11 วิธีเลือกกะหล่ำปลีม่วง สดและกรอบ ด้านในไม่เน่า | บทความโดย Pchalisa การเลือกซื้อที่ดีมีความสำคัญในชีวิตประจำวันค่ะ ซึ่งกะหล่ำปลีม่วงก็เหมือนกับผักชนิดอื่นที่เราก็ต้องเลือกสักหน่อยนะคะ โดยที่ในตอนหลังมาผู้เขียนก็ได้เลือกผักชนิดนี้บ่อยขึ้น เพราะได้หันมาทำสลัดผักทานเอง ดังนั้นในบทความนี้เรามารู้จักวิธีการเลือกกะหล่ำปลีม่วง ที่สดและกรอบกันค่ะ ดังรายละเอียดต่อไปนี้ 1. สังเกตใบ วิธีการแรกที่สามารถนำไปใช้ได้ตอนซื้อกะหล่ำปลีม่วง คือ ให้ดูใบของกะหล่ำปลีชนิดนี้ค่ะ ที่ควรดูสดใส ไม่เหี่ยวเฉาและไม่มีมีรอยเน่าเปื่อยค่ะ 2. ดูสี คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? กะหล่ำปลีม่วงที่สดใหม่จะมีสีม่วงเข้มสดใสและไม่ซีดจางค่ะ 3. ดมกลิ่น หากสามารถดมกลิ่นได้ให้ลองทำค่ะ เพราะกะหล่ำปลีที่สดใหม่จะไม่มีกลิ่นเหม็น และจะต้องไม่มีกลิ่นผิดปกติค่ะ 4. ตรวจสอบรอยช้ำ การสังเกตและตรวจสอบรอบๆ หัวกะหล่ำปลีม่วงว่ามีรอยช้ำ รอยบุบหรือรอยด่างดำหรือไม่ คือแนวทางที่ทำให้เราได้กะหล่ำปลีสีนี้แบบสดใหม่ ที่จะให้ความกรอบและอร่อยตามมาค่ะ 5. เลือกหัวที่สมส่วน หลายคนยังไม่รู้ว่า กะหล่ำปลีที่ดีและน่าซื้อ จะต้องเป็นหัวกะหล่ำปลีม่วงที่สมส่วน ไม่บิดเบี้ยวหรือมีรูปร่างแปลกๆ ค่ะ 6. ดูน้ำหนัก การเลือกซื้อกะหล่ำปลีม่วงที่ดีให้ใช้มือจับไปที่หัวของกะหล่ำค่ะ และเปรียบเทียบน้ำหนักของแต่ละหัวคร่าวๆ โดยกะหล่ำปลีม่วงที่สดใหม่จะมีน้ำหนักค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับขนาดนะคะ ที่วิธีการนี้ก็สามารถคาดเดาได้ต่ออีกเหมือนกันว่า ด้านในของกะหล่ำปลีม่วงหัวนั้นไม่เน่าด้านในค่ะ 7. สัมผัสหัว เมื่อเราต้องเลือกกะหล่ำปลีม่วง ให้ลองกดเบาๆ ที่หัวของกะหล่ำปลีค่ะ จากนั้นถ้ารู้สึกว่ากะหล่ำปลีมีความแน่นและไม่นิ่ม แบบนี้สามารถเลือกซื้อกลับมาบ้านได้ค่ะ เพราะกะหล่ำปลีม่วงแบบนี้สดใหม่และให้ความกรอบอร่อยแน่นอนค่ะ 8. ตรวจสอบฐานของกะหล่ำปลีม่วง รู้ไหมคะว่ากะหล่ำปลีที่มีคุณภาพดี มักมีฐานของกะหล่ำปลีแน่น ไม่หลวมและไม่มีรอยเน่าค่ะ 9. หลีกเลี่ยงกะหล่ำปลีที่มีรอยแมลงกัด ซึ่งวิธีการนี้ทำได้ง่ายๆ ที่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแมลงกัดหรือรอยเจาะเท่านั้นเองค่ะ 10. สังเกตความชื้น สิ่งที่ต้องทำถัดมาคือการสังเกตความชื้นตามธรรมชาติของกะหล่ำปลีม่วงค่ะ ที่กะหล่ำปลีหัวนั้นจะต้องไม่มีความชื้นมากเกินไปหรือมีน้ำค้างเกาะนะคะ 11. ซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ ปกติผู้เขียนมักซื้อกะหล่ำปลีม่วงจากซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านค่ะ เพราะการเลือกซื้อกะหล่ำปลีจากแหล่งที่น่าเชื่อถือได้ เช่น ตลาดสด หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ได้มาตรฐาน แบบนี้ทำให้เราได้กะหล่ำปลีม่วงสดและกรอบอร่อยได้ง่ายๆ ค่ะ จากที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็มีการจัดการกะหล่ำปลีม่วงตามหลักสุขาภิบาลอาหารค่ะ ดังนั้นจึงเหมือนมีคนคัดเลือกกะหล่ำปลีม่วงไว้รอให้เราแล้วค่ะ และทั้งหมดนั้นคือเคล็ดลับที่สามารถนำไปใช้ได้ตอนไปเลือกซื้อกะหล่ำปลีม่วงค่ะ โดยแนวทางที่ผู้เขียนใช้บ่อยคือ มักจับหัวกะหล่ำปลีม่วงเปรียบเทียบน้ำหนัก ที่มักมองหาหัวที่มีความสมดุลดูกลมสวย จากนั้นจะดูฐานของกะหล่ำปลีม่วง สีใบและมองหารอยด่างดำและเน่าเปื่อยว่ามีไหมคะ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะได้กะหล่ำปลีสีม่วงดีๆ มาทำสลัดค่ะ ยังไงนั้นคุณผู้อ่านก็สามารถนำเทคนิคในนี้ไปได้เหมือนกันค่ะ และผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก ก็อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://food.trueid.net/detail/3DV8KpWO76yZ https://food.trueid.net/detail/yrEQVzYRzjXr https://food.trueid.net/detail/yEm8Ap22XXvP หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !