“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายกันวันทำงานจันทร์ที่ 3 เมษายน 2566 คิก ๆ คนรักบ้านเกิดเมืองแม่กลองหรือจังหวัดสมุทรสงครามวันนี้พาไปรู้จักร้านบะหมี่ที่เก็บไว้ในลิ้นชัก!!!น่าสนใจคือ "ร้านก๋องเมงจั้น" อยู่ในตึกแถวตลาดแม่กลอง อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงครามก๋องเมงจั้น"ร้านก๋องเมงจั้น" กินบะหมี่ที่จัดเก็บเส้นบะหมี่ไว้ในลิ้นชักสุดยอดแปลกแต่จริง? ร้านบะหมี่ลิ้นชักเมืองแม่กลองหรือจังหวัดสมุทรสงคราม ตอนนี้เป็นรุ่นที่สามแล้วครับครั้งนี้คนรักบ้านเกิดอย่างหนุ่ม-สุทนต้องเขียนเล่าเรื่องราวของบะหมี่ในลิ้นชักให้ฟังกันก่อนนะจ๊ะ ขอย้อนหลังกลับไปประมาณ 50 กว่าปีที่ผ่านมามีอากงซึ่งเป็นชาวจีนกวางตุ้ง!!มีสูตรทำบะหมี่แบบโบราณของชาวจีนแผ่นดินใหญ่หรือของชาวจีนกวางตุ้งอากงท่านก็ทำบะหมี่ตามสูตรโบราณต้องเก็บไว้ในลิ้นชัก เสร็จแล้วก็หาบเร่ขายไปตามสถานที่ต่าง ๆ ในตัวตลาดแม่กลอง ส่วนตัวหาบเร่ของอากงก็มีหม้อน้ำซุปกระดูกหมู มีหมูแดงย่างเองทำเองและที่สำคัญคือเส้นบะหมี่ซึ่งเก็บไว้ในลิ้นชักจนกระทั่งเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปที่ชอบกินบะหมี่ในลิ้นชัก แล้วต่อมาได้เปิดเป็นร้านบะหมี่ในลิ้นชักเป็นตึกแถวตลาดแม่กลองถึงทุกวันนี้ถือว่าเป็นรุ่นที่สามบะหมี่ทำแบบโบราณ หอมมาก ๆ ครับสำหรับบะหมี่เก็บไว้ในลิ้นชักของชาวจีนกวางตุ้งนั้นเมื่อทำเส้นบะหมี่เสร็จแล้วก็ใส่เก็บไว้ในลิ้นชักเชื่อว่าจะทำให้เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอม ส่วนหมูแดงทางร้านก๋องเมงจั้นทำเองหมักเองแล้วอบหรือย่างให้ได้รสชาติอร่อยถูกใจแน่นอน สำหรับแผ่นเกี๊ยวก็ทำเองอีกเช่นกันใช้กระบอกไม้ไผ่บดลงแผ่นเกี๊ยวจนกระทั่งบาง ๆ แล้วก็ใส่เนื้อหมูบดล้วน ๆ อู้ฮูสุดยอดมาก ๆ ครับ วันนี้ผมสั่งบะหมี่แห้ง 1 ชาม ขอบอกครับรสชาติอร่อยถูกใจมาก ๆ ครับโดยเฉพาะเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม บวกกับหมูแดงหอมกลมกล่อมกำลังดีตามด้วยเกี๊ยวนุ่ม ๆ สุดยอดจริง ๆ ครับเส้นบะหมี่เก็บในลิ้นชักครับเกี๊ยวทำเองครับ เต็ม ๆ คำอร่อยเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม หมูแดง และเกี๊ยว อร่อยมากครับ"ร้านก๋องเมงจั้น" เป็นชื่อของอากงอยู่ในตึกแถวตลาดเก่าแม่กลองจังหวัดสมุทรสงครามคิก ๆ บอกตรง ๆ ไปเที่ยวจังหวัดสมุทรสงครามพลาดไม่ได้ต้องแวะลิ้มลองรสชาติบะหมี่เก็บไว้ในลิ้นชักหนึ่งเดียวเท่านั้นในจังหวัดสมุทรสงคราม อร่อยถูกใจแน่นอนสำหรับคนชอบกินบะหมี่ที่แปลกคือเก็บไว้ในลิ้นชักฮ่า ๆ สุขใจประทับใจมากจริง ๆ "กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” แล้วฝากติดตามฟังรายการ "กินเที่ยวทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์" ทางคลื่นข่าว fm 100.5 mhz ฟังเรื่องเล่าประวัติศาสตร์ วิถีชุมชน วัฒนธรรมและอาหารถิ่นของชุมชนได้ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. ขอบคุณและสวัสดีครับอร่อยแบบเต็มปาก เต็มคำครับ "บะหมีในลิ้นชัก" หนึ่งเดียวในจังหวัดสมทรสงครามพิกัด "ก๋องเมงจั้น" https://goo.gl/maps/GdGYa6hScFQDZPLT9เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์แฟนเพจเฟซบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/#ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ค #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #เที่ยวใกล้เที่ยวง่ายสไตล์ภาคกลาง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !