เกี๊ยวพันเห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด ในช่วงวันหยุดปิดเทอม เด็ก ๆ อยู่บ้านทั้งวันคงเบื่อแย่เลย แต่ถ้าจะให้พาออกไปเที่ยวข้างนอกทุกวันคงจะไม่ไหว มีกิจกรรมมากมายที่สามารถชวนเด็ก ๆ มาทำด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นชวนกันเล่นเกมส์บอร์ด อ่านหนังสือ แต่กิจกรรมยอดฮิตของบ้านนี้ก็คือการทำอาหารด้วยกันจ้า วันนี้แม่นุ้ยจึงชวนลูก ๆ มาทำของกินเล่นกันค่ะ ซึ่งอุปกรณ์และขั้นตอนไม่ได้ยุ่งยากอะไร ตามมาดูส่วนประกอบและวิธีการทำกันได้เลยคะ ส่วนประกอบ 1. แผ่นเกี๊ยวสำหรับทอด (ตัดแบ่งครึ่ง จะได้ขนาดที่พอเหมาะ) 2. เห็ดเข็มทอง (ล้างให้สะอาด ตัดส่วนรากทิ้ง) 3. แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 4. น้ำมันพืชสำหรับทอด (ปริมาณที่ใช้เพียงแค่เทลงกระทะให้มีปริมาณท่วมตัวเกี๊ยวพันเห็ดของเรานั่นเอง) วิธีทำ 1. เริ่มจากการนำเกี๊ยวมาพันที่เห็ดเข็มทอง เฉพาะช่วงลำต้น และใช้น้ำเปล่าแตะที่แผ่นเกี๊ยวเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เกี๊ยวนั้นประสานติดกัน และไม่หลุดออกจากกันตอนที่เราทอด ปริมาณเห็ดไม่ควรใส่เยอะเกินไปเพราะจะทำให้เห็ดที่อยู่ตรงกลางไม่สุกกรอบนะคะ 2. ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นเพียงเล็กน้อย คน ๆ ให้เข้ากันจนมีลักษณะข้นหนืด 3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง และใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้เยอะหน่อยนะคะ กะปริมาณให้ท่วมตัวเห็ด 4. พอน้ำมันเดือด ก็นำเฉพาะส่วนยอดดอกของเห็ด ไปชุบแป้งที่ผสมเตรียมไว้และก็เอาลงทอดได้เลยจ้า 5. พอเริ่มเหลืองสุขค่อนไปทางสีน้ำตาลก็เริ่มเอาขึ้นจากกระทะ สะเด็ดน้ำมัน จัดเตรียมใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เด็ก ๆ ชอบกินกับน้ำจิ้มบ๊วยมาก ๆ เลยคะ รสชาติอร่อยมาก กรอบ ฟินกันทั้งบ้าน และก็กินกันหมดภายในพริบตา เพลินมาก ๆ ทั้งตอนทำและตอนกิน แถมอร่อยแบบได้คุณค่าสารอาหารจากเห็ดเข็มทองอีกด้วย ที่สำคัญเด็ก ๆ ดูสนุกและมีความสุขทุกครั้งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการทำอาหาร เค้าจะรู้สึกภูมิใจ และไม่ว่ารสชาติจะออกมาเป็นอย่างไร เค้าก็ภูมิใจและจะกินจนหมด ลูกชายคนโตของแม่นุ้ยอายุ 11 ปี เค้าชอบทำอาหารง่าย ๆ และมักจะลองดัดแปลงสูตรต่าง ๆ จากการดูคลิปการทำอาหารในยูทูป และดัดแปลงอาหารจากอุปกรณ์ที่เราพอจะมีติดตู้เย็นในตอนนั้น และผู้ทดสอบอาหารของเค้าก็ไม่ใช่ใคร นั่นก็คือน้องชายจอมป่วนอายุ 7 ปี ที่มักจะคอยเป็นลูกมือให้กับพี่ แม่มีหน้าที่คอยดูแลความปลอดภัยและสอนเค้าไปในเวลาเดียวกันถึงเรื่องความสำคัญของความปลอดภัยในการใช้อุปกรณ์ทุกชนิดในครัว สอนลูกเข้าครัว เป็นอีกหนึ่งวิชาที่จะทำให้เค้าสามารถเอาตัวรอดได้ในอนาคต