สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่านนะคะ วันนี้เราจะมารีวิว เมนูลาบไข่ต้มจ้า ถ้าพูดถึงเมนูไข่แล้วคงไม่มีใครไม่เคยทานเมนูไข่ต้มใช่มั้ยคะ ทุกคนเคยทานกันอย่างแน่นอน แต่สำหรับเมนูลาบไข่ต้มแล้ว เราเชื่อว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะเคยทานเป็นแน่ บางคนอาจคิดว่าไข่ต้มจะเอามาทำลาบได้อย่างไร เราขอการันตีค่ะว่าทำได้แน่นอน เพราะเราลองทำทานมาแล้ว รสชาติอร่อยมากค่ะ ไม่แพ้เมนูอื่นๆกันเลยจ้า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยนะคะส่วนผสม1. ไข่ต้มยางมะตูม 5 ฟอง2. เห็ดเข็มทอง 2 แพ็ค3. เห็ดออรินจิ 1 แพ็ค4. พริกแดงจินดาหั่นซอย 5 เม็ด5. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ8. ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ9. หอมแดงซอย 5 หัว10. ต้นหอม, ผักชีอย่างละ 1กำ11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ12. มะนาว 1-2 ลูก (แล้วแต่ชอบ)13. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ14.ผักชีฝรั่งซอย7 ใบ 15. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ16. หมูบด 2 ขีดขั้นตอนและวิธีทำขั้นตอนที่1 ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วให้ตักน็อคน้ำเย็นหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นให้นำหมูบดมารวนให้พอสุก ตักออกจากกระทะพักไว้ให้เย็น ขั้นตอนที่2 นำไข่ไก่มาต้มประมาณ 7-8 นาที จากนั้นตักออกแช่น้ำอุณหภูมิห้อง เมื่อไข่เย็นตัวลงให้ปอกเปลือกแล้วพักไว้ขั้นตอนที่3 ให้นำน้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล ผงปรุงรส หอมแดงซอย พริกที่เราหั่นซอยไว้แล้ว ใบมะกรูดซอย น้ำปลาร้าต้มสุก และมะนาวที่เราคั้นน้ำแล้วใส่ในชามผสม คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูบดกับเห็ดที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ขั้นตอนที่4 ใส่ต้นหอมผักชีและใบผักชีฝรั่งที่เราหั่นไว้ ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบขั้นตอนที่5 หั่นไข่ต้มเป็นสองซีก จัดเรียงใส่ในจานให้สวยงาม แล้วตักลาบใส่ลงไปบนไข่ต้มที่เราเรียงไว้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จกระบวนการทำลาบไข่ต้มแล้วจ้าเป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆ กับเมนูลาบไข่ต้มที่แม่ได้นำมาเสนอในบทความนี้ อยากให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกันดูนะคะรับรองอร่อยจนต้องทำทานหลายรอบกันอย่างแน่นอนค่ะ อร่อยและมีประโยชน์ ได้รับสารอาหารครบถ้วนแบบจุกๆกันเลยจ้า เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แม่กล้าการันตีในความอร่อย บอกเลยค่ะว่าเมนูนี้ไม่ควรพลาดจ้า เครดิตภาพปก ภาพถ่ายโดยผู้เขียนกราฟฟิกจากเว็บ Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !