เมนูโรงทานยอดฮิต ไว้พิชิตท้องคนทำบุญ สำหรับสายบุญ สายสะสมบุญ หรือสายแบ่งปัน ต้องเคยเปิดโรงทาน ทำของไปร่วมทำบุญเปิดโรงทานที่วัด หรือ เปิดโรงทานในสถานที่ต่างๆ มากันบ้าง สำหรับบ้านของ Nampla ก็นิยมทำของไปร่วมสมทบ เพื่อแบ่งปันให้ผู้มาร่วมทำบุญได้อิ่มท้องกัน และจากการที่เรานิยมไปตั้งโรงทานกันนั้น Nampla ได้สังเกตุถึงเมนูต่างๆ ที่เหล่าสายใจบุญทั้งหลายนำมาเปิดโรงทานเอามาเป็นทางเลือกให้เพื่อนๆ ค่ะ เมนูขนมจีน เมนูเส้น ยังคงเป็นที่นิยมในการทำของไปเปิดโรงทาน และขนมจีนต้องติดอันดับ เนื่องจากว่าทำง่าย และผู้ทำสามารถทำสุกจากบ้าน แล้วยกไปเป็นหม้อได้ บางโรงทานเอาเตาแก๊ซติดไปด้วยสำหรับอุ่นแกงให้ร้อนตลอดเวลา หรือติดเตาอั้งโล่กับถ่านไปอุ่นน้ำแกง บางโรงทานตั้งปรุงกันสดๆ แบบก๋วยเตี๋ยวเลยจ้า ที่นิยมกันมากคือแกงกะทิ แกงเขียวหวานไก่ น้ำยาปลาต่างๆ น้ำยาป่า ส่วนทางเหนือที่นิยมกันมากคือ ขนมจีนแกงไก่ หนมเส้นน้ำเงี้ยว หรือขนมจีนน้ำเงี้ยวนั่นเอง เมนูก๋วยเตี๋ยว ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำจืด ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวผัด หรือแม้แต่บะหมี่หมูแดง โรงทานแต่ละที่ไม่เคยขาด บางท่านถึงกับขนอุปกรณ์มาตั้งทำกันสดๆ ไม่ว่าจะเป็น หม้อ เตาแก๊ซ ถังแก๊ซ อุปกรณ์ลวกเส้น อุปกรณ์ที่จำเป็น มาต้มน้ำปรุงเครื่องตั้งแต่เช้า หรือมาผัดเส้น มาปรุงเครื่องกันสดๆ กินกันแบบสุกๆ ร้อนๆ คนทำบุญจะได้ทานอิ่มท้องตอนมื้อกลางวัน และได้ทานของที่ปรุงสุกใหม่ๆ ขนมาตั้งเหมือนมาเปิดร้านขายกันทีเดียว และเป็นที่นิยมชื่นชอบของสายบุญ มากค่ะ โรงทานไหนทำก๋วยเตี๋ยวมา คนจะเยอะมาก อากาศจะร้อนเพียงใด ใจก็อยากจะซดน้ำร้อน เมนูของทอด และ ข้าวเหนียว เมนูอิ่มท้องมากๆ ข้าวเหนียวนึ่ง กับของทอดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูทอด ไก่ทอด หมูยอทอด ไข่เจียว จัดวางเป็นห่อ โดยการห่อข้าวเหนียวใส่ห่อกระดาษห่ออาหาร หรือใบตอง แล้ววางของทอดต่างๆ ไว้ เป็นที่นิยมมากค่ะ หยิบง่าย พกพาสะดวก และทานง่ายมากค่ะ บางโรงทานติดน้ำจิ้ม ซอส หรือทำน้ำพริกติดให้ด้วย อย่างเมนูนี้ NamPla กับญาติๆ ไปเปิดโรงทานข้ามจังหวัดกันทีเดียว ข้าวนึ่งไปจากบ้านใส่กระติกเพื่อคงความอุ่นร้อนไว้ ของทอดก็เหมือนกันค่ะ และช่วยกันทำน้ำพริกตาแดง น้ำพริกทางเหนือ ห่อใบตองเล็กๆ วางไว้คู่กัน เผื่อท่านใดชอบทานน้ำพริกก็จะหยิบติดมือไปด้วย เมนูข้าวกล่อง ไม่ว่าจะเป็นข้าวราดหน้าผัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผัดกระเพรา ผัดผักรวม ผัดพริกแกงเนื้อสัตว์ต่างๆ ข้าวผัดสไตล์ต่างๆ ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู หรือแม้แต่ข้าวหมูทอด ไก่ทอด ที่บรรจุในกล่องใส่อาหารมาเรียบร้อย ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เมนูนี้เพื่อนๆ สามารถทำจากที่บ้านพร้อมกับบรรจุใส่กล่องใส่อาหารได้เลย พร้อมกับทำเครื่องหมายกำกับไว้ว่าเมนูข้าวอะไรบ้าง พอถึงเวลาก็ยกมาเปิดโรงทานได้ สะดวกสบายกับคนทำ และผู้ทานมากค่ะ แต่ต้องระมัดระวังเรื่องความสดใหม่ ทำค้างคืนไว้ อาจจะมีปัญหาได้ ต้องคอยเช็คเมนูข้าวของเราให้ดีนะคะ เมนูน้ำดื่ม น้ำหวาน น้ำสมุนไพรต่างๆ เมนูที่ยอดนิยมเหมือนกัน มีคำกล่าวว่าให้ทานน้ำเป็นมหาเศรษฐี ไม่ว่าจะเป็น กาแฟ ชาเขียว ชาแดง น้ำมะตูม น้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบแดง น้ำลำใย น้ำมะนาวอัญชัญ น้ำใบเตย ทำสำเร็จบรรจุลงขวดปิดฝาเรียบร้อยแช่ถังน้ำแข็งไป หรือทำเสร็จจากบ้านไปไปตักใส่แก้วได้ค่ะ แล้วแต่ที่สะดวกของผู้ทำเลย เมนูขนมหวาน ,ไอศกรีม ไอติม ขนมหวานของไทยประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะลอดช่องน้ำกะทิ ขนมหวานประเภทแกงบวชต่างๆ กล้วย ฟักทอง มันเทศ เผือก วุ้นกะทิ เฉาก๊วยนมสด ขนมมงคลต่างๆ รวมทั้งไอศกรีม หรือไอติมกะทิแบบตักเอง หรือตักใส่กล่องพอดี สั่งมาลงเป็นถังๆ กันเยอะมากค่ะ สะดวกมาก อากาศร้อนๆ เมนูนี้ช่วยได้เยอะจริงๆ ค่ะ นอกจากนี้ยังมีเมนูยำต่างๆ เมนูส้มตำ กระเพาะปลา ก๋วยเตี๋ยวผัด ผัดไทย หากมีงานกลางคืน ก็มีข้าวต้ม มีน้ำเต้าหู้ น้ำขิง นมร้อน ผลไม้ตามฤดูกาล ขนมทำเอง ซึ่งเมนูโรงทานมีให้เลือกทำมากมาย จะทำมากทำน้อยก็ขึ้นอยู่ตามกำลังทรัพย์ กำลังศัทธาของผู้ออกโรงทานเอง หากเพื่อนๆ อยากทำบุญออกโรงทาน แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี ก็สามารถนำเมนูโรงทานที่รวบรวมไว้ให้ไปพิจารณาได้นะคะ คำว่า ทาน ที่แปลว่า การให้ นั้น จัดเป็นบุญเป็นกุศล เป็นความดีอย่างหนึ่ง ................................. ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน Nampla ภาพปกตกแต่ง https://www.canva.com/ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !