“เราตั้งใจทำตั้งแต่วันแรกที่เราเริ่มศึกษา” เป็นคำพูดของเฮียเส่ง เกรียงอุดม เจ้าของธุรกิจบีนทูบาร์ช็อกโกแลต แต่ที่เป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ มาจาก คุณจีรนุช ธรรมอินทอง (ภรรยา) เป็นบุคคลผู้รักสุขภาพ และมักจะรับประทานอาหารที่เรียกว่าคีโตเจนิค (Ketogenic Diet)ซึ่งช็อกโกแลตก็คือหนึ่งในอาหารที่คุณจีรนุชชอบรับประทาน แต่เวลานั้นยังหาช็อกโกแลตที่ทำมาเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงไม่ได้ จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการหาข้อมูลของช็อกโกแลต พื้นเพของคุณจีรนุชเป็นคนเมืองจันทบุรีก็จริง แต่ยังไม่รู้ว่ามีชาวสวนเมืองจันทบุรีนำโกโก้เข้ามาปลูกในสวนแซมกับพืชสวนหลักอย่างเงาะ มังคุด ทุเรียนมานานแล้ว โดยใช้สายพันธุ์ที่พัฒนาโดยนักวิชาการไทย ภาพ บีนทูบาร์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลต ทำมาจากโกโก้ และโกโก้ คือ พืชสวนที่ยังไม่รู้จักกันมากนักในหมู่คนไทย ตลาดของโกโก้ยังกว้างมาก ลำพังแค่การบริโภคภายในประเทศก็ยังไม่พอ เพราะยังมีการนำเข้าปีละประมาณเกือบ 5 หมื่นตัน ในกลุ่มประเทศที่นิยมบริโภคโกโก้ ไม่สามารถปลูกได้ ฉะนั้นจึงเป็นโอกาสที่ยังไม่ได้รับการส่งเสริม อีกทั้งยังไม่มีแผนเตรียมความพร้อมจากภาครัฐมากนัก ภาพ บีนทูบาร์ช็อกโกแลต คนไทยนิยมบริโภคโกโก้ในรูปของช็อกโกแลตมีรสหวาน บริโภคในรูปแบบที่ผ่านการแปรรูปในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ เพราะฉะนั้นจึงอาจจะยังเข้าใจว่า การบริโภคอาหารลักษณะดังกล่าวส่งผลเสียต่อสุขภาพ ซึ่งในความเป็นจริง ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพหรือโกโก้ชั้นดีนั้นสามารถช่วยทำให้สุขภาพดีมากกว่า ตัวอย่าง โรคที่ทำให้คนไทยพิการและเสียชีวิตเป็นอันดับต้น ๆ ก็คือโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) นั้น สามารถป้องกันได้ตั้งแต่แรกด้วยการใช้เครื่องดื่มโกโก้ หรือการกินช็อกโกแลตที่ผลิตมาเพื่อสุขภาพกล่าวคือไม่ผสมน้ำตาล แต่หันไปใช้หญ้าหวานทดแทน ภาพ บีนทูบาร์ช็อกโกแลต สนใจเรื่องสุขภาพ สนใจโกโก้ สนใจช็อกโกแลต สามารถพูดคุยได้ที่บีนทูบาร์ช็อกโกแลต ที่นี่ให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องที่กล่าวมาทั้งหมด ตั้งแต่ในระดับเพียงแค่สนใจ หรือว่าตั้งใจจะต่อยอดเพื่อเป็นธุรกิจของตัวเองในอนาคต พิกัดบีนทูบาร์ช็อกโกแลต https://maps.google.com/maps?q=12.565707%2C102.157283 080 562 6240 ภาพ บีนทูบาร์ช็อกโกแลต