ทำ สดใหม่อยู่แล้ว ร้านนี้ยังมอบสินค้าดีดีให้กับลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมาอีกด้วย ใครที่ลองมาอุดหนุนแล้ว ก็ต้องกลับมาอุดหนุนอีกครั้งอย่างแน่นอน เพราะความอร่อย หอมนุ่ม ของเนื้อเค้กเบเกอรี่ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ เอแคลร์ ขนมที่หลายคนชอบ ผมก็เป็นคนหนึ่งที่ชอบทานขนมชนิดนี้ โดยเมนูนี้เป็นเมนูของทางร้าน และมีความพิเศษมาก ร้านเดชอุดมเบเกอรี่ มาความโด่งดังในเรื่องขนม และเอแคลร์เอง ก็เป็นขนมขึ้นชื่อของร้านนี้ สำหรับชูครีมเอแคลร์นั้นทำไม่อยาก เป็นขนมที่มีตำนานมากจากชาวฝรั่งเศษ นำเข้ามาในเมืองไทย แต่รูปทรงของเอแคลร์จริง ๆ นั้นจะมีรูปร่างที่ยาว เหมือนขนมปังชิ้น แต่ได้ชื่อว่าเอแคลร์นั้น เป็นเพราะคนไทยติดปาก และเรียกชื่อขนมนี้ ผิดเพี้ยนมา จึงทำให้ขนมนี้มีชื่อว่า เอแคลร์ ส่วนผสมก็จะมี แป้งสาลี น้ำเปล่า เนยสดชนิดเค็ม ไข่ไก่ นมสดพร่องมันเนย แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ นมขาดมันเนย น้ำตาลทราย วนิลลา เกลือ และเนย โดยจะแบ่งการทำออกเป็นสองส่วน ก็คือ ส่วนของแป้งด้านนอก และส่วนของไส้ด้านใน วิธีทำสามารถค้นหาและเรียนรู้ได้จากอินเทอร์เน็ต หรือถ้าใครอยากเรียน ทางร้านก็มีการเปิดสอนคอร์สเรียนการทำขนมนะครับ ถึงขนมนี้จะเป็นขนมที่มาจากฝรั่งเศษ แต่คนไทยอย่างผมและหลาย ๆ คน ก็ชอบมาก ๆ เลยใช่ไหมครับ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ ไส้ด้านในของเอแคลร์ จะมีความหอมและหวานที่พอดี แต่สำหรับผมติดตรงที่ว่า ไส้ด้านในจะมีกลิ่นนมมากเกินไป ซึ่งผมไม่ค่อยชอบ มันมีกลิ่นชัดเจนเกินไป จนได้รสหอมของนมสดมากเกินไป แต่ก็ไม่ผิดหวังครับ เพราะแป้งมีความนุ่มมาก ๆ ทำให้ต้องอยากทานอีกในชิ้นต่อ ๆ ไปครับ แอเคลร์ร้านนี้มีความพิเศษมากครับ เพราะจะมีลักษณะคล้าย ๆ ตัวของหงส์ ชิ้นขนมของเอแคลร์จะเป็นตัวของหงส์และทางร้านจะทำหัวของหงส์ขึ้นมา โดยการนำแป้ง มาทำเป็นลักษณะหัวและคอ ทำให้มีความน่าใจสนมาก แต่ตัวที่ผมถ่ายรูปมา หัวหงส์มันหลุดออกไป ต้องขออภัยด้วยครับ แป้งในส่วนหัวของหงส์ จะมีความกรอบมาก สามารถทำให้อยากทานตัวหงส์ หรือตัวขนมมาก ๆ ครับ มีการตกแต่งให้สวยงาม สร้างสรรค์มากครับ เป็นอย่างไรบ้างกับร้านเดชอุดมเบเกอรี่ เป็นร้านขนมที่น่าสนใจอีกร้านเลย ที่ผมนำมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคน หวังว่าจะได้อ่านกันนะครับ การทานเบเกอรี่หรือขนมหวาน ควรทานเพื่อเป็นของขวัญและกำลังใจให้กับตัวเอง ในยามที่ทำงานมาเหนื่อย ๆ หรือท้อจากการทำงาน ผมก็ใช้วิธีนี้แหละ เป็นการผ่อนคลาย โดยการหาของอร่อย หรือขนมอร่อย ๆ ทาน จะทำให้เราหายท้อและสดชื่นขึ้นมาได้ ให้มีกำลังใจสู้ต่อ อย่างไรก็ตามการทานขนมต้องทานอย่างพอดี และทานให้เหมาะสม ถ้าทานมากอาจทำให้โรคภัยถามหาได้ เพราะขนมมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล อาจทำให้รับคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป ควรทานแต่พอดี และอย่าลืมออกกำลังกาย ดูแลสุขภาพร่างกายให้ดีด้วยนะครับ ข้อมูลร้านเดชอุดมเบเกอรี่ โทรศัพท์ : 087 437 9275 บทความและรูปภาพโดย : hitERlist เจ้าของบทความ