ท่ามกลางบรรยากาศยามเช้าที่ลูกค้าพลุกพลาน พนักงานเดินทำงานกันอย่างแข็งขัน ทั้งเดินเสริฟ์ติ่มซำที่ควันโขมง บะกุ๊ดเต๋ที่เดือดปุด ๆ ส่งกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ไปทั่วร้าน ในย่านถนน ละม้ายสงเคราะห์ คนพื้นเพหาดใหญ่คงร้องอ๋อไปตาม ๆ กัน เดาไม่ยากใช่ไหมคะ ว่าวันนี้เราจะพาไปกินร้านไหน เพราะร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องติ่มซำจนกลายเป็นร้านแนะนำประจำอำเภอหาดใหญ่ไปแล้ว ร้านนี้คือ “โชคดี แต่เตี้ยม” นั่นเอง เมื่อเดินมาถึงหน้าร้านแล้ว เราจะพบกับติ่มซำนานาชนิด ที่มีพนักงานคอยแนะนำว่าเมนูนี้คืออะไร ไส้หมู ไส้กุ้ง หรือแม้กระทั่งส่วนผสมวัตถุดิบ อันนี้ทีเด็ดเราชอบมาก เนื้อปลาทั้งสด หวาน มาทีไรเป็นต้องหยิบทุกที ถัดไปอีกทางขวามือ เราจะพบกับติ่มซำที่เรียงซ้อน ๆ กันเป็นเข่ง ๆ ส่วนใหญ่อาหารทางฝั่งนี้จะเป็นอาหารปรุงสุกที่ผ่านความร้อนมาแล้ว แต่เมื่อเราจะทานพนักงานจะนำไปนิ่งใหม่ให้ทั้งหมดค่ะ เมื่อเลือกเสร็จแล้วก็ส่งถาดให้พนักงานกันได้เลย พนักงานจะแจ้งเลขโต๊ะให้เราไปนั่งรอพร้อมกับจัดแจงนึ่งติ่มซำเตรียมมาเสริฟ์ให้ทานกันอย่างร้อน ๆ เลยค่ะ รอไม่นานประมาณ 10 นาที ติ่มซำที่เราเลือกไว้ก็มาเสริฟ์แล้ว มาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าเราสั่งอะไรมาทานบ้าง เมนูข้าวโพดอาจจะเยอะหน่อยนะคะ พอดีมีเด็กเล็กมาด้วยน้องชอบทานข้าวโพดมาก ๆ มารีวิวให้ดูเป็นอย่าง ๆ กันดีกว่า เลือกเอาเฉพาะเมนูเด็ดที่เราชอบละกันนะ หมดนี่คงไม่ไหว 555 อย่างแรกเลย ที่ติดใจจนต้องสั่งเพิ่ม “ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม” ที่เนื้อนุ่มฟูเบา ขนาดทิ้งไว้จนเย็นแล้วไส้ก็ยังไม่แข็งนะคะ มาดูไส้ข้างในกันดีกว่า ไส้แน่นล้น ๆ แน่นอน เมนูนี้อาจจะเลอะเทอะหน่อยต้องทานอย่างระวังนิดนึง ให้ 10/10 เลย สำหรับซาลาเปาลาวาไข่เค็ม เมนูต่อไป “ขนมจีบกุ้งไข่เค็ม” ขนมจีบร้านนี้ทำมาลูกใหญ่เต็มคำดีค่ะ เมื่อกินเข้าไปได้สัมผัสที่เด้งนุ่ม ได้รสหวานของน้ำซุปที่ซึมอยู่ในเนื้อเลย ส่วนไข่เค็มไม่คาวค่ะให้มาขนาดกำลังพอดี มาดูเมนูสุดท้ายที่เราโปรดปรานที่สุดอีกอย่างหนึ่งกัน ... นั่นก็คือ “บะกุ๊ดเต๋” บะกุ๊ดเต๋ของที่นี่คือสิ่งที่ส่งกลิ่นหอมโชยไปทั่วร้าน จนกลายเป็นเอกลักษณ์นั่นเอง รสชาติที่กลมกล่อมด้วยเครื่องตุ๋นยาจีนหลายชนิด กระดูกหมูที่ตุ๋นจนเปื่อยกำลังพอดี พร้อมเต้าหู้แผ่น เห็ดเข็มทอง และผักชี ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติที่ไม่จัดจ้านจนเกินไปสามารถให้เด็ก ๆ ทานได้อย่างอร่อย และมีประโยชน์ บะกุ๊ดเต๋ของที่นี่จะมีพนักงานคอยเติมน้ำซุปให้ฟรีอยู่เรื่อย ๆ ได้ทานร้อน ๆ ตลอดเวลาแน่นอนค่ะ รับรองอร่อยจนต้องสั่งเพิ่มเลยล่ะ ครั้งนี้ไปทานกัน 5 คน รวมราคาอยู่ที่ 600 บาทเศษ ๆ เอง ราคาโดยคร่าว ๆ นะคะ บะกุ๊ดเต๋หม้อเล็ก 200 บาท ติ่มซำเข่งละ 20 บาท ข้าวสวย 10 บาท ขอบคุณผู้อ่านทุกท่าน ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน
