เนื่องจากเคยเห็นคนรีวิวร้านนี้มาเยอะมาก พอเราได้ไปที่เชียงใหม่เราเลยต้องถือโอกาสไปลองสักครั้ง นั่นคือร้าน KHAO-Sō-i หรือ ร้านข้าวโซ-อิ ร้านจะอยู่แถวชุมชนฟ้าฮ่าม ที่จอดรถมีนะแต่ต้องเลยร้านไปหน่อย ร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นสมกับชื่อร้านเลย วันที่ไปโชคดีมากคนไม่เยอะ ไม่ต้องรอคิว เพราะได้ข่าวว่า ปกติต้องรอคิวนานพอสมควร หน้าร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นคล้ายร้านราเมง มีม่านกันแดดไม้ มีป้ายหน้าร้านเล็กๆ ป้ายบอกชื่อร้านก็เป็นภาษาญี่ปุ่น มีสวนด้านข้างแบบญี่ปุ่นมาที่อาหารกันบ้าง แน่นอนชื่อร้านคือ KHAO-Sō-i หรือ ร้านข้าวโซ-อิ แต่ถ้าใครอ่านแบบตรงตัวก็คือ ข้าวซอยนี่ละ ดังนั้นอาหารหลักของร้านก็คือ ข้าวซอยแบบต่างๆ นั่นเองในเมนูอาหารหลักๆ คือ ข้าวซอยแบบต่างๆ แต่ที่ต่างจากข้าวซอยทั่วไป คือ มีแบบน้ำ และ มีแบบแห้งแบบน้ำก็จะเป็นคล้ายข้าวซอยปกติที่เราเคยทานกัน เพียงแต่ว่า ร้านนี้จะเป็นข้าวซอยเส้นสด ที่น้ำแกงอาจจะไม่เข้มข้นตามแบบฉบับข้าวซอยทั่วไป แต่รสชาตถือว่าอร่อยครบรส เราเลือกเป็นข้าวซอยเนื้อน่องลาย ที่เนื้อเปื่อยกำลังดี มีความกรึบๆ ของเนื้อลายที่เข้ากับเส้นได้เป็นอย่างดีส่วนแบบแห้งก็จะเป็นการนำเส้นข้าวซอยเส้นสดนี้ไปผัดกับเครื่องข้าวซอย ซึ่งเป็นรูปแบบที่แปลกตา รสชาตแปลกไปจากข้าวซอยปกติ แต่ก็ยังคงความเข้มข้นของความเป็นข้าวซอยได้ดี เราเลือกเป็นข้าวซอยผัดแห้งเนื้อใบพาย เนื้อใบพาย นุ่ม ไม่เหนียว ย่างมาอย่างดี โดยวิธีทำของเค้าคือการใช้ไฟเบิร์นบนแผ่นหิน ซึ่งเค้าจะทำให้เห็นที่เคาเตอร์เลย กลิ่นนี่หอมฟุ้งไปทั้งร้านโดยใน 1 ชุดจะมีเครื่องเคียงสำหรับทานกับข้าวซอยให้ครบถ้วนทั้ง เส้นกรอบ ผักดอง(ที่เป็นสูตรของทางร้าน) หอมแดง ผักชีต้นหอม มะนาว พริกป่น(ซึ่งน่าจะเป็นพริกคั่ว) และ ที่พิเศษสำหรับเราคือ เค้ามีการให้กะทิมาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของข้าวซอยด้วย และ นอกจากเราจะสั่งข้าวซอยหน้าต่างๆ แล้ว เรายังสามารถสั่ง Topping หน้าอื่นมาเพิ่มได้ โดยเราเลือกสั่งเต้าหู้ทอดมา โดยเต้าหู้เป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นที่มีเนื้อนุ่มเด้ง เมื่อทานเอาไปจุ่มในน้ำข้าวซอยให้น้ำซึมเข้าเนื้อเต้าหู้คือฟินมากโดยจะมีเนื้อสัตว์ให้เลือกใส่ตั้งแต่แบบธรรมดาคือลูกชิ้นหมูหมูตุ๋นไก่โซอิเนื้อตุ๋นเต้าหู้ทอดหรือจะเป็นเนื้อสัตว์แบบพรีเมี่ยมหน่อยคือเนื้อน่องลายเนื้อใบพายหอยเชลล์ นอกจากมีอาหารหลักเป็นข้าวซอยแล้ว ทางร้านยังมีของทานเล่นด้วยคือเกี๊ยวนึ่งโซอิซอสเต้าหู้ทอดสันคอหมูคั่วพริกเกลือทางเราสั่งเป็นเกี๊ยวนึ่งโซอิซอส เพราะเห็นว่าเป็น Recommend เป็นเกี๊ยวหมูที่เนื้อหมูแน่น ซอสโซอิมีความเปรี้ยวนิด มีพริก กระเทียม ต้นหอมใส่มาให้พอตัดเลี่ยนได้ เป็นของทานเล่นที่เอาไว้ทานรออาหารหลักได้ดีโดยรวมเราถือว่าร้านนี้เป็นร้านที่ถ้าใครไปเชียงใหม่และได้ไปแถวถนนฟ้าฮ่ามอยากให้ได้ไปลองชิมอาหารร้าน KHAO-Sō-i สักครั้ง เป็นการเสิร์ฟข้าวซอยในรูปแบบใหม่ รสชาตใหม่ บรรยากาศใหม่ที่น่าสนใจมากค่ะ เครดิตภาพ: ผู้เขียนถ่ายเอง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
