สวัสดีค่าทุกคน ช่วงนี้ก็เข้าหน้าร้อนอย่างเต็มรูปแบบแล้ว แถมยังมีผลไม้หน้าร้อนออกลูกออกผลกันมาเพียบจนคิดว่ากินกันไม่หยุดไม่หย่อนจนเบื่อเป็นแน่ ๆ เลยใช่มั้ยล่ะคะ วันนี้เราก็เลยจะมาพาทำ "สมูทตี้โยเกิร์ตมะยงชิด" นั้นเอง เป็นไงล่า แค่ชื่อก็ดูน่าอร่อยเปรี้ยวปากแล้วแน่ ๆ ถ้าพร้อมแล้วก็มาทำเลยกันดีมั้ยคะ ก่อนอื่นต้องดูก่อนว่ามีส่วนผสมหรืออุปกรณ์อะไรกันบ้าง แต่ที่แน่ ๆ ทำสมูทตี้ ก็ต้องมีเครื่องปั่นใช่มั้ยคะ วัตถุดิบ 1. มะยงชิด 9 ลูก (ทำกินเองก็จะเยอะหน่อย) 2. โยเกิร์ต ตามใจชอบ 3. น้ำเชื่อม 15ml. 4. เกลือ ปลายช้อนชา 5. น้ำแข็ง 1 แก้ว ขั้นตอนแรก น้ำมะยงชิดมาล้างให้สะอาด ในขั้นตอนนี้เราล้างน้ำหนึ่งครั้ง และแช่น้ำเกลือประมาณ 5 - 7 นาที ขั้นที่สอง นำมะยงชิดมาปอกเปลือก ขั้นตอนนี้ต้องเบามือหน่อยนะคะ เพราะเนื้อน้องค่อนข้างนุ่ม จากนั้นเพื่อน ๆ จะคว้านเม็ดมันออกมาก็ได้นะคะ แต่เราไม่ชำนาน เลยค่อย ๆ แซะน้องออกด้านข้างแทน ต่อไปเรามาเริ่มเริ่มปั่นกันได้เลยค่า ในขั้นตอนปั่น ใส่วัตถุดิบลงไปหมดเลยค่ะ ยกเว้นโยเกิร์ตนะคะ ส่วนนี้เราจะใส่น้ำลงไปด้วยเล็กน้อย เพื่อให้น้องได้ปั่นง่ายขึ้น ถ้าใครชอบหวานมาก ๆ ก็ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มความหวานได้นะคะ ส่วนโยเกิร์ต เราจะใส่ไปที่แก้วแล้วเลยค่ะ เพื่อตกแต่งด้วยหรือเพื่อน ๆ จะได้ตอนปั่นพร้อมกันเลยก็ได้นะคะ ชอบมากชอบน้อยปรับได้เองเลยค่ะ หลังจากปั่นเสร็จก็เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟค่า เราเทลงไปครึ่งนึงก่อนแล้วใส่โยเกิร์ตตามอีกที จากนั้นก็เทมะยงชิดที่เราปั่น และปิดท้ายด้วยโยเกิร์ตอีกรอบค่ะ รสชาติของมะยงชิดจะคล้าย ๆ กับมะม่วงเล็กน้อย น้องจะมีความเปรี้ยวอมหวาน ได้เกลือมาตัดเปรี้ยวแล้วถือว่าไม่แย่ ถ้าหากนำขายก็น่าจะขายดีไม่น้อยเลยนะคะ เพื่อน ๆ ชอบรสชาติหวานก็ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มได้เลยค่ะ หรือชอบเปรี้ยวจี๊ด ๆ ก็ลองใส่มะนาวไปหน่อยก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ ไว้ถ้ามีสูตรสมูทตี้ใหม่ ๆ แล้วจะมาแนะนำวิธีทำในโอกาสหน้านะคะ Cr. pictures by Teamccer
