สวัสดีนะจ๊ะทุกคน เมนูของหวานเรากลับมาอีกแล้ว ครั้งนี้เป็นเมนู ขนมมันบวช บอกเลยว่าอร่อยมาก ๆ โดยมันเราซื้อมาจากสวนใหญ่เยอะมาก แม่เราชวนมาทำขนมกินกันในบ้าน และเราก็นำไปแบ่งให้กับที่บ้านของป้าอีกด้วย แบ่งปันกันอ้วน ฮ่า ๆ บ้านเราเป็นปกติที่จะแบ่งปันอาหารกันและกัน อบอุ่นเสมอ จะมีวิธีการทำอย่างไร ไปดูกันเลยยย !!! เมนู ขนมบวชมัน เกล็ดความรู้ : มันเทศมีคุณประโยชน์สูงที่ใครหลาย ๆ คนมักมองข้าม มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานสูง และไม่ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกายเหมือนอาหารที่แปรรูปจากแป้งหรือน้ำตาลแบบอื่น ๆ มันเทศมีวิตามินบี 2 และโฟเลตสูงรองลงมาจากผักใบเขียว มาเริ่มกันที่วัตถุดิบในการขนมมันบวชกันเถอะ 1. มันเทศ 10 หัว 2. มะพร้าวแก่ 2 ลูก 3. น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกิโลกรัม 4. เกลือ 1/4 ช้อนชา เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว มาเริ่มวิธีการทำขนมกันเลย 1. ขั้นตอนแรก แม่เรานำมันเทศมาล้างให้สะอาด จากนั้นปลอกเปลือกให้เรียบร้อย นำมาหั่นชิ้น ๆ พอดีคำ และไม่เล็กจนเกินไป จะเห็นว่ามันเทศของเรามีสีสันน่ากินมาก ๆ 2. จากนั้นนำมะพร้าวแก่ที่เราคัดมาจากสวนหลังบ้าน มาปลอกเปลือกให้เรียบร้อย นำกระต่ายมาขูดมะพร้าว เพื่อคั้นเป็นน้ำกะทิในการทำขนมมันบวชในครั้งนี้ (เปลือกของมะพร้าวแก่สามารถนำมาเป็นเชื้อเพลิงในการทำอาหารได้นะ) 3. เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ตั้งไฟนำหม้ใส่น้ำกะทิในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนในหม้อให้น้ำตาลปี๊บละลาย ชิมรสชาติที่ต้องการ ถ้าต้องการหวานอีกใส่เพิ่มได้นะ ตามด้วยมันเทศหั่นค่อย ๆ เทลงหม้อ รอจนมันเทศของเราสุกเรียบร้อย เติมเกลือลงไปเล็กน้อย 4. เมื่อขนมมันบวชของเราสุกเรียบร้อยแล้ว ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้าาา ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เป็นไงกันบ้าง วิธีการทำขนมมันบวชไม่อยากเลยใช่ไหม ช่วงนี้เศษฐกิจไม่ค่อยดี แม่เราไปช่วยซื้อมันเทศมาเลยนึกเมนูอร่อย ๆ ให้ลูก ๆ ได้ลองรับประทานกัน แถมวิธีการทำก็ง่ายมาก วัตถุดิบการทำก็ไม่เยอะเลย กินแล้วอย่าลืมออกกำลังกายนะคะ ขอเตือนไว้ก่อนนน ครั้งหน้าจะมีเมนูของหวานอะไรมาแนะนำอีก อย่าลืมติดตามกันนะทุกคน บ๊ายบาย !!!