ก๋วยจั๊บญวน ตีนไก่ กระดูกหมู ก๋วยจั๊บญวน ตีนไก่ กระดูกหมู เป็นเมนูง่ายๆ และทำกินได้ทั้งครอบครัว หรือ ทำในโอกาศงานเลี้ยงต่างๆได้สบาย ทำได้ง่าย ส่วนผสม หาได้ตามท้องตลาดทั่วไป ราคาถูก เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินได้ ถือได้ว่าเป็นเมนูที่ ทำงาน ก๋วยจั๊บญวน ส่วนใหญ่จะนิยมมาก ในจังหวัดอุดร จังอุบลราชธานี เรามาเริ่มทำ ก๋วยจั๊บญวน กันดีกว่าว่ามีส่วนผสม อะไร และวิธีทำจะง่ายขนาดไหน ส่วนผสม:เส้นก๋วยจั๊บญวน200 กรัมกระดูกหมู 300 กรัมตีนไก่ 200 กรัมกระเทียมสับ ต้นหอมซอย 2 ต้นผักชีซอย 2 ต้นน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาน้ำซุป 6 ถ้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น (ตามชอบ)น้ำมะนาว (ตามชอบ)พริกป่น (ตามชอบ)หมูยออุบล 1 แท่งผักคะน้า ไข่ไก่ 2 ฟองวิธีทำ:เตรียมกระดูกหมูและตีนไก่:ล้างกระดูกหมูและตีนไก่ให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีเพื่อเอาฟองออก จากนั้นล้างอีกครั้งน้ำตีนไก่ ตักขึ้นมาพักแยกไว้ ต้มน้ำซุป:ตั้งหม้อใส่น้ำซุป 6 ถ้วย ใส่กระดูกหมูและตีนไก่ลงไป ต้มด้วยไฟกลางประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกระดูกหมูและตีนไก่นุ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันเตรียมกระเทียมเจียว:เตรียมส่วนผสมปอกเปลือกกระเทียม แล้วนำไปสับพอละเอียดตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวกระเทียมจนเหลือง แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเอาไว้ สำหรับใส่เมนูต่างๆได้4.รวมส่วนผสม:ตั้งหม้อน้ำซุปที่เราต้มไว้ มีกระดูกหมู ตั้งให้น้ำเดือด 5 นาทีใส่เส้นก๋วยจั๊บ ที่เราเตรียมไว้ลงไป ต้มให้สุก เป็นเวลา 2-3 นาที (ถ้านานกว่านั้นเส้นกวยจั๊บจะเหนียวจนเกินไปไม่อร่อย)5.เสิร์ฟ:ตักกวยจั๊บญวนกระดูกหมูตีนไก่ใส่ชาม โรยพริกไทยป่น และเติมน้ำมะนาวและพริกป่นตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆขอบคุณค่ะ : )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (noonong)เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
