คนไทยส่วนมากมักจะรับประทานอาหารที่มีรสจัด ในโลกนี้จะมีสักกี่ประเทศกันที่ชอบรับประทานอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านเหมือนกับประเทศไทย วันนี้ผมเลยมีประสบการณ์ในการรับประทานอาหารในประเทศเพื่อนบ้านอาเซียนมาแบ่งปัน ประเทศนั้นคือ ประเทศอินโดนีเซียเพราะผมได้มาศึกษาอยู่ที่นี้ ประเทศอินโดนีเซียนั้นเป็นอีกหนึ่งประเทศที่รับประทานอาหารรสชาติจัดจ้านเหมือนกับบ้านเรา และอาหารหนึ่งอย่างที่ผมจะนำเสนอมี่ชื่อว่า Ayam Geprek หรือ อายัมเกอแป็ก นั้นเอง อายัมเกอแป็กเป็นอาหารง่าย ๆ ที่คนอินโดนีเซียชอบรับประทานกัน อายัมเกอแป็กนั้น รูปร่างหน้าตาของมัน คือไก่ทอดกรอบนั้นเอง แต่อายัมเกอแป็กนั้นมีซอสพริกที่เผ็ดมาก ๆ ตามแต่คนซื้อจะร้องขอว่าให้มีความเผ็ดร้อนขนาดไหน อายัมเกอแป็กเป็นอาหารที่คนอินโดนีเซียในปัจจุบันนิยมรับปานกันมาก มากแค่ไหน นั้นบอกได้ถึงการรอคิวยาวเป็นชั่วโมงกันเลยทีเดียว อายัมเกอแป็กอาหารชนิดนี้ดั้งเดิมมาจากเขตปกครองพิเศษยอกยาการ์ตาในชวากลางของประเทศอินนีเซียนี้แหละ แต่ตอนนี้มีการแพร่หลายมาก ๆ ในการรับประทานอาหารชนิดนี้ อายัมเกอแป็กมีส่วนผสมอย่างเช่น พริก กระเทียม เกลือ ซีอิ้วดำ เป็นต้น วิธีการทำนั้น แค่ใช้ พริก กระเทียม เกลือ โขรกให้เข้ากัน และนำไก่กรอบมาโขลงลงไปพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ เป็ฯอันเสร็จสิ้น แล้วราดด้วยซีอิ้วดำตามชอบ ส่วนเรื่องของผักที่เสริฟไปพร้อมกับอายัทเกอแป็กนั้น จะมี แตงกว่า หัวกระหล่ำปี มะเขือเทศ หรือ ใบโหระพาครับ ในส่วนของรสชาตินั้น ผมทานอายัมเกอแป็กที่ร้าน ร้านหนึ่ง แถวถนน Kaligawe raya Semarang ร้านนี้เป็นร้านประจำอีกร้านที่นักศึกษาไทย ในแถบนี้ฝากท้องบ่อย รสชาติถือว่าเผ็ดสุด ๆ แต่มีรสสัมผัสของไก่กรอบบอกเลยอาหร่อย และมีความหวานจากซีอิ๊วและเค็มจากเกลือค่อยๆตามมา ผมชอบร้านนี้มากครับ เหมือนในครัวบ้านตัวเองที่ประเทศไทย จะเพิ่มอันนุ้นหน่อยอันนี้หน่อย แม่ค้ากับพ่อค้าตามใจหมด อาหารชนิดนี้เป็นอาหารอีกอย่างที่พวกเรานักศึกษาไทยที่อยู่ที่นี้ชอบทานกันมาก เพราะรสชาติจัดจ้านคล้าย อาหารที่บ้านเราเลยครับ สำหรับอายัมเกอแป็กอาหารชนิดนี้เป็นอีกหนึ่งอาหารที่เป็นทางเลือกให้คนไทยที่จะมาเที่ยว หรือมาศึกษาที่นี้ เพื่อ ที่จะค่อยประทังก่อนที่เราสามารถทานอาหารของอินโดนีเซียได้ แต่การทานอายัมเกอแป็กเราควรคำนึงว่าเรานั้นเหมาะกับประมานความเผ็ดขนาดไหน เพราะมันเผ็ดมาก ๆ สำหรับคนที่ทานเผ็ดไม่ได้ และผมก็ขอแบ่งปันความอร่อยนี้ให้ทุกคนได้รับรู้ว่าในอินโดนีเซียก็มีอาหารรสชาติจัดจ้านเหมือนบ้านเรา เมื่อใครมาเยือนที่อินโดนีเซียอย่าลืมชิมอายัมเกอแป็กกันน่ะครับ ตำเเหน่ง ถนน Kaligawe raya Semarang Indonesia รูปภาพจากผู้เขียนเองครับ (ช้างน้อย)