เพื่อนๆ เคยรู้จัก หรือได้ยินชื่อของ สาหร่ายวากาเมะ กันบ้างไหมคะ? สาหร่ายวากาเมะ เป็นสาหร่ายชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น นิยมเอามาทานพร้อมมื้ออาหารกันได้อย่างหลากหลาย ปัจจุบันก็หาซื้อได้ง่ายมาตามออนไลน์ หรือร้านขายสินค้าจากประเทศญี่ปุ่นทั่วๆ ไป สำหรับใครที่สนใจอยากกินสาหร่ายวากาเมะ แต่ไม่รู้ต้องกินยังไงให้อร่อยเรามีวิธีมาฝากกัน สาร่ายวากาเมะ คืออะไร มาจากไหน? สาหร่ายวากาเมะ (Wakame) เป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง สีน้ำตาลถึงสีเขียวเข้ม มีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ เนื้อสัมผัสจะออกนุ่มลื่น และเคี้ยวกรุบๆ ได้เล็กน้อย นิยมเอามาทานในหลายๆ เมนู โดยสาหร่ายวากาเมะจะมีขายทั้งแบบสำเร็จรูปที่พร้อมทานได้เลย และสาหร่ายวากาเมะอบแห้ง แบบที่ต้องเอามาแช่น้ำก่อนรับประทาน ซึ่งเราเองก็ซื้ออย่างหลังมาเพราะว่าใช้ง่าย เก็บง่าย จะทานเท่าไหร่ก็ใช้เท่านั้น ส่วนวิธีการกินก็หลากหลายมาก ทั้งการเอามาใส่ในซุปมิโสะ ผักแกล้ม สลัด ราเมง ต่างๆ คือเอามาเพิ่มความอร่อยได้หมดเลย ส่วนตัววิธีที่เราชอบทานบ่อยๆ เลยก็คือ สาหร่ายวากาเมะ งาขาว และน้ำมันงา เริ่มแรกเอาสาหร่ายวากาเมะปริมาณตามต้องการ แต่ไม่ต้องเยอะมาก เพราะเวลาเจอน้ำสาหร่ายจะบานออกค่อนข้างเยอะเลยเชียวละ เอามาแช่ในน้ำธรรมดาหรือน้ำร้อน แช่ไว้ประมาณ 2-3 นาที หรือจนจะเห็นว่าตัวสาหร่ายบานออกจนหมด จากนั้นเอามาใส่ตะแกรง ใช้น้ำเปล่าล้างทำความสะอาดพวกคราบต่างๆ ที่เกิดจากการอบแห้งออกไปเสียหน่อย แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ อีกทั้งการล้างน้ำก่อนจะช่วยลดความเค็มลงไปอีกเล็กน้อย วิธีการปรุงรสก็ง่ายมาก ใส่งาขาว และน้ำมันงาลงไปในปริมาณตามใจชอบได้เลย ใครอยากเพิ่มความเค็มสามารถโรยเกลือ หรือใส่โชยุลงไปสักหน่อย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้สาหร่ายวากาเมะ งาขาวและน้ำมันงา ก็พร้อมเสิร์ฟ เอามาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ กินคู่กับกับข้าวอื่นๆ ก็อร่อยดี หรือจะเป็นเมนูสไตล์ญี่ปุ่นพวกปลาแซลมอนย่าง ปลาซาบะย่าง ก็คือลงตัวสุดๆ ใครที่กำลังสนใจอยากลองกินสาหร่ายวากาเมะ ลองเริ่มจากเมนูง่ายๆ ที่เราแนะนำกันได้เลยน้า รับรองว่าอร่อย ทำง่าย ใช้เวลาไม่นานแน่นอน ภาพหน้าปก และ ภาพในเนื้อหา โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !