ขนมจีน มีทุกที่ได้พบเห็นตั้งแต่ตลาดสดไปจนถึงร้านขายขนมจีนน้ำยาแบบบุฟเฟ่ ซึ่งที่วางขายตามตลาดนั้นจะเป็นขนมจีนใส่กระจาด สีขาวนวล รอลูกค้ามาหยิบจับจอง และเมื่อมีขนมจีนแล้วก็ต้องมีน้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน หรือแม้กระทั่งน้ำเงี้ยว ให้เลือกมารับประทานกับขนมจีนกัน นอกจากนั้นยังต้องมีผักใส่เพิ่มความอร่อยระหว่างรับประทานอีกด้วย ขนมจีนต้นก้ามปู พิษณุโลก เป็นร้านที่มีลูกค้าเป็นจำนวนมาก ที่แวะไปรับประทานอาหารยังร้านแห่งนี้ ซึ่งมีเมนูอาหารค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ไส้อั่ว ส้มตำ ไก่ย่าง และที่เด็ดสุดคือ ขนมจีน ซึ่งมีให้น้ำยาหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำยาปู น้ำยาปลาช่อน น้ำเงี้ยว ฯลฯ เริ่มกันที่ตัวร้านนั้นตั้งอยู่ที่พิษณุโลก ติดกับโรงแรมชินะปุระ เลี้ยวเข้าไปจอดรถทางด้านในนะคะ มีที่จอดรถไว้รองรับลูกค้ามากพอสมควร ก่อนจะเข้าร้านต้องสแกนไทยชนะก่อนนะคะ เป็นการเช็คอินเข้าร้าน และเมื่อหาที่นั่งอันเหมาะใจได้แล้ว ดูเมนูพลาง ๆ กดกริ่งที่วางไว้ที่โต๊ะสักครู่ จะมีพนักงานมารับออเดอร์นะคะ เมนูที่ห้ามพลาด ขนมจีนน้ำยาปู 129 บาท ซึ่งขนมจีนนั้นจะต้องสั่งแยกเป็นกระจาด ในครั้งนี้ได้สั่งมาถึง 2 กระจาด ด้วยความที่ทราบว่าน้ำยาปูนั้นอร่อยมาก เนื้อปูเน้น ๆ ที่ใส่มาในถ้วยน้ำยาข้น ๆ สะใจเลยทีเดียว รสชาติ ของน้ำยาไม่เผ็ดเกินไป กลมกล่อมและละมุนลิ้นไปด้วยเนื้อปูที่ตักน้ำยากี่ครั้งก็ติดช้อนมาเสมอ ราดบนตัวขนมจีนที่ถูกจัดคำมาแบบพอดี ทำให้ไม่ต้องกังวลในเรื่องของน้ำยากระเด็นเข้าตาแน่นอนค่ะ นอกจากนั้นทางร้านยังมีผักสดจัดวางไว้ให้สำหรับบริการตนเอง สามารถไปหยิบได้ตามต้องการเลยจ้า มีทั้งหัวปลี ผักกาดดอง ผักบุ้ง มะระ ฯลฯ ไส้อั่ว มาทุกครั้งไม่ได้สั่งไส้อั่ว คราวนี้เลยจัดการสั่งเป็นที่เรียบร้อย ซึ่งไส้อั่วเป็นของทางร้านทำเอง ชุดละ 60 บาท เมื่อรับประทานแล้วไม่รู้สึกถึงตัวแป้งเหมือนไส้อั่วที่อื่น ซึ่งสัมผัสได้จากเครื่องเน้น ๆ และรสชาติกลมกล่อม รับประทานพร้อมกับข้าวเหนียวร้อน ๆ เข้ากันอย่างมากค่ะ หมูย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด ไม่เผ็ดมาก อร่อย เนื้อหมูนุ่ม อีกเช่นเคยรับประทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หากคุณผ่านมา จ.พิษณุโลก ขากลับจากการแวะที่วัดพระศรีรัตนมหาธาตุ ก็อย่าพลาดแวะร้าน ขนมจีนต้นก้ามปู ซึ่งตั้งอยู่ในส่วนของเส้นขากลับไปทางนครสวรรค์ รีบจอดรถแล้วเข้าไปรับประทานขนมจีนและเมนูอื่น ๆ กันนะคะ รับรองว่าจะต้องกลับมาเป็นครั้งต่อ ๆ ไปอย่างเช่นนักเขียนแน่นอนค่ะ ร้านขนมจีนต้นก้ามปู จ.พิษณุโลก เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 - 15.30 น. รองรับลูกค้าได้จำนวนมาก มีทั้งโซนที่เป็นห้องแอร์ และนั่งด้านนอก ซึ่งสามารถเลือกมุมได้ตามใจชอบเลยค่ะ ภาพ / เรื่อง : Naris ติดตามบทความอื่น ๆ ไปมาแล้วพิษณุโลก