สวัสดีครับเพื่อน ๆ ก่อนอื่นต้องบอกว่าวันนี้ผมไปเดินตลาดสดแล้วเจอกับผักชนิดหนึ่งเรียกว่า ผักหวาน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเขาก็จะนำมาปรุงอาหารเป็นจำพวกแกงป่า แกงใส่ปล้าร้ากัน ประมาณนั้นเป็นต้น แต่วันนี้ผมเองอยากทานแกงจืดหมู แต่ก็อยากทานผักหวาน ผมเลยนำผักหวานมาทำเมนูแกงจืดหมูใส่ผักหวานซะเลย สำหรับเมนู แกงจืดหมูใส่ผักหวาน จะน่าทานแค่ไหนเรามาเริ่มทำกันดีกว่าครับ ส่วนผสม ผักหวาน ประมาณ 300-400 กรัม หมูสับ 250 กรัม (โดยหมูสับผมทำการหมักด้วยเครื่องปรุงคือ พริกไทย กระเทียม เกลือ และทิ้งไว้ 15-20 นาทีแล้ว) เต้าหู้ไข่ 2 หลอด ซุปก้อน 1 ก้อน ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ เมื่อเราเตรียมเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนแรก นำหม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ซุปก้อนและกระเทียมทุบ พร้อมกับซีอิ้วขาวลงไปเลย จากนั้ยก็รอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดได้ที่แล้ว ให้เรานำหมูมาปั่นเป็นลูกกลม ๆ ตามชอบเลย จะขนาดเล็กใหญ่ ใส่ลงไป ตอนน้ำเดือด พอเนื้อหมูสุกและลอยขึ้นมาจากน้ำแล้ว เราก็ใส่เต้าหู้ตามลงไปครับ เมื่อเห็นว่าน้ำซุปเดือดได้ที่แล้ว ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มเติมตามชอบได้เลยครับ จากนั้นก็ใส่พระเอกของเราคือ ผักหวาน ลงไปและทำการปิดไฟได้เลย เพราะผักหวานนั้นสุกง่าย (ให้อารมณ์ประมาณผักตำลึงเลยครับ) หลังจากปิดไฟเรียบร้อย ก็ตักใส่ถ้วย พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆเลยละครับ เรียกได้ว่าทำไม่ยากเลยใช่ไหมละครับ สำหรับเมนูนี้ ใครอยากลองทำทานดู ก็ลองหาซื้อผักหวานมาทำทานได้เลยนะครับ รสชาติอร่อยมากเลย รับรองต้องติดใจแน่นอนครับ สำหรับบทความหน้าผมจะมีเมนูอะไรมาแนะนำอีกอย่าลืมติดตามกันนะครับ