วันนี้จะพาไปหาหอยนางรมสดๆกัน จุดหมายที่เราจะไปหากันอยู่แถวบ้านกระจูด อำเภอไม้แก่น จังหวัดปัตตานี เมื่อได้รู้จุดหมายที่เราจะไปหาหอยนางรมกันแล้ว ก็รีบไปเพราะอยู่ไม่ไกลมากครับจากบ้านของผู้เขียนเอง พอไปถึงจุดหมายก็ได้เห็นคลองที่อยู่ใกล้กับทะเลเลยครับ หอยนางรมที่จะไปหากันไม่ใช่หอยนางรมที่ติดอยู่กับกระชังเลี้ยงปลา แต่หอยนางรมที่นี่จะอยู่ในโคลนการหาหอยนางรมก็ไม่ยากครับถ้าดำน้ำเก่ง ๆ ก็ดำน้ำหาจะเจอง่ายกว่า แต่ถ้าดำน้ำไม่เก่งใช้เท้าเขี่ย ๆ หาแต่ต้องระวังเพราะตัวหอยนางรมคมมากถ้าพลาดนิดเดียวเลือดไหลเลยละครับ หลังจากได้ทั้งดำน้ำและเท้าเขี่ยใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก็ได้หอยนางรมที่เราตามหากันได้มากเลยครับเพราะที่นี่หอยนางรมไม่ได้มีราคาแพงเหมือนตามร้านอาหารทั่วไป เลยทำให้คนไม่ค่อยหากัน เมื่อได้หอยนางรมแล้วต่อไปก็ต้องกลับไปหาวัตถุดิบเพื่อที่จะทำ หอยนางรมทรงเครื่อง ตามเป้าหมายที่เราได้ตั้งใจไว้แต่แรกครับ การทำหอยนางรมทรงเครื่องก็ได้ลองทำตามที่เราเคยไปกินตามร้านครับ ก็ได้ลองผิดลองถูกกันไปก่อน วัตถุดิบการทำหอยนางรมทรงเครื่อง 1.หอยนางรม 2.หอมแดงซอย 3.กระเทียมซอย 4.หอมแดงเจียว 5.น้ำพริกเผา 6.มะนาวหั่นชิ้นเล็ก ๆ 7.น้ำจิ้มซีฟู้ด 8.เอาผักชีมาแทนยอดกระทินครับเพราะวันนั้นหายอดกระทินไม่ทัน การทำไม่ได้ยากเลยครับ สิ่งที่ยากคือการที่แกะหอยนางรมนี้แหละครับลำบากมากเลยครับกว่าจะได้แต่ละตัว การเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็รับประทานได้เลยครับการได้กินหอยนางรมสด ๆ และที่เราได้ไปหาเองเป็นอะไรที่อร่อยมากและวัตถุดิบที่เตรียมมาเองในการทำหอยนางรมทรงเครื่องครั้งนี้ อร่อยไม่แพ้การที่ไปกินที่ร้านเลยครับ หอยนางรมสดนี้ขอบอกเลยครับเข้าปากนี้ละลายในปากเหมือนเนื้อ A5 เลยครับ แต่ก็ไม่แนะนำให้กินเยอะน่ะครับเห็นเขาแชร์ในโซเชียลกันว่ากินบ่อยอาจเสียชีวิตได้เลยครับ ภาพปกและภาพถ่ายประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน สถานที่หาหอยนางรม บ้านกระจูด อำเภอไม้แก่น จังหวัดปัตตานี
